Ciuperci de stridii, Pleurotus ostreatus
Striatele de fructe conțin până la 30% proteine digerabile pe bază uscată. Acesta include 17 aminoacizi diferiți, dintre care 8 sunt de neînlocuit. Scăderea nivelului de lepidide din sânge oferă ovulul conținut în lovecatinul veshenka, care inhibă sinteza colesterolului. Utilizarea ciuperci de stridii reduce tensiunea arterială ridicată, îmbunătățește digestia.
Oyster este cea mai accesibilă ciupercă pentru cultivarea unei case și în grădină.
Ciuperca de stridii de ciuperci are enzime active pentru asimilarea materialului vegetal. Datorită ratei ridicate de creștere a miceliului, ciupercile de stridii au un avantaj competitiv față de mucegaiuri. Prin urmare, spre deosebire de alte ciuperci, ciupercile de stridii pot crește chiar dacă substratul nu este de tratament termic de înaltă calitate. Substratul pentru cultivarea ciupercilor este un sac de polietilenă ambalat dens cu așchii de lemn sau alte materiale vegetale.
Instrucțiuni pentru fabricarea blocurilor ostreatus de substrat gata-de-fructificate.
1. Baza substratului va fi rumegușul, așchii, așchii din ramuri (cu excepția stejarului). Supliment nutrițional de orz de perle. Pentru a pregăti un bloc de substrat de greutate de 2,2 kg, luați 400 g dintr-un amestec de rumeguș uscat și rumeguș sau 230 grame de coji de floarea-soarelui. Supliment nutrițional - 300 g de boabe în coajă (mei, orz, ovăz) ca ultimă soluție - orz de perle.
2. Rumeurile și rumegușul umple o cratiță cu exces de apă rece sau apă fiartă. Pregătiți o soluție de drojdie de copt uscată (1 linguriță) într-un pahar de apă rece. Se adaugă la substrat o linguriță de var cald - Ca (OH) 2 și o soluție de drojdie. Gatiti rumegușul la 10 minute. Cu un minut înainte de terminarea gătitului, adăugați cereale sau cereale. Goliți excesul de apă printr-un filtru sau un ciocănel. După răcirea substratului, strângeți amestecul cu mâinile și amestecați temeinic substratul.
3. Se transferă amestecul într-o pungă de polipropilenă sau într-o pungă de „ambalaj“ plastic al „foșnet“ manșonul de polietilenă lățime de 25 cm și lungimea de 38 - 40 cm, cravată-l coarda etanș. Pentru o mai mare etanșare, lipiți gâtul sacului cu bandă adezivă pe suprafața acestuia. Lăsați sacul cu substratul timp de 16 până la 24 de ore la temperatura camerei. A doua zi, faceți pasteurizare la o temperatură de 80 - 100 grade C
4. Pentru pasteurizare, puneți sacul cu substratul într-un capac închis cu o încărcătură de o cratiță de apă clocotită timp de 2 ore. În grădină, puteți pasteuriza pungi cu un substrat într-un tambur de 200 de litri cu un capac. Setați butonul pe foc, turnați în el 50 de litri de apă. Deasupra apei din cărămizi, instalați grătarul. Substratul blocurilor pe mai multe niveluri de pe grila. Răsuciți un foc și fierbeți apă timp de 6 ore.
5. Răciți substratul sub 25 ° C. fără al scoate din pachet. Pe o masă curată cu mâini curate, prindeți miceliul de cereale. Faceți o daltă sau un cuțit cu 4 fante verticale, de dimensiuni egale de 4 cm în suprafața laterală a sacului cu substratul. Puneți în fiecare slot 1 linguriță de miceliu. Sigilați fantele etanșe din pungă cu o "bandă adezivă".
6. Pentru a incuba miceliul în substrat, așezați pachetele pe verticală la temperatura camerei de 16-24 ° C. După 4 până la 7 zile, asigurați-vă că miceliul formează plăcuțe albe de supraaglomerare în jurul perforațiilor sigilate. După perforații cu miceliu, faceți tăieturi încrucișate în bandă de 1x1 cm, în același loc unde au fost și puneți pungile înapoi în camera de incubație. După 20 - 30 de zile, blocul de substrat devine alb și va fi gata pentru rulmentul de fructe.
