Sparanghelul sau sparanghelul este o planta care este folosita in multe sfere ale vietii. Este plantat ca o cultură de cameră, lăstarii devin adesea parte din compozițiile florale, iar proprietățile utile ale legumelor erau cunoscute în antichitate. Există mai mult de două sute de feluri de acest produs unic, dar două sunt răspândite - sparanghel alb și verde, ușor de găsit în supermarketuri.
Proprietăți utile ale sparanghelului pentru sănătate
Sparanghelul cu un conținut scăzut de calorii este un element excelent al unei diete sănătoase, dietetice pentru scăderea în greutate. Acest produs este indispensabil pentru vegetarieni. Dacă nu au hrană pentru animale în dieta lor, sparanghelul ajută la umplerea corpului cu substanțele necesare, proteine. Proprietățile medicinale ale plantelor asociate cu prezența substanțelor utile în compoziția sa au fost cunoscute de mult timp:
- Asparagină. Reduce presiunea, îndepărtează substanțele nocive din corpul uman.
- Beta-caroten. Îmbunătățește vederea, starea pielii.
- Mineral de calciu, fosfor. Ele ajută la întărirea țesutului osos.
- Magneziu, fier. Participați la formarea celulelor sanguine.
- Zinc. Întărește țesuturile conjunctive.
- Iod. Reglează activitatea hormonilor.
- Vitamina PP. Eficace împotriva bolilor hepatice, aterosclerozei, efectului benefic asupra sistemului cardiovascular, util pentru femeile însărcinate și care alăptează.
- Acidul folic. Promovează dezvoltarea fătului în timpul sarcinii, îmbunătățește compoziția sângelui.
- Fibre grosiere. Ajută digestia.
Aplicarea instalației în scopuri medicinale
Legumele au multe indicații de utilizare, în special în cazul bolilor cronice sau acute. Pentru a vă simți mai bine, planta este de dorit să se introducă în dietă pentru fiecare persoană, dacă nu există contraindicații corespunzătoare. Vedeți câteva rețete utile pentru persoanele cu sparanghel, care sunt folosite pentru a scăpa de diferite boli neplăcute:
Cum să gătești sparanghel: rețete cu fotografii
Aceasta este o delicatesă minunată pentru o masă festivă și casuală. Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:
- Sparanghel spumos uscat (500 grame);
- 4 cuișoare de usturoi;
- 2 linguri de boia;
- Piper, sare dupa gust;
- 2 linguri de sos de soia;
- 6 linguri de ulei de floarea-soarelui;
- o jumătate de lingură de zahăr.
Somon cu sparanghel în cuptor
Această plantă cu proprietăți utile este perfect combinată cu pește. Încercați să preparați un somon delicios cu sparanghel verde pentru a surprinde familia și prietenii. Ce aveți nevoie:
- file de somon (aproximativ 230 grame);
- verde sparanghel;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- condimente pe gust;
- 3 căței de usturoi;
- lamaie.
- Preîncălzi cuptorul la 200 de grade.
- Vasul pe care se prepară vasul este ușor prelucrat cu ulei de măsline. Îndepărtați sparanghelul spălat cu margini sparte. Dacă este necesar, adăugați condimente de sus.
- Fileul de somon cu condimente ar trebui să fie plasat lângă plantă (dar nu pe ea).
- Usturoiul tăia cu atenție. Puneți o bucată (aproximativ un dinți și jumătate) pe pește, apăsând ușor condimentul în file, presărați legumele cu resturile.
- Pulverizați vasul cu lămâie.
- Puneți un recipient de alimente preparate în cuptor timp de 10-12 minute. Delicios somon cu sparanghel pregătit!
Salată cu sparanghel
Beneficiile acestei culturi de legume sunt dezvăluite în multe feluri de mâncare - supe, mâncăruri, salate. Pentru a pregăti o salată delicioasă de sparanghel, pregătește:
Cum să pregătiți gustări cu sparanghel:
- Clătiți bine roșiile, tăiați în felii sau fâșii și îndepărtați semințele.
- Fierbeți apă, aruncați ouă acolo. Unul iese mai devreme, când este gătit "într-o pungă", restul se gătește într-o stare fiartă.
- Asigurați-sos, care va fi servit o salata cu legume, pește și sparanghel, așezați blenderul nu este ou complet fierte, zahăr după gust (nu mai mult de 1 linguriță ..), câteva capere, muștar (1 linguriță ..), Anterior tocată de usturoi. Mărește până când este netedă.
- Puneți sosul cu puțin ulei de măsline, stoarceți puțină lămâie.
- Spălați sparanghelul, fierbeți. Salata frunze nu taie, rupe cu mâinile.
- Lay straturile de salata finite: întâi salată, sparanghel, tomate tocat deasupra, apoi - ton (în mijlocul tuturor peștilor din rezervor), languste, oul felii.
- Se condimentează vasul finit cu sos.
Cum de a alege și de a stoca o plantă
Pentru hrană, sunt potrivite în special muguri de sparanghel, care nu au înflorit încă muguri. Apoi, în vas, legumele vor fi moi, delicate. Când cumpărați, trebuie să acordați atenție suprafeței fructelor. Ar trebui să aibă o mare strălucitoare, senzația de legume ar trebui să fie elastică, elastică. Dacă două felii de sparanghel proaspete de sparanghel se freacă unul de celălalt, ele emit un sunet caracteristic.
Mulți bucătari cu experiență converg asupra faptului că această legumă este mai bine să se folosească în stare proaspătă timp de câteva zile după achiziționarea, și nu-l înghețe (astfel încât planta va fi capabil să se păstreze proprietățile benefice). În cazul în care nici o altă alegere, aveți nevoie pentru a pune în congelator tulpini deja preparate din plante. Există posibilitatea de a uscat, sparanghel murat pentru depozitare pe termen lung, dar gustul plantei nu va fi atât de luminos.
Contraindicații privind utilizarea sparanghelului
- Reacții alergice care sunt cauzate de intoleranța individuală a oricărei substanțe conținute în sparanghelul de legume.
- Bolile grave ale tractului gastrointestinal în formă acută (planta provoacă iritarea mucoasei gastrice).
- Articulativ reumatism.
- Cistita (formă acută).
- Prostatita.
- Ulcer gastric sau duodenal.
Verde, sparanghel alb și alte soiuri sunt produse indispensabile în dieta unei persoane care monitorizează sănătatea sa. Proprietățile utile ale acestei legume ajută la prevenirea multor boli grave, să facă față bolilor deja existente. Această plantă de vindecare este excelentă pentru bărbați, pentru femei și pentru copii de orice vârstă.