Chineză "Douf" (Tofu)
"Douf" sau "Tofu" este cel mai obișnuit produs din China după orez. Este fabricat din soia. Procesul simplu de gătit și o alimentație excelentă au făcut "douf" unul dintre cele mai populare produse alimentare din lume. Dacă spui simplu, este o brânză de vaci făcută din lapte de soia. Poate fi consumat brut. El se pregătește să pregătească diferite feluri de mâncare caldă și rece de bucătăria chineză.
Soia de soia a fost inventată de chinezi. Acest lucru este confirmat de numeroasele cărți antice, precum și de descoperirile arheologice. Cu mai mult de o mie de ani în urmă, în timpul dinastiei Song, "douf" era deja bine cunoscut, în timpul dinastiei Yuan și Ming au existat sute de metode de pregătire a "douf". Este popular în Japonia, Indonezia și alte țări asiatice. În Evul Mediu, Douf a fost recunoscut în Europa. Acum, în Japonia și Statele Unite ale Americii, soia de soia "douf" este considerată un produs de sănătate și preventiv pentru alimentația alimentară.
"Douf" are un gust delicat și delicat. Din aceasta puteți găti o varietate de mâncăruri vegetariene, gustări, supe, supă. Se adaugă la feluri de mâncare din carne. În China, numărul de feluri de mâncare din "douf" include câteva mii de specii; unele dintre ele sunt deja cunoscute pe întreg teritoriul Chinei și chiar în lume. Bucătarii chinezi pot găti o masă de banchet numai de la "douf". Medie caș de soia în mâinile Învățătorului poate deveni un diferite specialități, cum ar fi „Tofu matusa ciupit de vărsat“, „Tofu apă albă“, „Tofu de buzunar“, „Tofu trei prospețime“, „Tofu opt bijuterii“, etc. Acum și pe masa familiilor chinezești obișnuite, și în hoteluri urbane și rurale, în toate restaurantele chinezești puteți gusta o varietate de mâncăruri delicioase din brânză de vaci de soia.
Odată cu creșterea nivelului de pregătire a tehnologiei de soia caș „Tofu“ apar „Tofu“ noi soiuri, cum ar fi înghețat „Tofu“ „Tofu“ de legume, ouă, lapte „Tofu“, „Tofu“, alge marine lichid, etc. . În China, există două tipuri de "doufou": nord și sud. Când pregătiți nordul "douf" utilizați un brânză și culoarea acestuia din acest lapte, gustul nordului "doufou" este dulce-amar. Este mai mică decât în lichidul sudic. Atunci când pregătiți sudul "douf", utilizați gipsul, astfel încât culoarea sa este înzăpezită, iar gustul este delicat și delicat. Se mai numește și umed. Nordul "douf" este bun pentru coacere, prăjire, pentru pregătirea diferitelor umpluturi. Sudul "doufou" este potrivit pentru gătit, gătit, supe și supe, precum și mâncăruri reci și gustări.