Picior în cuptor cu cartofi
Veți avea nevoie de produse:
- 2 picioare;
- 6 cartofi;
- 2 pahare de apă fierbinte;
- Suc cu 1 lamaie;
- Uleiul de măsline ușor;
- Sare, piper;
- 0,5 cesti de otet de vin.
Puneți carnea de pui și puneți-o într-un castron de apă și oțet timp de 10 minute.
Curățăm cartofii, frumos tăiați în cercuri. O mică foaie rotundă de copt ulei, pune cartofii, sare, piper. Adăugați 2 căni de apă fierbinte. Luăm piciorul, sarea, piperul și îl punem pe cartofi. Cuptorul este încălzit la 200 de grade, închidem tava pentru coacere cu folie. Cuptorul este 1 oră. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, îndepărtați folia, adăugați sucul de lămâie și cuptorul timp de încă 10 minute.
Carne de pui cu bere
- 4 coapse medii;
- 1 kg de cartofi;
- 1 mustață de lingură;
- 1 lingură de miere;
- 2/3 borcane de bere;
- 1 cățel de usturoi;
- 0,5 linguri. cimbru;
- Un pic de ulei de măsline, sare, piper.
Să începem să gătim:
Piciorul meu, curățim și tăiem cartofii cu felii înguste. Sare, piper și stropiți cu cimbru. Într-un castron mic, amestecați berea cu mustar și usturoi zdrobit. Răspândiți cartofii și carnea de pui pe o tavă de copt, udată cu bere. Gatiti la 180 de grade pentru aproximativ 5 minute. Puteți găti în acest fel numai carne de pui, fără cartofi și serviți cu cartofi piure sau orez.
Pui cu legume
ingrediente:
- 4-5 picioare;
- 2 vinete;
- 2 dovlecei tineri;
- 2 cepe mediu;
- 2 ardei roșii;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 2 roșii coapte;
- 0,5 cană de ulei de măsline;
- 1 ceașcă de pui sau apă;
- 2 lingurițe de menta;
- 2 ore de busuioc.
Vinetele și dovleceii tăiați în cani mari, restul în bucăți mari. Puneți-l într-o tavă adâncă de copt. Sare, piper, presărați menta tocată și busuioc. Se răspândește șunca spălată de sus, sare, piper, și ne bucurăm de ulei.
Cuptorul se încălzește până la 200 de grade. Acoperiți tabla cu folie și gătiți timp de 30 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți timp de 25-30 minute.
Pui în cuptor cu năut
- 1 kg de picioare;
- 500 g de năut;
- 1 lingura. l ulei vegetal inodor;
- Sare, piper;
- 1 ceapă;
- 2 cuișoare de usturoi;
- 2 linguri de pasta de tomate;
- 0,5 cani de bulion de pui sau apă;
- Un mic patrunjel.
Înainte de seară, înmuiați năutul în apă. Pentru a prepara repede năutul, puteți pune în apă când gătiți o linguriță de bicarbonat de sodiu. Se fierbe năuturile până devine moale.
Se spală părțile de pui cu sare, piper, se prăjește ușor într-o tigaie, se pune într-un vas. În aceeași tigaie, se prăjește ceapa și usturoiul mărunțit, apoi se adaugă roșii, care au fost supărați înainte cu felii de pui. De îndată ce se fierbe, puneți totul într-o tavă adâncă de copt. Apoi adăugați năuturile fierte, partea superioară a piciorului.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și gătiți timp de 35 de minute.
Pui cu orez și fasole în cuptor
Produsele:
- 1 pui (sau 3 picioare sau 4 coapse);
- Pentru pâine:
- un pahar de făină;
- lingura de ardei;
- sare, piper;
- două cepe;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 1 ardei gras;
- 1 piper galben;
- 1 pahar de porumb conservat;
- 1 ceașcă de fasole fiartă;
- 1 lingură de pastă de roșii;
- 250 g de orez;
- Sare, piper, paprika;
- 0,5 cana de ulei de măsline.
Cum vom prepara:
Puiul tăiat în porții, se spală, se usucă, se înfășoară în făină și se prăjește într-o tigaie până la rudenescuri ușoare. Într-o cratiță sau o cratiță, se prăjește ceapa tocată, usturoiul, se adaugă ardeii roșii și galbeni tăiați, orezul, pasta de tomate, fasolea și porumbul. Adăugați puțină apă, scoateți-o timp de 15 minute. Apoi, toate produsele din tigaie sunt mutate cu grijă într-o tavă de coacere, și am răspândit puiul de sus.
Tigaia este închisă cu folie și cuptor la 180 de grade 45 de minute.