Instrucțiuni privind forțarea corpurilor de fructe de ciuperci de stridii din blocul de substrat gata pentru fruct.
Pachetele sunt plasate pe rafturi sau pe sol în grădină pe verticală. Striga va aduce fructe din perforațiile din suprafața laterală. Temperatura optimă a aerului în această perioadă este de 13 - 17С, umiditatea aerului este de 70 - 90%. Asemenea condiții în natură sunt doar în toamnă sau vară ploioasă, printre vegetația densă la umbră. Pentru a crește umiditatea, blocurile de substrat nu pot fi acoperite cu un pachet, dar este posibil să se facă o mică cameră de cultivare cu ventilație din polietilenă. Trebuie să existe puțin dioxid de carbon în aer. Myceliul eliberează în mod constant dioxid de carbon.
Umidificatoarele de aer cu ultrasunete disponibile în comerț ("abur rece") pot furniza aer proaspăt umed camerei de fructe cu ventilatorul lor.
De asemenea, trebuie să achiziționați un cronometru electric care va activa umidificatorul timp de 5 minute la fiecare oră. În grădină puteți pune ciuperci de stridii în umbra de pe partea de sud a serii și umeziți aerul cu udare regulată. În seră se poate face fără un umidificator cu ultrasunete, mai ales dacă există plante acolo. Colectează ciupercile așa cum apar. Ciupercile izbucnesc perfect din perforarea blocului de substrat, legandu-le in jos si in sus. O descriere mai detaliată a tehnologiei din broșura Karpov și Tishenkov "Veshenka".
Cultivarea ciuperci de stridii pe busteni.
Colaborare cu busteni.
Copacii ar trebui tăiați între frunzele toamnei de toamnă și începutul sucurilor în primăvară. Lemnul trebuie să aibă o umiditate relativă de 40% la 50% (raport masic de apă în lemn la greutatea totală). Salcie mai bună, dar puteți săturați plop, arin, mesteacan etc. Orice copaci foioase, cu excepția stejarului și pietrei. Segmentele de bușteni, cu un diametru de 20 la 40 cm lungime face 40-50 cm. Aceste segmente (OAF) sunt convenabile în faptul că primul bloc suprainfectia an poate fi plasat într-un sac de plastic „gunoi“ standard cu dopul de spumă pentru ventilație. Pentru inoculare buștenilor cu un diametru de 30 cm prin găurire necesită aproximativ 200 de grame de micelii per metru bușteni. Gaurile de găurire sunt cel mai economic mod de însămânțare.
Puteți folosi un miceliu de cereale sau un miceliu substrat din blocul de substrat pe care l-ați făcut. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți dintre blocurile gata pentru fructe pe cele care au stăpânit foarte bine miceliul. Acestea ar trebui să fie albe fără pete verde sau negre. Blocurile trebuie zdrobite cu mâinile într-un bazin curat. Miceliul substrat, realizat din ramuri de sol, este mai bun decât miceliul de rumeguș de pin.
Găuri de găurire și busteni de însămânțare cu miceliu.
Găuri de găurire și semănători pe un folie de polietilenă curată. Puteți face găuri cu un diametru de 20 mm și o adâncime de 6 cm, distribuite de un ventilator în diametru în mijlocul suprafeței laterale a secțiunii de jurnal. Distanțele dintre găuri de-a lungul circumferinței de 8 cm. Cu mâinile curate, deschiderile sunt umplute cu miceliu și sunt compactate acolo, astfel încât să existe 1 cm la marginea găurii.
Pentru a preveni vărsarea miceliului, găurile sunt închise, cu chips-uri, bandă adezivă, chituri de construcție sau tifon de grădină.
