Compoziția și conținutul caloric al kebabului shish
Este greu să vă imaginați o vară fără călătorii cu prietenii la dacha sau în pădure și fără grătarul tradițional pe care se plantează pe frigarui sau se pune pe carnea de gratar.
În compoziția kebabului shish principalul loc este ocupat de proteine și grăsimi. În funcție de conținutul de grăsime al frigărui de carne, în medie, aproximativ 12 de grame de proteine si 10 grame de grăsime la 100 grame carbohidrati in carne, practic, nu conține - în carne crudă și ei nu au, dar marinat acestea sunt foarte puține. Deci, principalele surse de calorii în kebab shish sunt proteine și grăsimi. Mai mult decât atât, în cazul în care cantitatea de proteine din carne, ca regulă, nu se schimba prea mult, în funcție de piesele de carcasă, conținutul de grăsime variază foarte mult - și cu un conținut de grăsime de carne variază și kebab calorii.
Această placă conține vitaminele A, C, E, H, PP, vitamine B, inclusiv colina, precum calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, sulf, fier, zinc, iod, cupru, mangan, crom, fluor, molibden, bor, cobalt, aluminiu, nichel, rubidiu, etc -. foarte bogat în vitamine și compoziției minerale. Medie kebab calorică este de 130-180 kcal pe 100 g, dar după cum sa menționat mai sus, este foarte dependentă de conținutul de grăsime al cărnii.
Câte calorii în mielul shish kebab
Frigarui de miel poate fi numit cel mai tradițional la bucătăria din Asia Centrală caucaziană sau - că carnea de miel este cea mai comună în aceste regiuni, este consistent, savuroase, carnea poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp în domeniu și nu strica.
Miel destul de gras de carne, dar este foarte benefic - aceasta contine fluor, calciu, zinc, fier, vitamine, colină, biotină și alte elemente nutritive, inclusiv lecitina, reglarea producției de insulină.
Caloric de oaie gratar determinat valoarea calorică a cărnii, care poate fi diferit - bucăți grase mai puțin, cum ar fi tăierea, contin mai putine calorii si grasimi, cum ar fi gât, conține o mulțime de calorii. Caloric gratar carne de oaie a paletei este de 280 kcal la 100 de grame, dar conținutul caloric al picioarelor kebab berbec - toate 320 kcal per 100 g
Câte calorii în carne de porc shish kebab
Conținutul caloric de kebab shish din carne de vită
Carnea de vită - carnea este destul de dură, deci vacile sunt mai bune pentru kebabul shish - este mai delicat și mai sănătos și este mai ușor să gătești. Carnea de vită și mânzat sunt surse de fier, care măresc nivelul de hemoglobină din sânge și previne apariția anemiei. Conținutul mediu de calorii din kebab shish din carnea de vită este de 250 kcal la 100 g.
Conținutul caloric al shashlik de pui
Carne de pui (sau curcan) - cea mai sigură pentru digestie, este foarte bine absorbită, are puține grăsimi și prin urmare calorii. În plus, această carne este foarte suculentă și delicată și marinată rapid. Este bine combinat cu o varietate de condimente și sosuri, este potrivit pentru legume, iar pentru cereale sau leguminoase, se potrivește bine cu ciupercile. Carnea de pui este bogată în fosfor, potasiu, calciu și zinc, vitamine din grupa B etc.
Conținutul caloric de kebab shish de la iepure
Vaca este considerata carne dietetica - este usor digerata si contine putine grasimi. Pentru gust seamănă cu carnea de pui - aceeași tendință și suculentă, conține o mulțime de substanțe utile, astfel încât iepurele este ideal pentru alimentația dietei. Conținutul de calorii al unui kebab de șoarece de la iepure este de 150 kcal la 100 g.
Conținutul caloric de kebab shish din pește și fructe de mare
Proteina conținută în pește este digerată mai bine decât toate celelalte proteine animale. Pește bogat în vitaminele A, D, E, vitamine B, vitamina K, și PP, precum fosfor, calciu, iod, fluor, zinc și alte minerale necesare organismului. Peștele conține acizii grași polinesaturați omega-3 și omega-6, care împiedică îmbătrânirea corpului, reglează metabolismul și au un efect de întărire generală. În mod natural, kebabul shish din acest produs are toate proprietățile utile inerente peștelui, în plus, este suculent, delicat și foarte gustos.
kebab Caloric de somon cu marinată mărar muștar este de 130 kcal pe 100 g Calorii kebab somon, murat în sos de soia, este de 89 kcal la 100 g Calorii ton kebab - 139 kcal la 100 de grame, de sturion - 110 kcal 100 g de somon - 180 kcal pe 100 g, păstrăv - 120 kcal per 100 g calorii kebab de crevete este 147 kcal pe 100 g de calmari - 120 kcal la 100 de grame de crevete în ulei convențional - 110 kcal per 100 g; midii calorii kebab - aproximativ 85 kcal per 100 g
Conținutul caloric de kebab din legume
Cine a spus că vegetarienii nu-i plac kebabul shish? Aceasta, desigur, nu este cazul - marinat și prăjită săpuneală legume pare fel de mancare foarte gustos. kebab Caloric cu legume și creveți este de 42 kcal la 100 g Calorii kebab vinete, roșii, ardei gras si ceapa este de 27 kcal la 100 g 100 g cartofi kebab jacheta conține 80 kcal.
Ce ar trebui să vă amintiți despre utilizarea kebaburilor shish
Shish kebab este într-adevăr un fel de mancare foarte satisfăcătoare și folositoare, dar nu este lipsită de proprietăți dăunătoare. La arderea grăsimilor se formează substanțe cancerigene. Cu cât este mai apetit kebabul shish, cu atât este mai tare și mai tare - cu atât este mai dăunător. Cancerogenii cu utilizare frecventă se măresc de multe ori
Conținutul caloric de kebab shish din soiurile de carne grasă poate deteriora cifra. De asemenea, acest lucru nu trebuie uitat. Alegeți mai puține calorii de kebaburi shish. Abțineți-vă de folosirea kebabului shish dacă aveți afecțiuni cronice sau acute ale stomacului sau intestinelor. Grăsimea kebab este contraindicată la persoanele cu ficat și pancreas bolnav.