1 Cum să determinați ce ar trebui să fie data expirării?
Știm cu toții că orice produs cosmetic conține întotdeauna informații despre cât timp și în ce condiții poate fi stocat acest produs. Data expirării este, de obicei, indicată prin expresii: "Data expirării", "Termen de valabilitate 24 de luni", "Cel mai bun înainte" și, uneori, un set de caractere alfanumerice pe care producătorul le criptează. Este evident că produsele cosmetice nu pot fi stocate pentru totdeauna, dar cine determină ce ar trebui să fie data de expirare a acestui sau acelor produse cosmetice? Putem spune că o cremă sau un șampon pregătit în conformitate cu o anumită rețetă va fi garantat să fie păstrat pentru o anumită perioadă de timp? Ar trebui să existe un timp minim de depozitare pentru cosmeticele noastre de uz casnic? Și, în general, de ce ar trebui cosmeticele să aibă o perioadă de valabilitate? Ce se întâmplă atunci când se strică și există vreun pericol în ea? Să încercăm să înțelegem problemele de mai sus.
Prin urmare, în întreaga lume, se adoptă un principiu foarte important: produsele cosmetice trebuie să rămână în siguranță și potrivite pentru utilizarea dorită pe toată durata de valabilitate. Dar data expirării este stabilită exclusiv de producător. Și nici o legislație, nici aici, nici în Europa, nu dictează producătorilor că produsul lor trebuie păstrat timp de 6 sau 12 luni. Ie noi, producătorii, ei înșiși în producția unui produs, trebuie să-i determine timpul de păstrare și să-l declare pe etichetă. Ei bine, legislația ne obligă deja să garantăm că, în termenul de expirare indicat de noi, produsele noastre vor rămâne în siguranță și vor păstra proprietățile consumatorilor. Dar, la urma urmei, nu știm în ce condiții produsele noastre vor fi stocate și utilizate după ce părăsesc hala de producție sau bucătărie confortabilă. Cine din producători își va asuma în mod voluntar responsabilitatea că produsele sale vor putea păstra toate proprietățile lor în căldură, frig, în condiții de umiditate puternică și în ambalaje deteriorate? Cred că răspunsul este evident. Este necesar să se asigure perioada de valabilitate declarată, iar producătorii și consumatorii să stabilească anumite condiții în care cosmeticele ar trebui să fie stocate. Aceste condiții standard sunt prevăzute în legi, reglementări, reguli, care funcționează în teritoriile statelor în care cosmeticele sunt produse și vândute.
Știm cu toții că marii producători de produse cosmetice industriale își stabilesc o perioadă lungă de valabilitate pentru produsele lor - 12, 24 și, uneori, 36 de luni. Dar, de fapt, trebuie să aibă timp să pună producția în magazine în diferite orașe (și uneori și în țări) situate pe distanțe mari de la fabricare. Și apoi aceste magazine trebuie să vândă produsele livrate. Și consumatorii finali trebuie să aibă timp să o folosească. Deci, în acest caz, termenii de valabilitate mai mari sunt mai probabil măsura obligatorie. Cu toate acestea, pentru a asigura astfel de termeni, este adesea necesar să se simplifice formulările, să se excludă componentele deteriorate rapid, cum ar fi extractele sau uleiurile esențiale, să se introducă conservanți mai puternici și, prin urmare, potențial mai puțin siguri. Și această circumstanță este un punct slab al producțiilor la scară largă și oferă un avantaj puternic producătorilor de produse cosmetice naturale și de uz casnic. La urma urmei, nu încercăm să "capturăm întreaga lume", nu urmărim date lungi de expirare, dar încercăm să creăm produsul cel mai eficient și mai sigur.
2 De ce produsele cosmetice au în general o perioadă de valabilitate?
Se știe că ratele de transformări chimice sunt diferite: unele reacții apar aproape instantaneu, dar există și cele care durează ore, luni și multe altele. Chiar aceeași reacție poate merge în condiții diferite, la rate diferite. Există o regulă empirică a lui Vant-Hoff, care ne permite să estimăm aproximativ modul în care rata de reacție se schimbă odată cu creșterea temperaturii. În cele mai multe cazuri, putem spune că, odată cu creșterea temperaturii cu 10 ° C, rata de reacție va crește de 2-4 ori. Aceasta înseamnă, de exemplu, că la 30 ° C reacția se va desfășura de 2-4 ori mai rapid decât la 20 ° C. În practică, acest lucru înseamnă că produsul poate fi complet stabil pentru o lungă perioadă de timp la temperatura camerei, dar este necesar doar să-l pună pe scurt într-un loc cald (de exemplu, în baie sau în apropierea bateriei), produsul va începe să se deterioreze. În special, uleiurile care alcătuiesc crema se pot oxida sau unele vitamine își pot pierde proprietățile. Deci, trebuie să luați în considerare cu atenție definiția temperaturii optime de depozitare a produselor cosmetice în producția sa.
Lumina și oxigenul aparțin, de asemenea, factorilor care afectează reacțiile chimice.
