Scenariul de vacanță "Totul despre plăcinte"
(Muzica include două vederi.)
Primul: Buna ziua, oaspetii sunt dragi, invitatii sunt invitati, da, sunt bineveniti!
Al doilea: Suntem bucuroși să vă vedem pe toți la festivalul nostru! Iar vacanța noastră este dedicată plăcilor!
1-a: Cât de vastă este Rusia, cât de diverse sunt tradițiile, obiceiurile, popoarele care o locuiesc, precum și bucătăria și, mai presus de toate, plăcile.
Al doilea: Veți învăța istoria plăcilor,
Iar talentul culinar va străluci ca întotdeauna!
1-a: Așteptându-vă aici, este o masă nobilă,
Și distracția este plăcută.
2-a: În vechime, oamenii din Rusia, petrecuți în vacanță, au purtat sărbători cu ocazia celebrării. Și până astăzi au făcut un tort special de vacanță.
Cântecul este realizat:
Trebuie să facem un tort,
Pentru a gusta oricine ar putea.
Gramm sute iau zâmbete,
Și câteva greșeli,
Râsete, bucurie
Palkilo - pentru dulciuri.
O mână de bunătate,
Mângâiere, sensibilitate, sezon,
Inimi de ardor și căldură a sufletului.
În funinginea cuptorului și nu greu.
Placinta noastră este surprinsă
sa dovedit - o sărbătoare pentru ochi!
Este doar un miracol - nu un amestec,
Bucurați-vă de toți rudele!
Bucătăria rusă știe multe rețete pentru o varietate de plăcinte: coapte și prăjite. Ele diferă în compoziția și metoda de preparare a aluatului (drojdie, puf, proaspăt, unt), în aspect (deschis, închis, mic și mare, rotund și pătrat.
(MultiMedia Display)
Al doilea: plăcinte cu carne, vânat, ciuperci, ouă, cereale, legume și boabe de pădure, cu brânză de vaci, mere, semințe de mac, pește și sorrel. Umplutura de legume a fost de asemenea foarte diversa.
1-a: au fost chiar boabe - plăcinte cu castraveți murate. Au fost și așa-numitele plăcinte de pâine: crusta a fost tăiată de la ei și umplutura a fost lustruită. Am făcut astfel de plăcuțe cu ceapă, varză și morcovi. Toate caracteristicile plăcilor rusești nu pot fi listate. În fiecare localitate propriile reguli, tradițiile și secretele lor.
Al 2-lea: În zilele de sărbătoare din Rusia le plăcea să organizeze concursuri. Concurează în dans, înlăturat cu vitejie, în vigoare. În conformitate cu vechea tradiție rusă, astăzi vom organiza un concurs pentru coacerea celei mai bune plăcinte. Ei bine, și ei vor fi evaluați de către cei mai distincți invitați, juriul nostru.
1 Competiție:
2-a: Este timpul să încercați pe voi înșivă și pe voi în rolul de amantă. Îți sugerez să coaceți un tort de ziua. Ordinea de execuție este dată în cartea de instrucțiuni. Înainte de a începe munca, trebuie să repetăm cerințele sanitare și igienice și TBC. Cine îmi poate spune despre ei?
-Alimentele sunt pregătite în salopetă.
- Unghiile trebuie să fie tăiate, mâinile spălate bine, părul ascuns sub o batistă.
Când lucrați cu un cuțit:
- Utilizați metodele corecte de lucru cu un cuțit.
- Treceți cuțitul cu mânerul înainte. (Public)
(Copiii îndeplinesc sarcina, își curăță locul)
(Pleshakov V. citește versul)
Există un cerc în casa noastră.
Nu am putut trece.
Aroma a crescut.
Că stomacul meu este al meu
Zaurchal cum clockwork.
Pentru a mânca așa că am vrut,
Ca și cum trei ani nu mâncau.
O fată, ca noroc ar avea-o,
Asta pentru că nu aveam noroc,
Fugiți, toți tratați.
Nu observăm din apropiere.
Unde sunt justiția fraților?
Nu, trebuie să adoarmă.
Și ea nu se deranjează,
Că stomacul meu bâlbâie.
Mă duc la regizor,
Voi găsi dreptate
Poate că mă va ajuta?
Vreau să gătesc și eu!
Pentru tine și pentru prieteni,
Pentru rude și oaspeți!
1-a: Dragi invitați, spuneți-mi de ce au spus în vremurile vechi: "Ce zici de plăcinte în cuptor, nu stați pe aragaz?" Răspuns: (Piesele vor strica).
-Și spune-mi, oameni buni, de ce au pus copiii sub ceainic și i-au pus într-o sobă pe o lopată? (Răspundeți: Dacă copilul vorbește prost și crește, el a fost pus sub stres.)
