Crapul este un excelent pește de apă dulce. Pentru gust, nu este inferior fie păstrăvului, fie macrou, mai ales dacă este gătit corect.
Pentru a coace crucianul în cuptor, vor fi necesare următoarele ingrediente:
- pește (în acest caz - crap crucian);
- 15-20% conținut de grăsime din smântână;
- ceapă;
- condimente pe gust;
- oțet.
Curățați peștii de cântare. Tăiați burta și eliberați-o din dulce. Cel mai bine este să îndepărtați aripioarele cu foarfece.
Capul nu trebuie curățat, crucianul se va dovedi gustos și întreg. Pentru a pescui "nu înțepa", merită tăiat partea din spate a peștilor.
Îndepărtați mirosul unei picături de acid citric. Păstrați într-o soluție (apă + acid citric) crap pentru câteva minute, trageți afară și spălați cu apă rece.
Pentru gătit, ar trebui să utilizați o foaie de coacere profundă. Îngrijiți-l cu ulei vegetal, frecați peștele cu sare, mirodenii și puneți-l pe o foaie de copt.
Prepararea sosului. smantana amestecata cu usturoi, condimente diferite, se amesteca bine (poate bate chiar si putin).
Este important să turnați sosul peste pește, să stați, apoi puneți-l în cuptor timp de 30 de minute.
De îndată ce peștele este prăjit, este necesar să îl scoateți din cuptor, să îl deplasați pe o farfurie, să stropiți cu ierburi (dacă doriți) și să-l serviți pe masă.
Nu uitați să comandați plăcinte Ossetian la cele mai bune prețuri, dacă vă așteptați prietenii.