Lumina, sau mai degrabă radiația UV, este o sursă de energie și, din acest motiv, poate acționa ca inițiator al transformărilor chimice. Radiațiile UV duc adesea la formarea de radicali liberi, ceea ce reduce semnificativ durata de depozitare, de exemplu, conducând la deteriorarea uleiurilor vegetale. Lumina afectează în principal stabilitatea produselor în ambalaje transparente, dar este, de asemenea, importantă pentru fondurile destinate utilizării pe termen lung pe părțile expuse ale corpului, în special sub influența soarelui. Pentru a proteja produsele sensibile la lumină în formulări sunt introduse filtre UV care absorb radiația UV.
Oxigenul este o componentă foarte activă a aerului atmosferic. În jurul nostru și în corpul nostru, zeci și sute de procese de oxidare-reducere au loc în mod constant. Și foarte multe ingrediente cosmetice sunt capabile să se oxideze sub influența oxigenului. Oxigenul poate fi prezent atât în produsul în sine, sub forma, de exemplu, a bulelor de aer cu un regim de amestecare ales în mod necorespunzător și poate pătrunde în produs prin ambalaj. De aceea, pentru formulările care conțin substanțe oxidante ușor, permeabilitatea materialului de ambalare pentru oxigenul atmosferic este foarte importantă. Pentru a preveni procesele de oxidare din produsul finit, antioxidanții trebuie utilizați.
După cum se știe, uleiurile vegetale sunt una dintre cele mai sensibile componente de oxidare pe care le folosim cu toții. Oxidarea uleiurilor - procesul este complex și se desfășoară simultan prin mai multe mecanisme. Sensibilitatea uleiurilor vegetale la oxidare depinde de compoziție. Diferiții acizi grași, care fac parte din trigliceridele uleiurilor vegetale, se comportă diferit în timpul oxidării. Acidul oleic, care are o dublă legătură, este relativ rezistent la oxidare, dar acidul linolenic este oxidat de aproximativ 200 de ori mai rapid decât acidul stearic, iar acidul arahidonic este de aproximativ 400 de ori oxidat. Cele mai multe legături duble din acidul gras, care fac parte din ulei, cu cât este mai mare rata de oxidare. Cele mai ușor oxidate vor fi acizii grași polinesaturați și aceștia sunt, de regulă, de cea mai mare importanță pentru nutriția și recuperarea barierei lipidice a pielii noastre. Prin urmare, atunci când introduceți uleiuri care conțin aceste acizi, trebuie să aveți grijă de protecția lor împotriva oxidanților, a luminii solare și a temperaturilor ridicate. Trebuie de asemenea remarcat faptul că unele uleiuri conțin o mulțime de componente legate de așa-numita fracțiune nesaponificabilă - acestea sunt o protecție naturală a uleiurilor din oxidare, conține antioxidanți. Prin urmare, se recomandă combinarea unor astfel de uleiuri cu oxidare ușoară. Cu toate acestea, de regulă, termenul de valabilitate al produselor cosmetice care conțin multe uleiuri vegetale nestabilizate și nerafinate, chiar dacă se respectă toate măsurile de protecție a produselor, nu poate depăși 12 luni.
5. Contaminarea microbiologică
Pe lângă calitatea apei, contaminarea microbiologică a produsului poate fi influențată de alți factori. De exemplu, ambalajul roll-on, în care produsul este aplicat pe piele cu o minge rotativă, este cel mai vulnerabil la infecție, astfel încât cei mai puternici conservanți sunt adesea utilizați în deodorante cu bilă. Un alt factor este introducerea în formularea a diferitelor componente naturale solubile în apă - hidroliți, extracte. Din cauza conformității cerințelor naturale, aceste produse sunt completate cu produse de conservare foarte moi în producția lor și uneori nu sunt adăugate deloc. Prin urmare, ei înșiși conțin de obicei deja un anumit număr de microorganisme și contribuie la ponderea microbiană globală a întregii formulări. De asemenea, microbii se referă în mod diferit la substanțele active de suprafață: cresc cel mai bine în neionici și, cel mai rău, în cationici. Un alt factor important care afectează reproducerea microorganismelor, alte lucruri fiind egale, este temperatura: bacteriile și ciupercile au condiții preferențiale în care se reproduc în mod deosebit intens. Conform preferințelor de temperatură, microorganismele pot fi împărțite în patru grupe.
1) Psihrofili sau iubitori de frig, preferă o temperatură de 0 până la 20 ° C. Pentru cosmetice, nu sunt periculoase.
2) Psychrophiles opțional - cresc cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 20 și 30 ° C și pot provoca deteriorarea alimentelor păstrate în frigider. De obicei, acestea nu reprezintă o amenințare pentru produsele cosmetice, dacă sunt păstrate la temperatura camerei: deși unele dintre ele produc toxine, prezența acestor microorganisme poate provoca probleme dacă nu este înghițită.