La overgrowth stadiu inițial de bușteni (primul an), după inoculare cu miceliu de ciuperci este mai bine pentru a pune într-o pungă de „gunoi“ de plastic cu spuma sau dop de bumbac pentru ventilație. Pentru fabricarea tubului de spumă gât pachet sunt filetate printr-o lungime de grădină diametru furtun de 4 - 5 cm și o lungime de 4-5 cm, iar gaura priza strâns bucata de spumă de cauciuc sau un tampon de bumbac steril.
Incubarea și fructarea.
În cazul incubării bustenilor fără pungi de plastic. Buștenii, altoiți prin găuri de găurire, au pus imediat pe loc viitoarea lor fructare. Perioada de incubație este de la un an la trei ani. Termenul de mușchi de stridii pe lungimea bustenilor este de cinci până la șapte ani.
Atunci când se introduc bucăți de busteni la locul viitoarei fructe, ele sunt eliberate din teaca de polietilenă. Locul este ales cu umbre de plante din trei laturi, deschise spre vest sau spre est. Dacă este necesar, puneți niște bariere suplimentare pentru a vă proteja de vânt. Este mai bine să alegeți un loc în câmpie, unde crește umiditatea pământului și a aerului.
Stridă pe loggia într-o cutie de carton.
Luați 600 de grame de rumeguș uscat, 600 grame de cereale. Se amestecă în pelvis. Adăugați 1,5 litri de apă. Se amestecă din nou și se pune amestecul într-o cratiță. Va fi de aproximativ 5 litri de substrat. Acoperiți tava cu un capac neetanș și puneți-l pe o baie de apă sau în cuptorul cuptorului. Tratamentul termic al unui substrat de 3 ore trebuie să treacă la o temperatură de 90-100 ° C. După aceasta, așteptați câteva ore ca substratul să se răcească la temperatura camerei. În camera curată a vântului și a prafului generat de oameni de mers pe jos, așezați substratul în pelvis, distribuie peste suprafata 300 de grame de micelii (miceliu) și se amestecă cu miceliu.
Tăiați capacul superior din cutia poștală cu un volum de 5-6 litri și distribuiți sacul de gunoi în interiorul acestuia pentru a proteja cutia de umiditate. Se toarnă substratul în cutie și se compactă acolo. Suprafața orizontală superioară a substratului trebuie să fie sub marginile cutiei.
Scoateți partea goală a sacului în afara cutiei și acoperiți cutia cu un film de polietilenă respirabil, ale cărui muchii sunt îndoite pe pereții laterali ai cutiei și îi înfășurați în jurul casetei cu bandă. Puteți lua în loc să "respirați" filmul obișnuit transparent (ușor) din polietilenă, dar în acest caz, trageți 10 găuri în el cu un șurub. Coaseți un sac de agril la dimensiunea cutiei de pe mașina de cusut. El va fi inițial pus complet pe cutie, iar în viitor poate fi ridicat ca ciupercile cresc.
Puneți capota pe cutie și puneți-o pe loggia. După două până la trei săptămâni, scoateți capota și inspectați suprafața substratului prin folie de polietilenă. Au apărut rudimentele de ciuperci de stridii? La o temperatură de +5 - + 10 ° C, acestea ar trebui să apară în perioada specificată. La temperaturi mai mici și la temperaturi mai ridicate procesul de formare a fructelor poate fi prelungit. Când mugurii corpurilor fetale de ciuperci de stridii devin destul de multe și cele mai mari ciuperci cresc într-un film de polietilenă. Filmul trebuie îndepărtat, însă lăsați capacul peste fructe, astfel încât ciupercile să aibă spațiu liber pentru creștere. Cutiile pentru fructe de stridii trebuie amplasate orizontal. După ce ciupercile cresc și se introduc în capace. Capacele pot fi eliminate. Ciupercile trebuie umezite zilnic de la spray. Strângeți ciupercile trăgându-le din substrat, prin rotirea ciupercii de stridii în sus și în jos.
După ce ciupercile sunt colectate din cutie, estimați greutatea substratului. Dacă este mai mult de 3,0 kg, acoperiți cutia cu o peliculă de "respirație" și capacul și lăsați caseta pentru un al doilea val de fructe.