Tartrul de pește se face din pește crud dezgolit (cel mai adesea din ton sau somon). Sosul pentru tartru poate servi ca suc de lămâie, oțet, uneori sos de soia. Un pește delicat pare să marinare într-un sos, să-și absoarbă parfumul, să devină moale, bucățile de pește se topește pur și simplu în gură. Vă sugerăm să vă pregătiți tartare din somon.
Gătitul este foarte simplu și rapid, cu această gustare să poți decora orice masă festivă. Condiția principală a unui tartar delicios este cea mai proaspătă și cea mai înaltă calitate pește.
Tartrul din somon este o rețetă pentru pași.
ingrediente:
- somon crud 100gr.
- sfert din becul roșu,
- 1 lingura. oțet balsamic,
- 1 lingura. ulei de măsline,
- 1 lingura. căpșuni sărate.
Pentru a pregăti tartare din somon, fileurile de pește congelate trebuie dezghețate în frigider. Apoi clătiți cu apă rece, umeziți cu un țesut și îndepărtați oasele.
Ceapa trebuie tăiată foarte fin, aproape în cruste.
Tăiați feliile filetate pe fibre, apoi tăiați bucățile în cuburi mici.
Pregătiți sosul: amestecați oțetul balsamic cu uleiul de măsline extra virgin al primei presate la rece.
Am raspandit in acest amestec o ceapa tocata si capere sarate. Sare nu este necesar sosul, sarea de la căprioare va fi de ajuns. Se amestecă sosul.
Am raspandit la sos fileurile de peste, taiate in cuburi si amestecat cu grija. Lăsați să se marineze timp de 10 minute în frigider, după care se poate servi tartare de somon.
Cu ajutorul unei matrițe, am împrăștiat tartrul în porțiuni pe plăci. Puteți decora această gustare cu ierburi proaspete, măsline sau roșii de cireșe.
Acesta este felul în care sunt gătite tartare de somon cu căprioare. Nu este deloc dificil, nu-i așa?
De asemenea, pentru vacanță, puteți pregăti salata cu somon sărat.
- Donut de brânză de vaci
- Cupcake cu stafide
- Crema postcream din semifinala cu chipsuri de nuca de cocos
- Zucchini Pesto Sos
- Jam "Cinci minute" de coacăză neagră
- Pudding de la manga cu nuci și stafide
- Cheesecake pe un biscuiți cu căpșuni și brânză mascarpone
- Chifle de drojdie cu stafide și ciocolată
