Clatite clare pe reteta de lapte foto, retete pentru copii, feluri de mâncare

• 0,5 litri de lapte
• 2 ouă
• 200 g de făină
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• sare la gust

Clatite sunt un fel de mancare nationala rusa. În vremurile vechi, erau clatite subțiri de lapte care erau adesea umplute cu tot felul de umpluturi care o făceau. În familii bogate, clătite au fost servite cu caviar roșu sau negru.
Clatite de astazi nu sunt nici mai putin cunoscute. Prin clătite bine pregătite, puteți judeca măiestria culinară a gazdei. La urma urmei, dacă nu știți unele dintre secretele, clătite nu se vor dovedi a fi subțiri, se vor rupe în mod constant și o bucată nu poate fi doar prima clătită, ci și restul. Să pregătim clătite delicioase subțiri.

Imagine a unei rețete pentru clătite subțiri pe lapte:

Secretele de gatit clatite subtiri pe lapte:

Și secretul principal al clatite dreapta în testul potrivit. Pentru a face clatite subțire, aluatul trebuie să fie fără drojdie. În densitate ar trebui să semene cu smântână lichidă. Consistența trebuie să fie uniformă, fără bulgări.

Din bucăți ajutați să scăpați de blender sau mixer. Dacă nu aveți acest miracol de tehnologie, nu contează! Trebuie doar să amestecați mai întâi ouăle, zahărul și cea mai mare parte a făinii, apoi adăugați treptat laptele și restul făinii.

Făina trebuie cusută printr-o sită. Răsturnați gălbenușurile și albi separat!

Pentru a vă asigura că clatite nu se lipesc de tigaie, turnați uleiul vegetal direct în aluat. Apoi, tigaia va trebui doar să fie ușor lubrifiată, ceea ce ne va permite să economisim o cantitate mare de ulei. Și bunicile noastre au șters o tigaie cu o felie de șuncă sărată, numai sarea trebuie să fie răzuită în prealabil.

Pentru a clăti clătite într-o gaură și a avut o culoare de aur, în loc de ulei vegetal, trebuie să adăugați câteva linguri de unt topit.

Ce se întâmplă dacă clatite continuă să se rupă? Luăm parte din aluat, adăugăm la el două linguri de făină, amestecăm bine și trimitem înapoi. În schimb, în ​​cazul în care aluatul este doughy, adăugați puțin lapte la secțiunea aluatului și combinați-l cu restul.

Dacă adăugați puțină pudră de cacao la aluat, veți obține clatite delicioase și interesante de ciocolată.

Și mai mult. Aluatul trebuie să fie blocat timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât clătite să fie mai elastice.

Din aceeași serie:

Pentru a pregăti găluște, veți avea nevoie de următoarele produse: 500 g masă caș sau brânză de vaci; 2 oua medii; 30 g făină de grâu; 60 g mană sau fulgi de ovăz 1/2.