Salvați la favorite
Mulți cred că carnea de piept de pui este uscată, iar chiflele din ea nu sunt suculente. În parte, ei au dreptate, deoarece nu există într-adevăr nici o grăsime în pieptul de pui. Cu toate acestea, tăițele și zrazy de la piept de pui vor fi libere și delicate dacă adăugați cartofi la carnea de pui, iar umplutura în sucuri este suculentă, dacă ouăle tocate "unt", cu o bucată mică de unt.
Dintr-un piept de pui de dimensiuni medii, ar trebui să aveți 9-10 depozitari cu umplutură de ouă. Veți avea nevoie de aproximativ 45 de minute pentru a le pregăti dacă pieptul de pui este răcit, nu este înghețat și nu aveți nevoie de timp pentru ao dezgheța. Dacă pieptul trebuie mai întâi să fie dezghețat, este nevoie de aproximativ o oră și jumătate pentru a pregăti mesele.
Ingredientele
- piept de pui răcit 1 buc.
- cartofi 1 buc.
- ceapa 1 buc.
- sare și piper la gust
- ouă 3 buc.
- ceapă verde 2 capete mici
- sare la gust
- unt 40 g
Cum să gătești pizduta de pui
- La pieptul de pui scoateți pielea.
- Separați fileurile din oase.
- Pentru a face pui de pământ, pregătiți toate ingredientele pentru asta. File de pui tăiat în bucăți mari. Cartofii și coaja de ceapă și tăiat prea mare.
- Toate ingredientele pentru carnea tocată, trec printr-o mașină de măcinat cu carne, sare și piper.
- Pentru umplutură, fierbeți trei ouă fierte fierte sau "într-o pungă". Ouăle tăiate în cuburi mici. Conectează-te cu ceapa verde tăiată fin. Se amestecă și se amestecă.
- Acum avem nevoie să formăm zâmbetul. Luați o lingură "cu vârf" de pui de carne de pui, faceți un tort de la ea. În centrul tortului, puneți o linguriță de umplutură și o bucată de dimensiune cremoasă mică de 1 pătrat. cm.
- Conectați marginile burrito de la bomboane de pui, dați ou o formă în formă de ouă.
- În același mod, formați zrazii rămași.
- Într-o tigaie se toarnă 5 - 6 lingurițe. l. ulei vegetal, așteptați până când este calcinat și puneți-l în uleiul fierbinte. Pescuitul se face peste un foc mare timp de 2 minute. apoi reduceți focul la mediu.
- Se prăjește zrazy pe o parte timp de aproximativ 5 minute. apoi întoarceți ușor și continuați prăjirea timp de încă 4 minute.
Pregătirile de mâncare nu servesc imediat pe masă, rețineți că acestea vor mai "veni" pentru o vreme, iar sucul situat în centrul gurii va trece treptat și se va răspândi în întregul volum al gurii.
Prin aceeași rețetă, vă puteți pregăti zrazy de la curcan sau carne de vită. Ca umplutură, puteți face carne tocată din ciuperci prajite cu ceapă, pământ și friptură și chiar pur și simplu din ceapă prăjită și sărată.