Cupcake foarte luxos, cu o căpșună
Ardei umpluți cu legume și slănină
Tort de ciocolată cu dovlecei sau dovlecei.
Tort dulce cu ricotta. Cake cu prune și fructe de pădure.
Desert curd fără coacere. Jelly curd.
Festive gustare. Noua servire a salatei preferate.
Gnocchi în sos de roșii
Piept cu ananas
O salată simplă de calmar
Bună ziua, dragi cititori ai blogului și spectatorilor canalului YouTube.
Nisa, delicioasa, frumoasa si pe baza ingredientelor pe care le aveti la indemana!
Pesto este unul dintre acele sosuri pe care mulți dintre noi le place să mănânce, dar rareori ne gândim să le facem acasă. De fapt, prepararea sosului de pesto la domiciliu durează doar câteva minute, în timp ce este foarte versatil și potrivit pentru îngheț.
Pesto poartă multe beneficii pesto zdorovya.Sous util pentru sistemul cardiovascular, ca plin de acizi grași nesaturați din ulei de masline, fier zarzavat si vitamina C de lamaie.
Adăugați un bonus? Te rog ...
Fierul ajută la creșterea absorbției de vitamina C, astfel încât consumul de lamaie împreună cu verdele împreună, într-o companie naturală, este o victorie a victoriilor. În plus, verdele cum ar fi busuiocul pot fi scumpe în lunile reci ale anului. Înghețați pestoul în congelator, ca și banii într-o bancă!
Știm cu toții că vom obține un gust delicios dacă amestecăm pestoul cu un castron mare de pastă fierbinte, dar aceasta este doar o parte din poveste. Dincolo de paste, pesto poate fi folosit ca un acompaniament pentru multe feluri de mâncare prajite. Foloseste cateva linguri de pesto pentru aromele de supe, sosuri, sandwich-uri, o cantitate mica pentru pizza si marinate de carne, vei fi surprins de rezultate. Fry pui sau curcan? Adăugați un mic sos de pesto între piele și carnea de pasăre și rezultatul va uimi.
Regulile de bază pentru pregătirea sosului de pesto corect la domiciliu.
Iată un simplu ghid pentru crearea propriei versiuni ideale: Știu că posibilitățile sunt nesfârșite!
Pesto este întotdeauna făcut pentru gust, pe baza ingredientelor pe care le aveți la îndemână în frigider și grădină. Deci, nu vă așteptați la sume precise și la măsuri. Dar, la fel pentru prepararea de pesto, există mai multe lucruri pe care trebuie să le mai amintiți.
1. Asigurați-vă că utilizați numai ingrediente proaspete.
2. Usturoi uscat sau usturoi macinat nu este cu adevarat destinat pentru pesto.
3. Deși puteți folosi un procesor de alimente pentru a face sos de pesto. Și, de asemenea, un mixer de mare viteză. Dar, sincer vorbind, am făcut cea mai bună pesto cu mâna, cu ajutorul unui mortar și pistil vechi. În orice caz, indiferent de ce metodă sau aparat utilizați, nu mănânci busuiocul în terci. Vrei să ai o pastă moale, închisă de culoare închisă, care arată ca chit?
Prepararea sosului de pesto la domiciliu
1. Selectați piulițele sau semințele pe care doriți să le adăugați la pesto. Următoarele nuci și semințe pot fi utilizate împreună sau sunt interschimbabile: nuci de pin - migdale - nuci - nuci de caju - nuci pecan - alune - semințe de floarea soarelui - alune - semințe de susan - semințe de dovleac. 1/3 ceasca de piulițe sau semințe selectate, se prăjește într-o tigaie uscată până când se rumenesc; lăsați-l să se răcească. Se amestecă într-un procesor de bucătărie până când este fin măcinat.
2. Selectați verdele pentru pestoul de bază. Veți avea nevoie de 3 pahare, pe care le veți dori cu verdeață: busuioc, verdeturi de pătrunjel, verdețuri de coriandru, menta, salată de cress, arugula, spanac, salată de romaină.
3. Selectați condimentele pentru pesto. Adăugați 1/2 la 1 lingurita de un total de următoarele ingrediente (selectați 3): usturoi tocat, coaja de lamaie felii, tocat coaja de portocala, cimbru proaspat ras, tarhon felii proaspete praf de ardei rosu, tocat oregano proaspat, rozmarin proaspat feliat.
4. Selectați brânză pentru pesto. Branza de branza 1/2 cana. Într-un procesor de alimente combinați nucile preparate, verdele, condimentele și brânza pentru a combina toate ingredientele. Brânza poate fi la gust: parmezan, gouda, pecorino, gruyer, cheddar.
5. Finalizați pestoul. Porniți încet procesorul de bucătărie, toarnă 1/2 ceasca de ulei de măsline și amestecați pesto.
Se transferă pesto intr-un castron si se amesteca cu 1/4 - 1/2 cana de oricare dintre următoarele ingrediente (la opțiunea dumneavoastră, nu este obligatoriu). Mascarpone, măsline uscate la soare, fără sâmburi, prăjită tomate roșii proaspete, ricotta, roșii tăiate felii proaspete, felii dulce ardei gras.
1. Una dintre cheile pentru a perfecta sosul de pesto este de a tăia toate ingredientele manual, de preferință cu Mezzaluna sau cuțit.
2. Pesto este servit ca un sos pentru pastele fierbinti. Și, de asemenea, pesto răcit, cu adăugarea de mai multe ingrediente folosite pentru a face o salată mare cu paste (paste).
