Conopida este o cultura de legume unica. Este foarte elegant și frumos în aparență, poate deveni un ornament al oricărei grădini. În plus, acesta este, probabil, singurul specimen de tot felul de varză care nu lasă pe nimeni indiferent care a încercat vreodată. Există mai multe rețete pentru gătit o astfel de legume. Unii îl gătesc cu roșii. Cineva vânează varză pe rețeta bunicii. Există oameni care închid salate, adăugând un număr mare de condimente diferite. Astăzi vom vorbi despre cum să pregătim varza colorată în roșii pentru iarnă. Există mai multe opțiuni pentru a crea un spațiu gol. Am ales cel mai potrivit, în opinia noastră. Deci, să începem.
Prima rețetă pentru gătit
În primul rând, trebuie să ne oprim la cea mai simplă versiune a unei astfel de piese de prelucrat. Din legume veți avea nevoie de: 1 kilogram de conopidă și 1 kilogram de roșii, 5 bucăți de piper bulgar. Pentru claritate, adăugați 5 căței de usturoi și 1 linguriță de oțet. Toate acestea ar trebui să fie aromate cu 1 pahar de ulei vegetal, 200 de grame de zahăr și numai 50 de grame de sare.
Pregătirea piesei de prelucrat
Când se pregătește acest tip de varză, cel mai important lucru este dezasamblarea în florete separate. Acum 10 minute se fierbe în apă cu sare, se scurge toată lichidul și se răcește. Următorul pas: ardeii pregătiți și roșiile ar trebui să fie derulat într-un măcinător de carne, adăugați mirodenii și aduceți la fierbere. Când toate ingredientele reziduale destinate acestui bomboane cu varză vor fi aduse în condiția semi-pregătită, adăugați regina de legume la amestec și fierbeți timp de 15 minute. Focul trebuie să fie slab, astfel încât masa să nu se ardă. Ultimul ar trebui să se toarnă oțet, se adaugă la sfârșitul de gătit. Acum, vasul ar trebui să se răspândească pe maluri și să se rostogolească.
A doua variantă de creare a unui preparat în condiții de casă
Vrei să recoltezi mai mult varză? Apoi următoarea rețetă pentru conopidă în roșii pentru iarnă este pentru tine. Principalul legume ar trebui să ia 5 kilograme. Încă mai trebuie 2 kilograme de morcovi, 1 kilogram de ardei dulci și ceapă. Puteți adăuga 2 ardei amar și 4 capete de usturoi. Pentru acest fel de mâncare se prepară separat turnarea. Este necesar să se amestece: 3 litri de suc de roșii, un pahar de oțet și zahăr, 2 cesti de ulei vegetal și 5 linguri de sare.
Următoarea etapă de pregătire a piesei de prelucrat:
Apoi, trebuie să turnați totul într-o cratiță și să-l puneți să fiarbă. Apoi, ar trebui să vărsați condimente: frunze de dafin, cuișoare, piper. Tot amestecul rezultat este fiert timp de cinci minute. Apoi ar trebui să aruncați același piper, varză și ceapă și plecați timp de 15 minute. Următorul lot va consta din usturoi și piper amar, care este păstrat la foc timp de 5 minute. Acestea din urmă trebuie să toarne ulei și oțet. Când tot conținutul se fierbe din nou, va fi timpul să se întindă toate vasele care se fierbe într-o oală și se rostogolesc.
A treia opțiune pentru crearea unui spațiu liber pentru iarnă
Cum să gătești conserve de conopidă în roșii? Fiecare proprietar are propria sa rețetă, pe care o folosește. Alegeți cea mai bună opțiune prin căutarea, încercarea și eroarea. Altfel, nu puteți spune ce este bun sau rău. Prin urmare, cu cât sunt oferite mai multe opțiuni, cu atât mai ușor va fi să decideți ce va prefera familia: o salată ascuțită de conopidă în roșii sau un butuc delicat picant dintr-un set preferat de legume. Deci, este timpul să luăm în considerare un alt mod. Această rețetă este simplă, unică și rapidă.
Cum se prepară varza colorată în roșii pentru iarnă:
Este necesar să luați 3 litri de suc de roșii, un pahar de oțet, două pahare de ulei vegetal și 5 linguri de sare. Puteți adăuga orice fel de condimente la gust: de la frunze de dafin până la scorțișoară. Mai intai ar trebui sa fierbeti sucul de rosii si sa puneti 1 kg de morcovi. Încă o dată, gătiți totul timp de 5 minute. Și din nou, ca și în rețeta anterioară, adăugați totul în etape: piper, varză și ceapă. Apoi fierbeți încă 15 minute. Se adaugă usturoiul și piperul amar - gătiți încă 5 minute. Ulei și oțet - până la momentul fierberii. Asta e tot, pregătit pentru varză colorată în roșii pentru iarnă. Acum ar trebui să se răspândească pe maluri, după care este necesar să le închideți cu capace.
