Normele de nutriție ale militarilor din Wehrmacht
Totul în această lume este cunoscut în comparații. Descriind rațiile alimentare în timpul al doilea război mondial, soldații Armatei Roșii, prizonieri de război pe ambele părți, ar trebui să fie, în măsura în care este posibil, pentru a descrie și standardele nutriționale de soldați și ofițeri ai Wehrmacht-ului.
Toate normele descrise mai jos se aplică numai Forțelor Terestre ale Wehrmachtului (Das Heeres) și nu afectează trupele SS, fie Luftwaffe, fie Marinei Germane. În plus, numai acele norme sunt date că serviciile din spate au fost obligate să dea soldaților de-a lungul liniei, ca să spunem așa, de aprovizionare centralizată.
Se știe că în teritoriile ocupate (în primul rând pe teritoriul URSS), Wehrmacht a avut dreptul să profite de alimentele populației locale pentru a îmbunătăți furnizarea soldaților săi în exces față de normele stabilite. Totuși, rămâne neclar ce proporție de hrană trebuie luată în considerare și trimisă în Germania, care ar fi trebuit transferată către furnizarea centralizată de trupe. localizat pe teritoriul respectiv, și ce parte din produsele se pot retrage necondiționat de la unitățile militare.
Faptul că jafurile de produse alimentare din populația locală au fost rezolvate oficial, nu există nicio îndoială. Acest lucru este explicat în mod clar în directiva sotvetstvuet (a se vedea articolul în același sit, „Despre competența militară în“ Barbarossa“.) Și un număr de documente de arhivă (CA rus FSB Foundation 40, înregistrați 10, caz 83, foaie 90 ;. CA rus FSB. Fundația 14, inventar 4, cazul 262, foile de 67-69 ;. FSB Foundation CA 3, inventarul 8, cazul 83, foile de 76-77; 14 Foundation, inventar 4, cazul 589, foile de 194-198 FSB CA .; CA Fund FSB 3, inventarul 8, cazul 4, foile 20-22; .. CA FSB Fondul de 3, inventarul 8, cazul 11, foile 14-16 ;. CA Fund FSB 3, inventarul 8, cazul 11, foile 81-83, Agenția Centrală de Informații a Serviciului Federal de Securitate al Federației Ruse, Fondul 3, inventarul 8, cazul 18, fișele 51-56).
În orice caz, un soldat german care a luat o vacă sau un porc dintr-un țăran din Belarus nu a fost supus nici unei pedepse.
„Desigur, suntem toți soldații au primit de aprovizionare armata. In ceea ce priveste supa soldatului din bucătărie câmp este nimic rău să spun că nu se poate. Dar faptul că suntem în fiecare zi pentru cină a primit doar pâine un soldat și un cârnat afumat greu, mesteca ca senior dintre noi a fost destul de dificil, probabil că nu era absolut necesar "
Un alt moment important a fost faptul că micul dejun este soldatul german (vorbim despre nutriție în timp de pace și în timp de război, dar nu și poziții) a fost doar o bucată de pâine (aproximativ 350-400 grame) și o cană de cafea fără zahăr. Cina a fost diferit de la micul dejun doar că soldații au primit cu excepția cafelei și pâine este încă o bucată de cârnat (100gramm) sau trei ouă, o bucată de brânză și ceva să se răspândească pe pâine (unt, untura, margarina).
Cea mai mare parte din rația zilnică de soldați luat masa de prânz, care a constat din supă de carne, o parte foarte mare de cartofi, de multe ori pur și simplu fiert (o jumătate de kilogram), cu o destul de mare parte din carne (aproximativ 140 grame) și o cantitate mică de legume sub formă de diferite salate. În același timp, nu au primit pâine la prânz.
În general, în ceea ce privește furnizarea de pâine și legume împotriva sovietică 1 kilogram de pâine, o livră de cartofi și mai mult de 300 de grame de legume, germanii aveau 750 de grame de pâine, o jumătate de kilogram de cartofi și alte legume 142 grame. În cantitatea totală de calorii, ambele au primit aproximativ același lucru. Nu este necesar să vorbiți despre avantajele acestei lipiri. Germanul sa deosebit de varietatea de produse sovietice (au primit cârnați, brânză, lapte, cacao), dar mai puțin fiecare produs. Dacă în Armata Roșie i sa dat în principal ceai, apoi în cafea germană. Soldatul Armatei Roșii nu a primit unt, iar soldatul german, practic, nu a primit pește.
1 bancă (pe săptămână)
Desigur, toate aceste produse nu sunt emise în fiecare zi, ci pentru a fi preparate. De exemplu, laptele este folosit pentru a face supa de lapte o dată pe săptămână. Ouăle toate cele trei piese sunt date într-una din mese.
Pentru cititorul, nu prea versat în labirintul de aprovizionarea cu alimente toate acestea sa prezentat într-un mod mai ușor de înțeles, mai jos voi prezenta un meniu săptămânal al unuia dintre regimente de infanterie ale Wehrmacht-ului în ajunul celui de al doilea război mondial. Greutatea indică cantitatea produsului principal introdus în cazan.
