Inițial cuvântul "vodka" (din latina "aqua vita" # 151; "Apa vieții") înseamnă "perfuzie medicinală alcoolică". Vodca, gătită acasă, are proprietăți vindecătoare. Definirea științifică a vodcăi # 151; Aceasta este o băutură alcoolică puternică, care este un amestec de alcool cu apă și miere (sau sirop de zahăr), amestecat cu grijă și procesat într-o coloană de distilare a cărbunelui activ.
Pentru a da vodcă și alcool simplu, cumpărate în magazin, se folosesc aromele și aromele originale, tehnicile de îmbrăcăminte de vodcă, cum ar fi, de exemplu, îndulcirea, tentația etc.
Deci, vodka este preparată prin amestecarea alcoolului cu apă, scrie AgroNews.ru. Apa pentru vodca este folosita doar pentru o primavara moale, mai buna, cel putin fiarta si rapid racita. Utilizarea apei distilate îmbunătățește gustul de vodcă, dar această vodcă "lovește capul" mai puternic.
Raportul optim de apă și alcool este de 3: 2, adică 3 volume de apă sunt luate 2 volume de alcool. Măsurați apa și alcoolul într-un recipient de măsurare.
Alcoolul este turnat în apă (și nu invers!) Și amestecul este amestecat bine prin agitare timp de cel puțin 30 de minute. În timpul amestecării, se adaugă la amestec o soluție apoasă de miere (1: 1) sau sirop de zahăr în cantitate de 3 # 150, 4 lingurițe pe 1 litru de amestec.
Sirop pentru îndulcirea vodcilor.
Siropul pentru îndulcirea vodcăi se prepară după cum urmează: 1 kg de zahăr pentru fierbere în 1 litru de apă, îndepărtând spuma până când nu mai există. Apoi, dupa racire, lasati siropul timp de 2 saptamani si folositi pentru indulcirea de vodca, precum si lichior si alte bauturi, adaugand o parte din volumul bauturii.
Când se amestecă un amestec de alcool și sirop sau miere, se eliberează gaz și se încălzește amestecul. Prin oprirea evoluției gazului, puteți judeca în mod indirect că amestecarea poate fi oprită. Conform tehnologiei clasice, acum amestecul trebuie trecut prin coloana cu cărbune activ, dar în casă este suficient să aruncați câteva tablete de carbon activ într-un vas cu vodcă brută și să-l agitați bine.
După aceea, amestecul este lăsat pe 1 # 151; Timp de 2 ore la temperatura camerei, apoi se filtrează printr-un țesut dens. Vodca este aproape gata. Este îmbuteliată, plasată într-un frigider sau în pivniță cu o temperatură de 3 # 150, 4 ° C și rezistă cel puțin 2 # 150; 3 zile. Numai atunci va avea un gust placut, iar gustul alcoolului va disparea practic.
Iubitorii adevărați, împreună cu miere, adaugă câteva picături de plante (de exemplu, menta sau sunătoare) la vodcă, puteți, de asemenea, să rafinați vodca schimbând culoarea.
Tinting de vodca.
Scarlet și violet culorile sunt date la vodka cu ajutorul vopsea carmin. 4 g de vopsea pentru a zdrobi fin și de a găti într-o cratiță cu 1 litru de apă, adăugând acolo 4 grame de tartru purificat în pulbere. După ce lăsați-o să se usuce, filtrați prin țesutul dărăpănat și păstrați-l pentru utilizare. Cu aceasta solutie poti sa faci vopsea in culoarea stacojie de diferite nuante. Dacă vodca, colorată cu carmină, este trecută prin culorile șoldului sau șarlatului, va avea o culoare purpurie. Aceeași culoare va primi vodca, dacă se adaugă câteva picături de bulion de afine gros de afine în bulionul de carmin. Culoarea violetă dobândește și vodca atunci când este infuzată cu semințe de floarea-soarelui.
Vodca din chervil este colorată verde. 4 o mana de chervil pentru a rade mai mici si, punand o cârpă subțire peste pâlnie, tulpina prin ea vodka. Va deveni verde. Green da de asemenea infuzie vodca cu frunze de coacăz negru, amestecarea cu sucul de frunze de pătrunjel și ceapa pene. pene ceapa trebuie să se spele, pune în apă fierbinte, se fierbe de cateva ori, apoi se scoate, a pus în apă rece și se stoarce din ele a predat un suc de pânză, se fierbe într-o lingură de argint la robinet până la jumătate ukipit. Restul va fi vopsea verde, care este potrivita pentru nuantarea de vodca, jeleuri si asa mai departe.
Culoarea de aur-portocaliu sau portocaliu de vodcă se obține în două moduri. Într-un caz, șofranul este insistat în vodcă (alcool de vin) și se adaugă puțin suc de fructe de afine sau afine. Într-un alt caz, vodca (alcoolul) este insistat cu o crustă uscată sau mai bună de portocal (portocaliu).
Roșu de vodcă de culoare infuzie de afine uscate afine.
În culorile galben vopsea la fel ca în aur, folosind mai mult sau mai puțin șofran, cu care puteți obține toate nuanțele de galben. Culoarea galbenă devine, de asemenea, vodcă atunci când este infuzată cu melissa, sau cu menta, sau veronica, precum și cu frunze de patrunjel, țelină sau hrean.
Culoarea albastră devine o vodcă care se deplasează prin iarba hoțului sau prin coarda; o frumoasă culoare albastră de vodcă dobândește prin infuzarea cu florile de albastru.
Într-o culoare roșu închis, vodka este colorată prin adăugarea de alcool de vin, infuzat cu lemn de santal albastru sau cu un brazilian; alcoolul tare este adăugat treptat în vodcă până când devine umbra dorită.