Una dintre cele mai populare emisiuni de televiziune de top din Anglia este Gordon Ramsey. Biografia lui este demnă de studiu. Gordon James Ramsay este cunoscut ca primul dintre scoti pentru a câștiga trei stele Michelin. Acestea din urmă reprezintă cea mai mare premiu de bucătari, garantând includerea instituției în lista de ghiduri Michelin pentru restaurante din lume. Gordon Ramsey conduce astfel de emisiuni la televizor ca "Bucătăria Infernală", "Gemenii TV americani", Coșmarurile de bucătărie ale lui Ramsay și The F-Word.
Michelin vede
Pentru un an întreg experții - adevărați gurmanzi - călătoresc incognito și evaluează toate restaurantele care sunt pe drum. Ei nu sunt interesați de serviciu, nu din interior, nu din raportul prețului și al calității și nici măcar în atmosferă, ci numai în bucătărie. De aceea fața fiecărui restaurant - bucătarul, totul depinde de el în mod literal. Experții nu avertizează niciodată despre o vizită, nimeni nu-i cunoaște personal sau din spate. Restaurantul învață despre sosirea după-fapt. Sunt posibile vizite repetate. O atenție deosebită este acordată acelor instituții pe care stelele le-au primit deja, pentru că ele pot fi luate cu ușurință.
Restaurantul din ghid face o evaluare: o stea înseamnă că instituția trebuie vizitată, fiind în apropiere. Două stele merită să schimbe traseul de călătorie și, chiar dacă făceau un cârlig mare, să se alăture bucătăriei aproape ideale. Acest ghid nu este corect să facă o greșeală, pentru că are o reputație impecabilă. De asemenea, menționează restaurantele care nu au primit distincții, dar merită o vizită.
Dar trei stele sunt date instituției, pentru care bogați oameni planifică o călătorie specială în țară. Aceasta înseamnă că vinul, bucătăria, serviciul, mobilierul și chiar contul vor fi la un nivel excepțional la nivel mondial. Doar așa că în restaurantele de trei stele Michelin nu merg, puteți ajunge acolo doar prin înregistrare, pe care o fac în avans - timp de o lună sau chiar două. Deci, restaurantele Gordon Ramsey au primit trei stele Michelin. Cum a realizat acest lucru?
Începutul călătoriei
Orașul scoțian al Johnston a devenit un loc în care nașterea unei noi gastronomie stele - Gordon Ramsay. Biografia sa a început cu succes fără sfârșit tatăl asociații de afaceri, astfel încât deplasarea să fie permanentă, și numai în 1976, familia a fost în măsură să se stabilească în Stratford-upon-Avon. Gordon a fost, de asemenea, ghinionist și cu câmpul ales în copilărie - fotbal, deși totul a început mai mult decât bine. Young Gordon Ramsay, a cărui biografie ca un atlet a început în clubul de fotbal Warwickshire și a continuat în optsprezece invitat la clubul „Ranger“, sa accidentat la genunchi atat de rau incat cariera lui atletice a fost de peste. A fost insultător, dar a fost necesar să trăim cumva, chiar și fără fotbal.
Colegiul, studiind hoteluri și restaurante, Gordon Ramzi a fost dus, deși a fost ales spontan: este necesar undeva să studieze dacă sportul este închis. Tânărul speră mult timp că acest lucru nu este pentru totdeauna, dar meniscul deteriorat de obicei nu se pretează la tratament și recuperare. În ciuda speranțelor sportive, gătitul a luat-o din ce în ce mai mult. Și, după absolvirea colegiului, Gordon Ramzi își obține primul loc de muncă la Londra. Restaurantul, unde a început cariera viitoare a gastronomiei, destul de prestigios, adică a avut în cele din urmă noroc. Această instituție guvernează Marco Pierre White și a fost numită restaurantul "Harvey" (Harvey's).
Bucătăria franceză
În „Harvey“ Gordon Ramsay a lucrat timp de aproximativ trei ani, iar apoi a decis să studieze mese fine și a luat singurul restaurant de trei stele în Anglia - Le Gavroche, la acel moment, unul lipsit de stele. Acolo și-a îmbunătățit cunoștințele despre bucătăria franceză în formarea cu celebrul bucătar ereditar Albert Roux.
Gordon Ramsay, a cărui biografie este ca mare maestru a abia a început, ca și profesorul, astfel încât un an mai târziu, lăsând „Le Gavroche“, el a invitat elevul cu Alpii francezi, pentru a lucra în restaurantul de lux Hotel Diva.
Apoi, deja la Paris, a fost destul de norocos să participe la o bucătărie cu adevărate celebrități culinare - Guy Savua și Joel Robuchon. Trei ani au zburat de săgeată și apoi au terminat pregătirea lui Gordon Ramzi. Biografia sa, ca stea culinară, abia începea. A fost invitat pentru prima dată la un iaht privat ca bucătar-șef.
