Cocoșul negru este bun și rău

Carne de cocoș negru: beneficii și rău

Cocoșul negru (cocoșul negru, cocoșul negru) (teturul latru Lyrurus tetrix) este o pasăre destul de comună aparținând familiei Fazan.

Gama de distribuție naturală a cocoșului negru este destul de largă: aceasta trăiește în zonele forestiere și de stepă forestieră din Europa și Asia. Populațiile individuale se găsesc în zona de stepă a continentului. Cea mai mare parte a zonei este situată în Rusia.

Descrierea cocoșului negru

Cuibul este o pasăre destul de mare, dar cu un cap mic și un cioc relativ scurt.

Aceste păsări au un dimorfism sexual pronunțat. Greutatea masculilor este de la 1 la 1,4 kg, lungimea corpului lor fiind de la 49 la 58 cm, iar masa femelelor este de la 0,7 la 1 kg, cu o lungime a corpului de până la 45 cm.

Bărbatul este, de asemenea, ușor de recunoscut de către penajul, care este strălucitor de culoare neagră, cu o nuanță violet-verde pe cap, cu crawlere, gât și spate, iar sprâncenele sunt roșii strălucitoare. Partea inferioară a burții la bărbați este maro, dar cu pene mai ușoare, sub culoarea coapsei este contrast alb. Pene de zbor primare sunt de culoare maroniu închis și au "oglinzi" - pete albe în partea inferioară a penei 1-5. Pe pene secundare, oglinzile sunt mai pronunțate, și acolo ocupă o parte considerabilă a aripilor. Pene de coada de pe vârfuri au un val violet, pene extreme de coadă sunt îndoite pe părți în așa fel încât coada ia o formă lirică.

Femelele sunt pătate, au o culoare maro-roșcată, sunt traversate de benzi transversale de culori galben închis și negru-maro. În exterior, ele sunt oarecum asemănătoare cu gluharook, dar spre deosebire de acestea din urmă pe aripi au oglinzi albe și pe coadă o mică crestătură. Podhvoste la păsările acestui sex este alb.

Creșterea tânără este caracterizată de un penaj mai variat, format din benzi și pete de flori de culoare brun-maroniu, galben-maroniu și alb.

Stilul de viață al cocoșului negru

Aurul duce o viață sedentară, dar uneori se rătăcește. Pentru viață preferă marginile pădurilor, văile râurilor mari, marginile pădurilor și locurile de-a lungul drumurilor. În sezonul rece este obișnuită păstrarea copacilor, deoarece iau alimente de la ei, dar petrec noaptea sub zăpadă. Principalul mâncare în timpul iernii este muguri de mesteacăn. Păsările adulte sunt în mod excepțional erbivore (semințe și muguri de plante, iarbă, fructe de pădure, cereale de cereale).

Pe suprafața pământului, cocoșul negru se mișcă repede și mișcarea acestuia este similară cu funcționarea unui pui de găină. Ea coboară aproape vertical. Tetereva - fluturașii buni și fără a ateriza uneori pot depăși câteva zeci de kilometri.

Este un obiect de vânătoare comercială.

Creste de doua ori mulateste: o data in mijlocul verii, altfel in mijlocul iernii. În acest moment sunt tăcuți, pierzând capacitatea de a zbura.

În afara sezonului de reproducere, în special în timpul iernii, păsările preferă să păstreze turme de până la 200-300 de păsări într-o singură turmă. Grupurile sunt de obicei amestecate, dar uneori ele pot consta doar din bărbați sau femei, atunci dimensiunea grupurilor este mult mai mică.

Cocoșul negru este o pasăre poligamă (un bărbat coabitat cu mai multe femele). În primăvară, 10-15 bărbați se adună pentru a-și întrerupe dansul pentru a se urmări unul pe celălalt și luptă, dar nu le provoacă leziuni unul pe celălalt. Conform rezultatelor actuale, femelele aleg cel mai demn bărbat, se îmbină cu el și zboară pentru a construi cuiburi. Bărbații nu acceptă participarea la construirea unui cuib, la ouăle de incubație și la aducerea puiilor. Ouăle sunt depuse aproximativ în mijlocul lunii mai, iar ouatul este format din 5-13 (de obicei 7-9) ouă. Durata incubării este de 24-25 de zile. Nestlings de tip brood, care, aproape imediat după incubație, încep să meargă și să obțină în mod independent mâncarea proprie (în principal insecte, a căror proporție scade în alimentație pe măsură ce acestea îmbătrânesc). Doar o lună după ecloziune încep să zboare.

Valoarea nutrițională a cocoșului negru (pentru 100 g)

Proprietăți utile de carne de cocoș negru

Carnea de cocoș negru este foarte sănătoasă. În ciuda conținutului ridicat de calorii, este considerat alimentar.

Acesta conține multe vitamine și elemente minerale. În ceea ce privește compoziția sa chimică, este aproape identică cu cea a cărnii de alune. astfel încât să o puteți pregăti într-un mod similar.

O mulțime în carnea de cocoș negru și potasiu. care împreună cu sodiul asigură un echilibru apă-minerală în organism. Oamenii moderni din cauza sării de alimente primesc o mulțime de sodiu, dar potasiul unei părți semnificative a populației lipsește. Ca o consecință - boli ale sistemului cardiovascular și ale rinichilor (hipertensiune, edem etc.).

Cuprul care face parte din carnea de vită împiedică dezvoltarea anemiei, a bolilor de piele și a căderii părului, îmbunătățește asimilarea alimentelor, deoarece face parte din diferiți hormoni și enzime digestive.

În carnea de cocoș negru, există o mulțime de fier, care este cunoscut pentru a oferi respirație la nivel celular. Grouse este util mai ales pentru anemie.