Dacă sfecla poate fi depozitată în pivniță înainte de următoarea recoltă, atunci alte legume pentru o astfel de distanță lungă sunt inadecvate. Dar de ce refuzați plăcerea de a sărbătoare pe feluri de mâncare cu legume preferate, dacă le puteți găti în combinație cu o salata de sfecla pentru iarnă și celălalt martor.
Dacă sfecla poate fi depozitată în pivniță înainte de următoarea recoltă, atunci alte legume pentru o astfel de distanță lungă sunt inadecvate. Dar de ce refuzați plăcerea de a sărbătoare pe feluri de mâncare cu legume preferate, dacă le puteți găti în combinație cu o salata de sfecla pentru iarnă și celălalt martor.
1 salată de sfeclă de iarnă - preparați vitaminele
Am descris deja cum să facem sfeclă murătată și cum să o combinăm într-o mirodenie magnifică cu hrean. Rândul a venit și gustări mai solide. Salata pentru iarnă de la sfecla să facă foarte simplu, în timp ce ea păstrează o masă de vitamine, care va fi de așteptare pentru ziua lor pentru o lungă perioadă de timp.
Vă recomandăm să citiți
Cei care folosesc adesea sfecla în prepararea diferitelor feluri de mâncare, ei știu că, în ciuda unui gust câteva specific și dulce, sfecla pot fi combinate cu diferite tipuri de produse, cum ar fi legume și carne, precum și aplică în sos dulce și acru și o varietate de condimente.
Următoarea salată va fi fericită și la masa festivă, iar în zilele lucrătoare, atunci când doriți să luați masa cu gust. Ia 3 kg roșii proaspete, coapte, ardei grași kilogram orice culoare, alb de varză - 3 kg, 2 kg de sfeclă, lira ceapa si un pahar decorticate catei de usturoi. Pe lângă zahărul de sticlă va avea nevoie, și aceeași cantitate de oțet (9%), o jumătate de litru de ulei vegetal și 100 de grame de sare.
2 Salată de sfeclă conservată - obținem un fel de mâncare delicioasă
Varza mea, roșiile și sfecla sub apă curgătoare. Am tăiat ardeiul bulgară în cuburi, după ce am scăpat de semințe. Sfecla este cel mai bine rasă, iar varza este cât mai subțire posibil. Se taie usturoiul foarte, foarte fin. Ceapa este de asemenea decojită și tăiată în bucăți - vrei inele, vrei cubulețe sau felii.
Pe ulei vegetal se prăjește într-o ceapă de tigaie. Roșiile se coboară timp de jumătate de minut în apă clocotită, astfel încât să fie mai ușor să se îndepărteze pielea de la acestea și apoi să se mănânce cu un malaxor sau cu mașina de măcinat cu carne. Ar trebui să obțineți un amestec ca pasta de tomate, unde ar trebui să adăugați ulei vegetal, sare, zahăr. și apoi se toarnă într-un bazin mare. De asemenea, vărsăm restul de legume aici, amestecând totul bine. Apoi am pus toată masa rezultată în foc mediu.
Conținutul peletei este gătit timp de aproximativ 45 de minute. După aceasta, adăugați oțetul, fierbeți încă un minut și distribuiți salata rezultată în borcane sterilizate. În timp ce este fierbinte, rolați fiecare borcan cu capace pregătite. Apoi răsuciți cutiile. Amintiți-vă că o astfel de salată trebuie depozitată în frigider sau într-o pivniță, departe de căldură și de lumina soarelui.
3 Cum sa pregatim salata pentru iarna din legumele murate
Salate "Sfecla pentru iarna" - retete care merita incercate. Pentru următorul buton veți avea nevoie (pe fiecare porție):
- un sfecla mica,
- o ceapă,
- o grămadă de mărar,
- țelină la gust,
- 5 căței de usturoi,
- 2 kilograme de roșii coapte,
- 10 castraveți mici,
- 4 frunze de laur,
- o lingurita de zahar,
- un pic piper amar,
- o duzină de mazăre de piper dulce,
- sare - o lingura
- 100 ml de oțet (6%).
Mai întâi curățăm ceapa, tăiem subțire cu inele. Apoi, sfecla mea și, de asemenea, tăiat în cercuri. Verzii sunt spalati bine sub apa curenta, iar lichidul in exces se indeparteaza cu un prosop de hartie. Am pus usturoi și un telina în borcane uscate. Apoi spălați roșiile și curățați-le de tulpini. Clătiți bine și castraveți, tăiați vârfurile și străpungeți cercul cu o furculiță sau scobitoare. Apoi umpleți borcanul cu toate ingredientele amestecate.
Pentru a obține o salată de iarnă completă, într-o cratiță se fierbe apă. Apoi se toarnă această apă fiartă pe legume și se acoperă cu un capac. Deci, băncile ar trebui să stea aproximativ 15-20 de minute.
Apoi, amestecați apa într-un recipient, adăugați sare și zahăr, și cum se fierbe, se toarnă marinada pe legumele noastre, lăsând loc pentru oțet. După adăugarea sa, porțiunile preparate sunt laminate cu un capac sterilizat. Întregul proces se termină cu o cutie tradițională de răsturnare și înfășurare pentru câteva zile.