Vegetarian sau tradițional - este diferența minunată?
Sosul a fost inventat de unul dintre bucătari ducelui de Richelieu, în timpul asediului orașului. Având în vedere că produsul a fost destul de mic, întreprinzator bucătar-șef a decis să se amestece ouăle de curcan, ulei de măsline, sare, piper și suc de lămâie. Această compoziție este originală.
Aceleași opțiuni de astăzi, vândute în magazine și nu au nimic de-a face cu reteta originală. Nu este un secret pentru nimeni că acestea sunt dăunătoare pentru sănătate și au în compoziția lor o sintetică continuă. Folosindu-l pentru mâncare zilnic, nu numai că te poți îmbogăți, dar și te distrezi în serios.
Ce ar trebui să fac? Din fericire, iubit de delicatețe la nivel mondial, colegi vegetarieni inventat pentru a găti și de a face nici un conținut de produse de origine animală. Reprezentanții medicinii oficiale îl numesc slabi, deoarece compoziția folosește exclusiv ingrediente vegetale.
În imensitatea internetului, am văzut un fapt distractiv. Mă grăbesc să împărtășesc cu tine!
Beneficii pentru organism
Este timpul să dezvăluiți secretul despre acțiunea faimosului sos pe corp. Toate resursele legate de nutriție se copiază reciproc și spun fără echivoc același lucru:
"Dacă pregătiți o stație de benzină acasă, totul va fi bine. Și dacă cumperi în magazin - totul, sfârșitul. "
În general, nu există specificații. Să risipim toate miturile.
"O dată pe săptămână, de obicei, bea ulei de ricin. Noble - de două ori.
Dar acesta este uleiul de ricin, vei spune. Cu toate acestea, diferența este numai în ceea ce privește efectul asupra corpului. Linia de jos este că oricare ar fi uleiul vegetal, practic nu este absorbit de corpul nostru și are doar un caracter purificator.
Ce concluzie sugerează cineva? Nu că un sos bine preparat poate fi util? Mai degrabă da, decât nu. Se pare că o delicatesă preferată poate fi consumată fără remușcări. La urma urmei, rețetele de casă vegană (cam puțin mai mici), dimpotrivă, contribuie la descărcarea excesului de kilograme. Această confuzie intră în jurul societății noastre de gătit și alimentație corectă.
Întorcându-mă direct la metodele de gătit, vreau să vă împărtășesc o opinie interesantă a medicului naturopat Mihail Sovetov. Citez:
De asemenea, puteți afla cine dintre celebritățile care practică vegetarianismul în articolul "Vegetarienii printre personalitățile de star"
- 450 de grame de smântână;
- muștar gata, 2 lingurițe;
- 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui;
- 1-2 lingurite de sare negre;
- mărar, 1 buchet de dimensiuni medii;
- turmeric;
- zahăr, piper.
- Smântână este turnată într-un recipient și o umplem cu toate condimentele. Apoi amestecați bine.
- Se toarnă uleiul uniform în amestecul rezultat.
- Apoi, mărarul meu și o tăi pe bord. Apoi îl scufundăm în stația noastră de benzină și amestecăm din nou.
- Gata!
De la mine vreau să dau câteva sfaturi. Pregătiți această opțiune poate fi și fără utilizarea de sare și zahăr. Înlocuirea poate servi drept condimente reale, cum ar fi asafetida. Uleiul de floarea-soarelui trebuie să fie nerafinat. Asigurați-vă că urmăriți acest lucru! Da, costă un pic mai mult, dar este diferența în câteva duzină de ruble valoroase pentru sănătatea ta?
"Uleiul vegetal și laptele trebuie să aibă aceeași temperatură. Cameră dorită. "
Să rămânem! Din produsele de care avem nevoie:
- 80 de grame de lapte de soia;
- 150 grame de ulei vegetal (măsline sau porumb adecvate);
- oțet;
- muștar;
- suc de lamaie;
- zahăr, sare.
- Se amestecă laptele cu uleiul într-un singur recipient și se bătește bine cu un mixer timp de 1 minut.
- Adăugați ingredientele rămase la sticlă și bateți din nou.
- Gata!
Din nou, aditivii de aromă pot fi înlocuiți cu condimente alternative. Această opțiune este deja potrivită pentru vegani, deoarece este preparată fără produse de origine animală. Singurul negativ este o cantitate mare de ulei.
Pentru referință: 100 de grame de ulei vegetal conține 900 de kilocalorii.
Din semințe de floarea-soarelui
De data aceasta vom face fără lapte. Ingredientele sunt după cum urmează:
- Semințe de floarea soarelui decojite, 1 pahar;
- muștar, 1 linguriță;
- usturoi, 1 cățel;
- cateva linguri de suc de lamaie;
- sare, piper (opțional);
- un pahar de apă.
- Semințele trebuie clătite bine în apă rece.
- Apoi, scufundați semințele într-un malaxor sau cafea și bateți până la o condiție musculară.
- În consistența primită noi scădem mustar, usturoi. Umplem toate cu suc de lamaie.
- Încă o dată, mișcați.
- Gata!
Voi fi de acord cu Oksana. Semințele sunt mult mai puțin calorice decât untul. La 100 de grame, există deja 500 kcal, care este aproape jumătate din unt!
Ce să-ți amintești
Recomandarea de gătit este cea mai bună la domiciliu. În acest caz, puteți profita la maximum de acest lucru. Varianta vegană este potrivită pentru pierderea în greutate, deoarece nu conține acizi de origine animală.
Ne vedem în următorul articol!
