Vasul este o plantă erbacee parfumată a genului. Există mai mult de 10 tipuri de busuioc, care diferă în gust și aromă.
Busuiocul are frunze zimțate de culoare roșu burgundă. Gustul este cel mai expresiv, mai strălucitor și mai sănătos decât cel al celui verde.
Personalitatea culinară a busuiocului roșu
El este adorat în Caucaz și în statele din Asia. Se amestecă admirabil cu feluri de mâncare din carne, salate de legume, fasole, băuturi de desert, frunze frunze în ceai și căldură, calmează perfect setea.
Anterior, busuiocul roșu era numit "planta regală", deoarece numai o persoană de sânge regal putea să-și permită un miros de condimente. Acum busuiocul este accesibil tuturor.
origine
Locul nașterii bazilicii din India. Calitățile de vindecare au fost date busuiocului din vremea lui Avicenna. Dacă credeți analele, el a venit în Europa împreună cu soldații lui Alexandru cel Mare.
Interesant! În India se spune că două frunze de busuioc, adăugate la alimente sau apă, sunt ucise de bacterii.
Planta conține un număr mare de uleiuri esențiale. Are o aromă unică și este considerat un bun condiment. În compoziția chimică a frunzelor de busuioc se găsesc:
- vitamine din grupele A, B, PP și C;
- uleiurile esențiale conțin;
- camfor;
- metilhavinol;
- taninuri;
- cineol;
- ocimene;
- saponină;
- linalool;
- zahăr;
- rutin;
- caroten;
- volatile.
Utilizați în gătit
Vasile este apreciat pentru gustul său unic, un miros uimitor, pentru capacitatea de a se combina aproape cu toate produsele, pentru un beneficiu extraordinar pentru organism.
Aroma busuioc salvează sub orice formă - proaspătă sau uscată. Planta este folosită în gătit, se amestecă bine cu felurile de carne și pește. Busuioc proaspat este folosit ca condimente pentru salate, feluri de mâncare și de pește și mâncăruri de pasăre.
Dar cel mai bine este să-l adăugați într-un fel de mâncare gata preparată sau împărțită în crengi. Busuioc roșu este adesea adăugat la prepararea cocktail-urilor.
Proprietăți utile
Utilizarea constanta a plantei ajuta la intarirea organismului si are un efect stimulativ asupra sistemului imunitar. Vasile este recomandat în lupta împotriva bronșitei cronice sau a astmului. Are calități bactericide, diaforetice și antipiretice. Poate fi utilizat pentru clătirea laringelui pentru infecții respiratorii.
Dispunând de un rezultat ușor de diuretic, acest medicament este capabil să înmoaie pietre mici în rinichi și să elimine excesul de acid uric. Utilizarea constantă a busuiocului influențează bine activitatea sistemului genito-urinar.
În ciuda numeroaselor caracteristici necesare, deține și contraindicații. Rănirea se manifestă atunci când consumul mare de alimente este în inflamația membranelor mucoase. Cu o circumspecție specială, ar trebui să îi tratezi pe acești oameni cu boli cardiovasculare
Conținut caloric 23кКал
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 3g. ( ∼ 12 kcal)
Grăsimi: 1g. ( ∼ 9 kcal)
Carbohidrați: 1 g. ( ∼ 4 kcal)
Raportul energetic (δ | x | y): 52% 39% | 17%