3) Microorganismele mezofilice pot crește la o temperatură de 20 până la 45 ° C, deși temperatura optimă pentru ele este mai îngustă - de la 25 la 40 ° C. Practic toate microorganismele patogene pentru oameni aparțin mezofilelor; în consecință, este foarte important pentru controlul infectiei cu microbi machiaj acestui grup (aceasta include unii reprezentanți ai Pseudomonas, Enterobacter, Staphylococcus, și Escherichia coli, unele drojdii și mucegaiuri).
4) În cele din urmă, microorganismele termofile pot crește la temperaturi între 45 și 110 ° C, dar cele mai multe dintre ele se dezvoltă la 55-85 ° C. Amenințările pentru deteriorarea produselor cosmetice nu reprezintă, deoarece produsele cosmetice nu sunt încă depozitate în astfel de condiții.
După cum puteți vedea, există multe nuanțe care afectează microbiologice cosmetice de puritate, și atunci când face modificări în formula, chiar și minoră, ori de câte ori este de dorit testarea pentru activitatea microbiologică.
3 Cum influențează rețeta durata de valabilitate?
Și acum să vorbim despre factori interni. asociate cu rețeta în sine. pentru că gama de componente disponibile este imensă și în fiecare an este în creștere, vom lua în considerare cele mai frecvente exemple.
Mijloace de auto-bronzare. Dihidroxiacetona, stabil în stare uscată este degradat treptat în soluție apoasă. Cu compozițiile dihydroxyacetone sunt sensibile la pH și temperatură, se poate manifesta incompatibilitatea cu agenți de îngroșare polimerici, agenți de aromatizare, componente care conțin azot, oxizi metalici - toate acestea limitează în mod semnificativ perioada de valabilitate a unor astfel de produse cosmetice. În timpul depozitării formulările de pH cu dihidroxiacetonă în cele din urmă sa mutat la valori de 3-4. La un astfel de pH dihydroxyacetone stabil și creșterea pH-ului crește rata de degradare sale. Pentru a asigura stabilitatea formulării, este necesar să se mențină pH-ul la 3-4, cu toate acestea, este plină de iritare a pielii datorită pH-ului scăzut, și impune o serie de constrângeri severe asupra selectarea ingredientelor. Lemnul și acidul lactic pot chiar destabiliza compoziția. În plus, produsele finite care conțin dihidroxiacetona, ar trebui să fie ambalate într-un ambalaj opac, capabil de a proteja conținutul de lumină.
Acid ascorbic - ingredient cosmetic valoros cu activitate biologică, dar sensibilitatea sa la oxidarea stabiliza face probleme în formularea destul de acută. oxidarea acidului ascorbic conduce nu numai la o schimbare a culorii - activitate se pierde. În consecință, este necesară minimizarea oxidării. În plus față de limitarea saturația de oxigen a compoziției în timpul preparării emulsiei și utilizarea ambalajelor speciale, este de asemenea important să se ia în considerare caracteristicile formulării de acid ascorbic, de exemplu, este mult mai stabilă în acid ascorbic mediu acid decât în poziția neutră sau alcalină, deoarece forma ionizată este mai sensibil la oxidare. Este de asemenea interesant faptul că acidul ascorbic este mai stabilă în sisteme vâscoase decât în lichid - eventual, deoarece acestea sunt mai putin saturate cu oxigen.
3. Încălcarea tehnologiei de producție
La prepararea produselor cosmetice este important să se respecte regimul și condițiile necesare pentru a produce un produs de calitate. De exemplu, în produsele cosmetice decorative buze de una dintre principalele cauze de instabilitate este „greșită“ cristalizare, care rezultă în probleme structurale. Pentru balsam ruj sau o matrice de ceară comandat este necesară, deoarece oferă structura necesară și previne separarea uleiurilor. Problema este agravată de faptul că comportamentul rujului afectează substanțial nu numai prescripția, dar caracteristicile tehnologice: de exemplu, diferite moduri de răcire poate conduce la diferențe în formarea matricei de cristal.
4. Aranjament greșit al ingredientelor din rețetă.
Este important să se ia în considerare nu numai interesul componentelor de intrare în formulare, dar, de asemenea, ordinea în care sunt adăugate. De exemplu, puterea de solvent fază uleioasă poate fi insuficient pentru cristalin filtrele UV au fost dizolvate cu fluctuații mari de temperatură în limite acceptabile. Rezultatul este un filtru, cristalizare, iar real SPF nu va mai corespunde declarat pe ambalaj - adică, de protecție solară nu va îndeplini funcția sa în suma de așteptat, iar acest lucru este în pericol în mod direct siguranța consumatorului, deoarece creează un fals sentiment de securitate.
Deci, în acest articol am aflat că produsele cosmetice ar trebui să aibă întotdeauna o anumită perioadă de valabilitate. Acesta este instalat de producător în conformitate cu condițiile specifice de depozitare și garantează stabilitatea și siguranța produsului. Ne-am familiarizat cu mulți factori, atât interni, cât și externi, care afectează stabilitatea și durata de valabilitate a produsului cosmetic. Toți acești factori trebuie luați în considerare indiferent de amploarea producției.