După ce a petrecut un an de navigație în Bermuda, Ramzi sa întors la Londra pentru a prelua funcția de șef al "La Tante Claire" din Chelsea. Cu toate acestea, Albert Roux nu a părăsit salonul singur, a invitat-o pe Ramzi la Aubergine, când acest "Vine" a fost numit Rossmore. Ru era foarte bine cunoscut în rândul oamenilor: fostul său elev timp de patru ani a reușit să ridice rating-ul restaurantului atât de mult încât a primit două stele Michelin. Ramzi a obținut un sfert din totalul acțiunilor acestei instituții, însă a fost obligat să părăsească restaurantul din cauza conflictului cu ceilalți titulari. Toți muncitorii din bucătărie și toți participanții au plecat împreună cu Ramzi. Un caz fără precedent.
A fost o decizie dificilă, dar tocmai atunci a apărut un nou antreprenor, Gordon Ramzi. Biografia (și familia sa era numai fericită cu această schimbare de evenimente) se apropia din ce în ce mai mult de istoria unei persoane întreprinzătoare. Împotriva fugarului a fost lansat un tribunal cu o pretenție de un milion de lire sterline, deoarece pentru restaurant acest exod de masă al muncitorilor a fost ucigaș. A fost închis timp de trei luni, deoarece personalul a fost complet absent. Ulterior, toate aceste litigii au fost blocate, părțile au fost dispersate pe cale amiabilă, iar detaliile nu au fost dezvăluite.
Apoi puteți observa creșterea rapidă a Imperiului Ramsey. Acum funcționează numai în Anglia, zece restaurante, dintre care șase - cu stele Michelin, precum și trei pub-uri și alte doisprezece restaurante sunt situate în afara Regatului Unit. Compania Gordon Ramsay Holdings Limited costă aproximativ o sută șaizeci și trei milioane de dolari, aproape șaptezeci de procente - proprietatea lui Ramsey însuși.
Steaua TV
"Coșmaruri în bucătărie"
Ramsey a plăcut munca producătorilor americani și a apărut o nouă versiune a emisiunii de televiziune, în care acțiunea are loc în principal în statul New Jersey. Ramzi, după un timp, a verificat cum se întâmplă lucrurile în restaurantele "corectate". În plus, americanii au adăugat în mod tradițional ardei la complot, unde au existat uneori conflicte sfâșietoare, dar cu exacerbări au început acum să se întâmple întotdeauna. Versiunea americană este finanțată mai generos, interioarele restaurantelor care participă la spectacol se schimbă dincolo de recunoaștere.
Cuvântul F
Cu siguranta cartea de retete in original, multi in tara noastra asteapta cu nerabdare. Și nu numai în fiecare zi, dar și foarte înaltă, festivă. Oamenii din Rusia sunt, de asemenea, interesați de biografia lui Gordon Ramzi, viața lui personală și, bineînțeles, cu toate realizările sale culinare.
"Bucătăria lui Hell" și "Cel mai bun bucătar al Americii"
"Bucătăria Infernală" - un spectacol de realitate american, unde Gordon Ramzi a adus lumina timp de paisprezece sezoane. Acesta este unul dintre programele cele mai populare datorită căldurii pasiunii și dramatizării complotului. Participanții concurează pentru locul bucătarului în unul dintre celebrele restaurante.
Viața personală
Un prieten este cel mai cunoscut doar unul - un bucătar de la restaurantul Ramzi, Marcus Veyring, care este în fruntea "Petrus". Avea o carieră foarte asemănătoare, iar în timp ce Ramzi și Wayring s-au găsit reciproc, aceștia din urmă au reușit să lucreze cu aceiași bucătari. Și cu siguranță un rol important în această prietenie a fost jucat de o biografie similară, potrivit lui Gordon Ramzi.
Fapte interesante
- În total, Gordon a câștigat șaisprezece stele Michelin. Această realizare se poate lăuda numai cu un număr foarte mic de bucătari francezi.
- Caracterul lui Gordon este foarte abrupt - este simplu și rapid, dar nu există cifra de afaceri a personalului din holdingul său.
- Ramzi nu acceptă vegetarianismul ca pe un concept.
- Bucătarul celebru a alimentat o cină de afaceri pentru Vladimir Putin în timpul primei sale vizite oficiale în Marea Britanie.
- Ramsey a căzut de pe stâncă în timpul filmărilor, dar, zboară de la o înălțime uriașă și căzând în apa de gheață, a reușit să se înoate.
- "Evening Urgant" este singurul spectacol rusesc în care oaspetele a fost Gordon Ramzi.
9 seriale fascinante, asemănătoare cu "Jocul Tronurilor" "Jocul Tronurilor" a fost considerat cel mai popular proiect de televiziune de mai mulți ani. Singura problemă cu seria este că nu există multe episoade în ea.
