Anul acesta am un sfeclă nobilă - vremea nu a dezamăgit! Primul sfecla pe care am scos-o din gradină acum o săptămână - am vrut imediat o salată de sfecla brută (reteta de mai jos).
Am vorbit cu vecinii mei, mulți curăță sfecla atunci când mâinile lor ajung. Nu conform regulilor! Timpul de recoltare a sfeclei depinde în mare măsură de soi. Ca și în cazul tuturor culturilor de grădină, sfecla a intrat în mod convențional în trei grupe.
Termeni pentru maturarea sfeclei
Soiuri de maturare timpurie
Perioada de maturare este de 50-80 de zile. Desigur, fiecare varietate specifică crește și se revarsă în moduri diferite, care este mai rapid, care este mai lent. Mult depinde de condițiile meteorologice, de exemplu, un tuberculi ordonat Axinya când sunt crescute în Rusia centrală, pot fi pe birou, în termen de 95 de zile de la însămânțare!
Cele mai populare soiuri timpurii de sfecla sunt:
- Aksinya
- Bebibit
- Salată verde
- Elizabeth
- fulgere de vara
- Platoul egiptean Earlie Wonder
- Woden
- Mingea roșie sa îmbunătățit
- Cercul Leningrad 221/17
- Lorette
- Doamnă Rougette
- Nohovski
- Odnorostkovaya
- Rotunjit cireș
- Podzimnego A-474
- Prima recoltă
- Скурский дар
- Rezistență la frig - 19 și altele.
Soiuri de maturare medie
Se dezvoltă și se maturizează de la 85 la 100 de zile. Cele mai frecvente dintre ele sunt:
- Criminal balon
- bolivar
- Bona 98004706
- bravo
- nepoată
- glob
- porumbel
- ace
- ideal
- vindereu
- Roșu cilindric
- Crosby
- ciocârlie
- negresa
- Pronto
- Rusă una-însămânțată
- darkie
- rezistente la frig
- Chervona Kula
- Vaduva neagră
Sfecla târzie
Acestea se maturează de la 100 de zile și mai mult, bine, maximum 125 de zile. Acestea includ:
Repet, datele de maturare variază, de exemplu, Mona se înmulțește în medie 105 zile, iar Cloudul Roșu - toate cele 120 de zile!
Ce influențează maturarea culturii de sfeclă
Toți termenii care sunt prescrise pe o pungă minunată cu semințe sau în catalog sunt foarte arbitrare. Pe lângă datele încorporate genetic stimulată crescătorii, mult depinde de zona de cultivare și de reproducție la sol, vreme, soiuri mari de fructe - soiuri mici pot deține mai mult.
Și dacă nu știți ce fel de plantat?
Cum să înțelegeți că sfecla este coaptă
Dacă cunoașteți soiul, fiți ghidați de descrierea soiului. De exemplu, soiul de sfeclă roșie este Smuglyanka, fructele sunt în medie 250-380 g, aproximativ 8-9 cm în diametru. Dar acest lucru este doar un reper, de fapt, rădăcinile sfeclei trebuie să fie excavate, indiferent de mărimea soiurilor, înainte de a se întări.
În caz contrar, ea începe creșterea secundară: pe tubercul apar benzi circulare ușoare, ei pot vedea tineri rădăcini albe - este începe creșterea secundară, sfecla floare în curând - aveți nevoie pentru a recolta imediat. Uneori, aceste benzi nu sunt vizibile în partea superioară a tuberculului, motiv pentru care te-am sfătui cu tărie, doar trage un tubercul pentru fiecare probă.
Apropo, grădinarii sunt convinși că unul dintre semnele maturității sfeclei este îngălbenirea și uscarea frunzelor inferioare. Dar acesta este un semn indirect, dacă este foarte uscat și fierbinte, frunzele pot deveni galbene prematur.
Prin urmare, inspectați grădina - gândacii de gandacii proiecti deasupra solului. Priviți cu atenție, dacă nu există modificări asupra tuberculilor, continuați să crească, nu atingeți cultura. Pur și simplu slăbiți solul, efectuați pansament de top, în cazul în care apa uscat vreme și așteptați până când cresc. Furajul - îngrășăminte clasice rețetă pentru sfecla: 20-25 g uree, 20-35 g de sare de potasiu, 15-20 g de superfosfat per 1 mp. m.
Curățarea sfeclei
Ei bine, asta e crescut, e timpul să recoltăm. În ce fel, depinde de tipul de sol. Dacă turbă sau nisip, chiar și unealta nu este necesară, pur și simplu o scoatem de la vârfuri. De obicei, nu arunca o gazdă bună știe cum să folosească tulpinile și frunzele în botvinya sau alte rețete. Dar blaturi ar trebui să imediat taie, se lasă timp de tubercul numai penechki aproximativ 1 cm. Dacă aterizezi pe un site foarte mult dens, argilă sau compactat după ce plouă, puteți utiliza un pitchfork, au nevoie doar pentru a ridica în jurul valorii de tubercul pentru a muta sol mâini mai departe ea este ușor de îndepărtat .
Sfeclă trebuie plasată într-un loc uscat pentru a se usca și apoi se agită solul. Nu taie barba ei, în cazul în care rădăcinile inferioare sunt lungi, și se lasă, în caz contrar infecția poate intra în tubercul, și putrezește. Apropo, în cazul în care sfecla sunt eliminate mai devreme, atunci când tulpinile sunt încă foarte suculente, au, de asemenea, mai bine să nu taie și să se răsucească.
Reteta pentru salata din sfecla bruta
- 100 g de sfecla bruta,
- 50 g de măr proaspăt,
- 50 g de verde pătrunjel,
- 2 foi de salată,
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline,
- 2 linguri. linguri de oțet de cidru de mere.
Salata nu este stocată deloc, fiartă, imediat pe masă. Sfeclă roșie și măr, tăiați verdele, sezonați cu ulei și oțet. Nu adaug sare, dar iti place sa guste.