Îmi amintesc această rețetă din timpul școlii. Apoi am fost la lecțiile de muncă pe care le-am auzit pentru prima dată că aluatul pentru coacere poate fi diferit - nisip, gallet, puf sau drojdie. Chiar și a învățat despre cookie-uri fără ouă. Toate acestea ne-au fost comunicate de către profesorul nostru Faina Vasilyevna și au dictat diferite rețete pentru cookie-uri sau plăcinte simple. Din ea am învățat această rețetă - o prăjitură cu lapte uscat.
Apoi am încercat multe rețete interesante. Desigur, nu tot ce am făcut a fost perfectă, dar mama mea nu a acordat atenție eșecurilor mele, ci mai degrabă a susținut eforturile mele culinare.
Și când am adus o rețetă de pechenyushek de la școală, am fost surprinsă chiar de mama mea, pentru că ea a gătit până acum un astfel de aluat pe lapte întreg și aici era lapte uscat. Mama si cu mine am incercat compusul in aceeasi seara si de atunci aceste ficaturi au devenit favoritele noastre. Mai mult, nu există dificultăți în pregătire: aluatul este frământat rapid și, cu ajutorul unei pungi de cofetărie, așezat cu benzi pe o foaie de coacere pregătită. Ca orice "nisip", astfel de cookie-uri sunt coapte pentru nu mai mult de 12-15 minute cu căldură medie. Apoi, dacă se dorește, se pulverizează sau se toarnă cu ciocolată topită sau glazură și se servesc pentru ceai.
- făină de grâu. - 250 g,
- ou de pui (masa) - 2 buc.
- unt (smântână, topit) - 100 grame,
- zahăr pudră - 120 grame,
- lapte (uscat) - 130 de grame,
- zahăr (vanilie) - 1 buc.
- scorțișoară - scorțișoară.
Primul lucru pe care îl facem este să conducem ouăle într-un recipient profund și să stropim cu zahăr pudră și lapte sub formă de pudră (de asemenea, puteți folosi un amestec uscat pentru alimente pentru copii, care include laptele uscat).
Se amestecă masa până se uniformizează.
Apoi se topește untul (este mai bine să se ia untul cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5%) și se adaugă amestecul rezultat.
Săriți de mai multe ori făina pentru a scăpa de bulgări și a le saturați cu oxigen. Și, de asemenea, se toarnă zahărul de vanilie, scorțișoara (arome pe care le punem la alegere, este posibil, de exemplu, să folosim extract de cafea sau o lamă de lamaie).
Turnăm făina în masă și amestecăm aluatul cu mâinile.
Nu exagerați cu făină, aluatul ar trebui să fie foarte blând, moale și să vă lipiți puțin de mâini.
Apoi mutăm masa în punga de cofetărie și formează din ea bastoane frumoase, pe care le punem pe foaia de coacere pregătită (căptușită cu hârtie sau covor de silicon).
Coacem cookie-urile la 180 de grade, nu mai mult de 12-15 minute.
Lăsați-i să se răcească, dacă doriți, presărați cu zahăr pudră și serviți pentru ceai.
Vă reamintim că ultima oară am gătit un cookie slab.
Ia un ceai frumos!
- Rețetele de Anul Nou sub formă de maimuță
- Cookies "Dovleci" pentru Halloween
- Fulgi de ovaz cu umplutura de par
- Cookies într-o tigaie
- Clatite cu lapte acru
- Crăciun de crăciun "Yello" pe smântână
- Ovăz pe lapte de cocos
- Biscuiți pentru Halloween "Pâinea morților"
