Gustare rece de vară din legume sezoniere
ingrediente:
3 dovlecei de dimensiuni medii
2 roșii mari
3 ardei bulgari
2 morcovi
3 cuișoare de usturoi
1 lingura. oțet de cidru de mere
sare la gust
1 buchet de mărar
1 ciorchine de patrunjel
ulei vegetal
făină
Mod de preparare:
Squash să se spele și să se taie în cercuri.
Fiecare cerc de dovlecei se rostogolește în făină.
Se toarna uleiul vegetal pe o tigaie. De îndată ce se încălzește uleiul, puneți dovleceii în făină într-o tigaie, astfel încât acestea să ocupe un strat.
Odată ce dovleceii sunt rumenite, întoarceți-le spre cealaltă parte și stropiți puțin.
Morcovă curățați și grătar pe o răzătoare mare.
Îndepărtați piperul din semințe și tăiați în bucăți mici.
Spălați roșiile și tăiați un sfert din inele.
Se toarnă o tigaie curată pe foc și se toarnă uleiul vegetal. Când se încălzește malso, puneți morcovii.
Se prăjește morcovii timp de 10 minute, amestecând constant, astfel încât să nu fie prea supa.
Se adaugă piperul alb și se prăjește încă 5 minute.
Adăugați roșiile în legume și mențineți focul timp de cel mult 5 minute.
În legume fierbinți, adăugați oțet de cidru de mere și usturoi, trece prin presă.
Fierbeți fenomenul și patrunjelul tăiați mărunt și, de asemenea, adăugați la legume.
Se amestecă bine legumele prajite.
Aperitivul este așezat într-un vas adânc în straturi.
Primul strat este dovlecelul prăjit.
Apoi un strat de legume.
Repetați straturile până când dovlecelul și legumele se epuizează. Ultimul strat ar trebui să fie legumele.
Puneți gustăriile în frigider pentru a se răci complet.
Rețete similare:
- Fried dovlecel cu legume și usturoi
- Fried dovlecei
- Aperitive din dovlecei, vinete, roșii și ...
- Zucchini aperitiv cu legume