Acum, gemul fără zahăr în conformitate cu o rețetă veche poate fi pregătită în mai multe moduri: fierbere mai întâi boabe de 2-3 ori pe sobă, și apoi pune în cuptor pentru a reduce volumul cu 6-10 ori. Procesul consumă destul de mult timp, dar gustul acestui gem este minunat. Păstrați-l în frigider în borcane curate și bine spălate.
Un alt mod de procesare a fructelor și fructelor fără zahăr poate fi sterilizarea.
Pentru această metodă, sunt potrivite doar fructele și boabele puternice care sunt bune pentru suc. De exemplu, zmeură. coacăz, cătină-de-mare. Din fructe de padure stoarce sucul, se toarnă în cutii și se sterilizează într-o baie de apă - litru 5-10 minute, trei litri 15 minute, apoi le rostogolim. Acest suc este cel mai bine păstrat în frigider.
Foarte utile și gustoase sunt boabe pregătite în suc propriu. Volumul disponibil al boabelor este împărțit în două părți. O parte este așezată pe fundul unui borcan curat, iar cealaltă este gătită cu cartofi fierți, care sunt plini cu fructe de padure. Băncile sunt sterilizate pe o farfurie în mod obișnuit.
Recoltarea afinelor pentru iarnă
Și acum, vreau să vă spun cum sunt pregătite afinele pentru iarna fără zahăr. Acest boabe este foarte util, reduce nivelul de zahăr din sânge și, de asemenea, îmbunătățește vederea și memoria, este util pentru inimă.
Pregătiți afinele pentru iarna nu este dificilă. Sterilizați băncile. Umpleți-le la umerii cu fructe de pădure pre-selectate. Pune borcanele de afine într-o oală cu apă într-un foc lent. În partea de jos a vasului, este recomandabil să puneți un tip de pânză care să împiedice ruperea buteliilor atunci când este sterilizată. Pe măsură ce se mănâncă boabele, va fi necesar să le puneți până când boabele se opresc la fierbere și sucul va ajunge la umerii cutiei. După aceea, fierbem borcanul încă 10 minute, scoatem-l și rostogolim cu un capac steril. Stocam in frigider. O astfel de recoltare de afine pentru iarnă poate fi utilizată pentru a face compoturi, jeleu, plăcinte și multe altele.