Conservarea conopidei pentru iarnă în roșii
Procesul de pregătire nu este dificil și nu necesită aptitudini speciale. Doar trebuie să urmați rețeta pas cu pas, atunci un fel de mâncare delicioasă va fi frumos să serviți pe masă, când nu se vor aduna doar oameni apropiați care sunt gata să ierte amanta micilor greșeli.
Deci, cum este varza gătită în roșii pentru iarnă? Pentru preparare este necesar: două kilograme de varză, una și jumătate de roșii, 250 de grame de ardei gras, 200 de grame de ulei vegetal, 100 de grame de zahăr, 60 de grame de sare, 120 de oțet și mai multe verdețuri.
Procesul de pregătire a țaglei pentru iarna acasă
Acum este necesar să împărțim varza în inflorescențe, astfel încât în bancă să pară mici și delicate. După aceea, fierbeți-l timp de cinci minute. Toate aceste legume, cu excepția varză, ar trebui să fie spălate și tăiate fin. Apoi, trebuie să amestecați totul cu oțet, zahăr, sare, ulei vegetal și roșii prăjite. Gătiți o jumătate de oră numai la căldură scăzută. Și acum doar acum puteți adăuga varză și țineți aragazul timp de încă 3 minute. Apoi, vasul rezultat ar trebui să se răspândească peste bănci și să le sterilizeze timp de douăzeci de minute fiecare. După ce este necesar să se rostogolească și să se răcească.
Bineînțeles, nu există o astfel de amantă care să nu încerce mâna și să nu rostogolească cel puțin o salată pentru iarnă. Conopida în tomate nu va fi doar o inovație delicată în bucătărie, ci și în timpul servirii mesei festive. Toți vor fi plăcut surprinși de gustul său rafinat și unic.
Ultima variantă a preparării varză
Uleiul vegetal va avea nevoie de 200 ml, zaharul - 700 grame, sare doar 60 de grame. După aceea, trebuie să adăugați usturoi, puțin ardei gras, verdeață și jumătate de pahar de oțet. Apoi trebuie să pregătiți varza. După ce apa ar trebui să fie sărată și fiartă, timp de 4 minute pentru a reduce inflorescența în apă. Se răcește, se pretensionează. Roșiile trebuie scoase într-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă la masa primită toate produsele rămase și se fierbe. Acum trebuie să puneți conopidă. Gatiti ar trebui să fie cincisprezece minute, după care este necesar să se stabilească pe malurile încă fierbinte. Apoi trebuie să închideți capacele. Mai mult, este necesar să așteptați, în timp ce băncile să se răcească, după ce este posibil să le puneți într-o cămară.
Câteva sfaturi pentru începerea gospodinelor
Prima regulă. Conopidul, destinat preparatelor de iarnă, trebuie selectat cu atenție. Doar capetele curate sunt bune, fără pete negre și pagube.
A doua regulă. Înainte de a începe conservarea, conopida trebuie să fie dezasamblată în inflorescențe separate. Acest lucru va simplifica procesul de gătit. Toate zonele deteriorate ascunse vor fi vizibile și înlocuite în timp sau eliminate complet.
A treia regulă: varza trebuie ținută în apă clocotită timp de trei până la cinci minute (nu mai mult). Acest lucru realizează efectul distrugerii tuturor microorganismelor inutile care se tem de tratamentul termic. Acest lucru va contribui, de asemenea, la transformarea legumelor într-o licitație și suculență.
O mică concluzie
Într-adevăr, un fel de mâncare neobișnuită - conopidă în roșii pentru iarnă. Comentariile despre acest fel de mâncare sunt cele mai pozitive. La urma urmei, aceste feluri de mâncare pot fi folosite ca o completare la cină sau cină. Semifabricatele de legume din conopidă pot fi diversificate cu ingrediente suplimentare. Iubitorii de puțin ascuțite nu vor strica antena, adăugând un pic de piper amar. Și copiii vor fi fericiți cu "floarea" de legume neobișnuite în felul lor de mâncare. Acum știi rețeta pentru conopidă în roșii pentru iarnă. Vă dorim mult noroc în străduințele dvs. culinare. Sperăm că veți putea găti un fel de fel de mâncare în bucătărie.
