Biscuiții picante cu roșii și brânză sunt foarte delicioase, aromate și satisfăcătoare. Galeta este o plăcintă deschisă din aluat subțire și crocantă.
Pregătiți-vă un astfel de biscuiți foarte repede și mâncați și mai repede. Deci, ar trebui să vă gândiți la o dublă servire.
- Pentru test:
-Făină - 300 gr.,
-Unt - 125-130 gr.,
-Sare - 0,5 linguriță,
-Kefir - 80 ml.,
-Oțet de mere 6% - 1 linguriță,
-Apă rece - 1 linguriță,
-Ou - 1 buc.
umplere:
-Rosii medii - 5-6 buc.,
-Brânză moale (mozzarella, feta, capră) - 120 gr.
-Cimbru uscat - 2 lingurițe,
-Uleiul de masline (legume) - 3 linguri. l.,
-Usturoi - 1-2 dinți.,
-Sare, piper negru - la gust.
1. Într-un castron al unui mixer cu duza, un cuțit să se toarnă într-o făină, sare, pentru a pune untul rece, tăiat în cuburi. Tăiați făina cu unt până la starea de crumbs. Apoi, adăugați kefir, oțet de cidru de mere, apă, ou la amestecul de făină. Frământați aluatul până când acesta este colectat într-o bucată. Tăiați învelișul în filmul alimentar și puneți-l în frigider timp de cel puțin 0,5 ore. Aluatul va deveni mai bun dacă durează mai mult în frigider.
Citește și: Pâine prăjită de pita cu carne tocată
2. Rulați aluatul răcit într-un cerc cu un diametru de 35-40 cm pe o masă turnată din făină. Transferați-o într-o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt.
3. Pentru a răspândi pe test, lăsând de la margini la 2 vedea roșiile tăiate în cercuri. Într-o ceașcă, amestecați uleiul de măsline, cimbru, usturoiul frecat, sare, piper. Pentru roșii, distribuiți uniform umplutura din ulei și cimbru. Marginile aluatului pot fi opțional asamblate la partea superioară și rupte.
4. Puneți tortul pentru a coace în cuptor la 200 g. timp de 20 de minute.
5. După 20 de minute, puneți bucăți de brânză pe roșii, pe o ramură de cimbru proaspăt (dacă există) sau se presară cu iarbă uscată și puneți biscuiții în cuptor timp de încă 5 minute.
Dacă în timpul procesului de coacere mijlocul plăcii se umflă în sus cu un "bule", face o furculiță cu o pereche de nuburi și totul va cădea pe poziție.