De exemplu, se spune "Supă de orez-20g". Aceasta înseamnă că 20 grame de orez pe porție sunt turnate în boiler pentru a găti această supă. Supa este gătită pe bulion de carne, carnea din care este scoasă și folosită pentru gătit al doilea fel de mâncare. La ieșire, greutatea unei porții de supă este undeva între 0,5-0,7 litri.
-10gr de cafea.
Pâine - 350 gr.
Orez de orez - 20gr.
Goulash din carne de vită, grăsime - 130 g. 20g.
Cartofi fierți - 1500gr.
Salata de telina cu ulei si otet - 200gr.
10g de cafea.
Pâine-400g.
Smalturi (topol.salo) -50gr.
Cârnați din ficat - 100gr.
-10gr de cafea.
Pâine - 350 gr.
Supă din grâu-20gr.
Roast vițel, grăsime - 140gr. 20g.
Cartofi fierți - 1500gr.
Mazăre cu morcovi -200gr.
Ceai, zahăr -2 gr., 50 gr.
Pâine-400g.
Ulei de vacă -50gr.
Brânză-100gr.
-10gr de cafea.
Pâine - 350 gr.
Supă cu paste-20gr.
Biti, grasimi - 140gr. 20g.
Cartofi fierți - 1500gr.
Spanac cu slănină -200gr.
10g de cafea.
Pâine-400g.
Margarină -50gr.
Ouă - 3 buc.
-10gr de cafea.
Pâine - 350 gr.
Orez de orez - 20gr.
Carne de porc prăjită - 140gr. 20g.
Cartofi fierți - 1500gr.
Castraveti macinat -1buc.
10g de cafea.
Pâine-400g.
Smalz -50gr.
Carnati de porc - 100gr.
-10gr de cafea.
Pâine - 350 gr.
Supa din conserve de legume-30gr.
Roast beef - 140gr. 20g.
Cartofi fierți - 1500gr.
Cabbage verde -200gr.
Ceai, zahăr -2 gr., 50 gr.
Pâine-400g.
Ulei de vacă -50gr.
Brânză Edam - 100gr.
-10gr de cafea.
Pâine - 350 gr.
Supa cu fasole -170gr.
Grăsime de amatori - 120 gr.
Cartofi fierți -800gr.
Cabbage verde -200gr.
-10gr de cafea.
Pâine-400g.
Margarină -50gr.
Sardine în ulei - 1 cutie
-10gr de cafea.
Pâine - 350 gr.
Supă de lapte -20gr.
Carne de porc chifle, grasimi - 140gr. 20g.
Cartofi fierți -800gr.
Mousse de mere -200gr.
Cacao, zahar -20g., 50gr.
Pâine-400g.
Ulei de vacă -50gr.
Mezeluri-100g.
Costul rațiilor de zi cu zi ale servicemanului a fost 1,35 -1,50 Reichsmark.
După cum puteți vedea, nu există prea multă varietate în cantina soldatului german. Un singur tip de garnitură este cartofii fierți. De dimineață până la cină, soldatul este înfometat și adoarme pe un stomac gol. De fapt, mâncare caldă doar o dată pe zi - la prânz. Ceaiul dulce sau băutura de cacao doar de două ori pe săptămână. Nu există cereale, nici un jeleu, nici o felie de legume, nici un pește. Deși, în general, dieta respectă normele - 3600 kilocalorii pe zi.
Dar asta este tot ceea ce înseamnă nutriție în spital, adică în barăci în timp de pace sau în spate în vacanță.
Puterea în condiții de luptă este construită puțin diferit. Soldatul a primit "Nutriția pentru război" (Verpflegung im Kriege)
A existat în două variante: o dietă zilnică (Tagesration);
-o dietă inviolabilă (porția Eiserne).
Primul a fost un set de produse și alimente fierbinți oferite zilnic soldatului pentru alimente, iar al doilea a fost un set de produse parțial purtate de un soldat și transportate parțial într-o bucătărie de câmp. El ar putea fi cheltuit numai la ordinul comandantului dacă nu este posibil să-i dai soldatului o dietă normală.
Ratia zilnică (Tagesration) a fost împărțită în două părți:
1- Produse emise în formă rece (Kaltverpflegung);
2- Alimente calde (Zubereitet als Warmverpflegung).
Compoziția rației zilnice (Tagesration):
Cafea naturala naturala
În bucătăria din teren, pentru fiecare soldat sunt transportate două astfel de rații complete (porțiunea "volle eiserne"). În cazul în care este imposibil de a oferi un câmp de produse de bucătărie, de obicei, dieta (Tagesration) comandant de zi cu zi poate comanda orice problemă în prima zi de dieta complet intacte (volle Eiserne Porțiune) la rece sau preparate din concentrat și supa de conserve, fel principal și se fierbe cafea.
