Pui - fără îndoială, principala pasăre a timpului nostru! Oferim o altă rețetă minunată pentru gătitul de pui în cuptor. în marinada în limba greacă.
Descendenții lui Homer știu foarte multe despre gătit! Marinada, pe bază de iaurt, suc de lămâie și plante aromatice, transformă picioarele tradiționale de pui într-un fel de mâncare delicioasă din bucătăria mediteraneană. Apropo, întregul picior poate fi înlocuit cu orice alt "piese de schimb" de pui.
Picior coapte în cuptor
INGREDIENTE
- 1 lingura. iaurt fără grăsimi fără aditivi sau chefir
- 2 kg de picioare de pui (tibie, aripi)
- 2 linguri. l. ulei de măsline
- 0,5 linguri. l. uscate oregano
- sare, piper negru la gust
- 2-4 căței de usturoi
- 2 linguri. l. suc de lamaie
- coaja de lamaie
- buchet mic de pătrunjel proaspăt
GĂTIT
- Pregătiți marinada greacă pentru pui. Se amestecă ulei de măsline cu iaurt, se adaugă usturoi zdrobit, piper, sare, oregano, suc de lamaie și coaja de lamaie. Se amestecă, se adaugă pătrunjelul mărunțit.
- Într-un pachet puternic, puneți un picior, și acolo, ridicați marinada. Închideți bine și masați carnea astfel încât fiecare piesă să fie înmuiată în marinadă. Lăsați pachetul în frigider pentru câteva ore sau mai bine noaptea.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Se pune carnea împreună cu marinada într-o formă rezistentă la foc, se acoperă cu folie, se coace timp de 30 de minute, apoi se scoate folia și se fierbe până apare o crustă roșie frumoasă.
Un fel de mâncare ideal pentru o cină de familie sau pentru un prânz la sfârșit de săptămână!
Recomand cu tărie gătitul de pui într-o multivarcă. Timp de 40-50 de minute în modul "Coace", se obține o abundență de sosuri aromatice și carne delicată, care se separă literalmente de piatră. Degetele!