3. Dacă nu aveți toate ingredientele în listă, mergeți la întrebarea creativă și folosiți ceea ce vă este la îndemână. Puteți înlocui ingredientele după cum urmează: busuiocul poate fi înlocuit cu spanac, patrunjel, arugula sau cilantro. Parmezanul poate fi înlocuit cu brânză pecorino, romano sau brânză Grana Padano. Nuci de pin pot fi înlocuite cu nuci, fistic sau cajuțe.
4. Sucul proaspat de lamaie si coaja adauga aroma la uleiul de masline, branza si o combinatie de nuci. Piulițele uscate într-o tigaie uscată durează mai puțin de 10 minute și oferă o aromă profundă și bogată pe care nu o primiți cu nuci sau semințe crude.
Depozitarea și înghețarea pestoului de casă.
Puteți păstra pesto în frigider timp de până la o săptămână și puteți îngheța o perioadă lungă de timp, după cum sa menționat mai sus. Dacă decideți să înghețați pesto, nu adăugați brânză, deoarece nu se va topi după dezghețare. În schimb, pregătiți pesto fără brânză, înghețați-o și, după dezghețare, amestecați pestoul cu pastele dvs., adăugând în același timp brânza. Dacă intenționați să înghetați pesto, puneți-l în tava de gheață. După ce pesto-ul se îngheață, mutați cuburile din tavă într-un recipient cu un capac strâns și păstrați-l în congelator. Astfel, veți dezgheța, cât de mult aveți nevoie și când aveți nevoie de ea.
Vă sfătuiesc să gătiți
- Ardei la grătar
- Homemade brânză din lapte
- Brânză Adyghe
- Role de pește umplute cu ouă și brânză
Cum să gătești paste făinoase. Partea a doua. Pui într-un sos cu legume
Vă mulțumim pentru invitația la site! Am găsit aici multe rețete delicioase și utile pentru mine
Mi-a placut si design-ul site-ului - foarte ospitalier in culori placute!
Recunoștința separată pentru sfaturi utile în cadrul fiecărei rețete este foarte valoroasă și în acest caz.
Singurul lucru pe care aș dori să-l adaug la articol cu o scurtă adăugire este "Compoziția felului", unde ați putea rescrie în grabă compoziția și apoi mergeți adânc în procentajul foarte mare.
Și totul este bine!
Încă o dată multe mulțumiri pentru rețetele utile pe care le împărtășiți! Nicăieri nu este nimic de căutat, toate retetele bucătăriei într-un singur loc
Mulțumesc pentru rețeta pentru Pesto Sauce, este foarte bine că acum va fi întotdeauna la îndemână.
Mulțumesc pentru pesto. Am făcut-o mult timp, dar de fiecare dată e diferită datorită abordării creative a gătitului și, bineînțeles, datorită ingredientelor din frigider. În general, în gătit fără creativitate nu poate fi. Fără suflet, mâncarea pierde jumătate din energia sa.
Mi-a plăcut faptul că unele ingrediente pot fi înlocuite, ceea ce simplifică foarte mult sarcina cu elementele lipsă ale sosului. Cu siguranță voi încerca să gătesc pesto. Mulțumesc.
Mulțumesc, Elena, pentru rețetă. Sosul este foarte util și gustos.
Îmi place foarte mult să gătesc sosuri. Le pregătesc pentru iarna, dar gătitul proaspăt este cu siguranță mai util. Îmi place busuiocul, e minunat că face parte din el. Acum voi încerca cu siguranță sosul Pesto. Multumesc pentru reteta!
Sincer, nu am încercat niciodată sos de pesto. Deși îmi plac pastele. Rareori le fac sosuri, dar dacă o fac, ele sunt de obicei mai calorice și mai puțin utile decât cele despre care scrieți. Dar acum era o dorință de a face un paste cu sos de pesto. Este minunat când nu numai gustos, dar și util!
Fiul meu lucrează ca bucătar, pesto face fără adaos de brânză. El devine mai puțin kaloriynym.Tozhe foarte gustoase. Am făcut cu semințe de floarea-soarelui, vreau să încerc un dovleac.
Irina, idee minunată de a adăuga semințe de dovleac la sosul de pesto. Cred că veți obține rețeta corporativă. Voi aștepta rezultatul.
Multumesc pentru reteta! În Sankt Petersburg, în restaurantul Mama Roma, șuncă cu sos de pesto este servită delicios de delicioasă!
Voi încerca să o fac singură
Sper că veți fi la fel de delicios ca într-un restaurant. Scrieți despre rezultat.
Nu a fost găsit în descrierea cum și când să adăugați sucul de lămâie ((... si sare necesare? Uleiuri mi-a luat mai mult decât în rețetă, dar se pare că încă mă vâscoasă. Dar chiar și fără lămâie și sare încă luat vkuuusno! În așteptare pentru răspunsul dumneavoastră pentru a aduce la perfecțiune!
Natalia, nu există o cantitate exactă de ingrediente în această rețetă. Aceasta este una dintre aceste rețete, unde trebuie să vă bazați pe gust și senzații.
Sucul de lămâie nu adaug întotdeauna, ci numai în funcție de ce ierburi folosesc. Adăugați sucul la verdele tăiați, începând cu o linguriță. Mă amestec și încerc. Când îmi place gustul, atunci sucul este suficient.
Cu sare, aceeași poveste. Dacă adăugați brânză prea sărat, sarea, sau cel puțin nu trebuie să. Deci, adaug ultima sare.
Densitatea sosului este, de asemenea, diferită de fiecare dată, deoarece depinde de sucuri de ierburi care sunt utilizate în prezent.
Aveți încredere în sentimentele dvs. și veți obține o capodoperă, sunt sigur. Mult noroc.
Scrieți despre rezultat, voi aștepta cu nerăbdare.