In plus, fiecare soldat are un sac una inviolabil dietă proptă de susținere redusă (geuerzte Eiserne Porțiune), constând din 1 bănci conserve (200 g) și firimituri solide pachet (pachet). Această dietă este consumată numai prin ordinul comandantului în cel mai extrem caz, când se consumă rații din bucătăria din teren sau dacă livrarea de alimente este imposibilă mai mult de o zi.
Nu este un accident, într-o traducere literală din porțiunea germană Eiserne înseamnă "porțiune de fier".
Printre altele, nu este interzisă îmbunătățirea aprovizionării soldaților "în detrimentul resurselor alimentare locale", dar numai în afara teritoriului imperial. În teritoriile ocupate și produsele alimentare cumpărate aliată trebuie plătite fie la prețuri locale (pentru teritoriile Uniunii), sau la prețurile stabilite de comanda din Germania (pentru teritoriile ocupate). Acest lucru nu se aplică zonei "Barbarossa" (teritoriul URSS). Acolo, confiscarea produselor se face în cadrul cererilor de hrană, conform ordinelor comandanților de subunități în grad de ofițer. Produsele luate de la populația locală pentru hrănirea trupelor nu intră în creditul impozitului natural al populației locale.
rația zilnică (Tagesration), la partea din față a dietei de calorii a fost superioara la un timp de pace (Verpflegung im Frieden) și este 4500 kcal comparativ cu 3600, dar a fost mai simplu în compoziția sa. De exemplu, lipsesc complet zahărul, laptele, ouăle, peștele, cacao. Acest lucru nu înseamnă că soldatul nu a primit aceste produse. Pur și simplu nu le-a putut cere, deoarece nu sunt incluse în dietă. Dar este evident, în măsura în care este posibil, că sunt emise diferite produse nerecomandate. Dar dieta include produsele din tutun, care, în timp ce militarii de la timpul de pace au fost obligați să efectueze sondaje pe cheltuiala lor
Pentru comparație, să menționăm că, în Armata Roșie, furnizarea de alimente fierbinți a fost prevăzută în situații de luptă de două ori pe zi - dimineața înainte de zori și seara după apus. Și totul, cu excepția pâinii, a fost dat într-un fel fierbinte. Supa (supa de varza, borsch) a fost administrata de ambele ori, a doua fel de mancare a avut cel mai adesea o consistenta semi-lichida (porridge-kaina). După o altă masă, soldatul nu a mai avut nici un fel de mâncare, ceea ce la eliberat de problemele inutile, de pericolul otrăvirii alimentare și de severitate. Cu toate acestea, acest sistem a avut și dezavantajele sale. În caz de întreruperi cu livrarea la tranșele de mâncare caldă, soldatul Armatei Roșii a rămas complet înfometat.
În ciuda tuturor eforturilor depuse de comandant, nu a fost posibil ca oamenii Armatei Roșii să poarte provizii de hrană neatinsă. Luptatorii s-au dus la tot felul de trucuri, au crezut diverse scuze, dar "NZ".
Pentru comparație, costul total pentru a aduce normele de aprovizionare principalele produse ale populației civile în Germania în 1939, conținutul caloric al alimentelor și a aportului caloric al populației din țările ocupate, cu excepția territoorii URSS, în cazul în care pentru a stabili nivelul de putere este imposibilă.
Astfel, în Germania, în 1939, populația de carduri care au fost introduse cu câteva luni înainte de război a început:
Normele pentru cartofi, lapte, legume, zahăr, cafea nu au fost instalate și aceste carduri nu au fost distribuite pe carduri. Mai târziu, în timpul războiului și pe aceste produse, au fost stabilite norme.
Conținutul caloric al alimentației populației germane în timpul războiului a fost în continuă scădere și sa ridicat la:
* până în iarna anului 1942/43 - 2078 kcal,
* pentru iarna 1943/44 - 1980 kcal,
* pentru iarna 1944/45 - 1670 kcal,
* în 1945/46 -1412 kcal.
Pentru comparație, aportul caloric al populației țărilor ocupate până în iarna anului 1943/44:
-* Belgia - 1320 kcal,
* Franța -1080 kcal,
* Olanda -1765 kcal,
* Polonia - 855 kcal.
În mod surprinzător, nu asta. Surprinzător este un altul. Polonia, ca stat, iar polonezii ca națiune există astăzi doar datorită Uniunii Sovietice. Dar astăzi soldatul polonez este în aceeași ordine cu germanii, iar polonezii nu urăsc germanii, ci rușii. Se pune o concluzie foarte proastă - sentimentul de recunoștință nu este specific polonezilor. Ei disprețuiesc blândețea și generozitatea rusească, dar respectă și iubesc numai cruzimea și forța germană. Deși sunt singurele? Se pare că nu.
În consecință, Rusia, pentru a asigura respectul și iubirea popoarelor europene, ar merita acest lucru.
Dar instrumentul prin care puteți apela în vecini dragoste și respect, vreau să spun armata, nu mai avem.
Surse și literatură
Din istoria militară, știința, practica