1-a: Stăpânii umezesc mâinile cu apă, își sfărâmă prepelițele, spunând: - Cât este quartrul meu acru, și tu, copilul tău, fi acru; - Ca jgheab meu era în creștere, iar tu esti plimbare copil mic) și atunci când copilul era fragil și bolnăvicios, a efectuat ritualul „Perepechenov.“ - au fost plasate pe o lopată într-un cuptor rece ca un tort, mi-a venit.
2: Și spune-mi, în ceea ce se spune despre ceremonia Perepechenov basme din Rusia și care este acolo de copii mici pe o plantare lopata astfel încât Sunt puse aragaz, dar nu pentru distracție, dar cel mai mult faptul că fie arde un foc? (Răspundeți: Baba Yaga, Vrăjitoarea.)
1-a: În mod corect, Baba-Yaga este o vrăjitoare, iar Vrăjitoarea este un lider. Și în aceste povestiri sa reflectat ceremonia veche de vindecare. Băieții, plăcile rotunde au servit ca gardă împotriva tuturor păzitorilor și spiritelor rele, pentru că de multe ori acest cuvânt se petrece în cântece, dulciuri și glume.
2 competiție:
2 nd: Și concursul nostru 2 se numește "Competiția chastushniki". Fiecare familie a pregătit ditties pentru plăcinte, a fost tema ta, să ascultăm împreună.
(realizat de chastushki)
1. Așteptați dragi prieteni
Într-o vizită la săptămână.
Te vreau pe a mea
Paștele a mâncat.
2. Dimineata voi observa,
Voi face prăjiturile!
Te aștept, dragi oaspeți,
Fiți plini!
3. Piesele cu umpluturi diferite
În weekend ne coacem.
Samovar a pus în ceai,
Și ne apropiem vecinii.
4. Cu plăcinte va fi ceai
Cu menta și hamei.
Hei, prietene, nu te plictisi,
Turnați mai mult!
5. Să cântăm cântece să cânte,
Stând pe verandă
Să dansăm pe "Lady"
Odată cu ieșirea din aragaz.
6. Piesele, plăcinte
Delicioase și gustoase.
Pies, prăjituri
Cu carne și varză.
7. Noi pregătim pe o cană,
Foarte mult încercăm.
Nu ne lăuda foarte mult,
Și nu că suntem îngroziți!
8. Suntem despre plăcinte delicioase
V-am cântat ditties.
Mulțumesc că ați venit,
Fetele-prietena!
A doua: Astăzi, probabil, o fată rară în 17-18 ani va arăta cu curaj capacitatea de a coace plăcinte. Și contemporanii ei din secolul trecut au considerat această chestiune doar necesară. În conformitate cu vechile tradiții, tânăra a trebuit să coace un tort în ziua după nuntă. Cu această plăcintă, ea a servit oaspeților și, după gustul său, a fost judecată pe domiciliul viitorului gazdă.
1-a: Un rol special a fost atribuit plăcilor în ceremoniile de nume de zi. În ziua nașterii, era obișnuit să coaceți plăcinte și să le trimiteți rudelor și prietenilor. Piesele au servit ca un fel de invitație pentru vacanță. Piesele trimise erau la fel de multe ca membrii familiei care așteptau o vizită. Omul care a adus plăcintele le-a așezat pe masă și a spus: "Fata de ziua de naștere a ordonat să se plece la plăcinte și a cerut să mănânce pâinea.
3 Competiție:
Al doilea: Și vom continua competiția noastră culinară. Fiecare familie ar trebui să ghicească ghicitorile de gătit. (Fiecare echipă primește un plic cu ghicitori)
-Sunt bubbling și puffing, nu vreau să trăiesc într-un cârnați, m-am săturat de vierme, m-au pus în cuptor "(aluat).
-La nasul de la Foki
Mânați întotdeauna în lateral.
Fock fierbe apa
Și cum strălucește oglinda.
(Samovar)
-Nu mă mănânc singur,
Și eu hrănesc oameni. (Lingură)
-Tot ce hrănesc cu plăcere Eu,
Și fără compania în sine.
(Lingură)
Rotundă și măslină
Moderat abrupt și sărat
Miroase ca soarele,
Miroase de un câmp fierbinte. (Pâine)
M-au tăiat,
M-au tricotat.
Ei bateau fără milă,
Mă dați.
Voi trece focul și apa,
Și sfârșitul meu -
Cuțit și dinți. (BREAD)
-La vederea mâncării cioanele nu sunt numărate, se grăbesc împreună pe ambele părți: o tăietură, cealaltă se agață. Atât pe placă există suficientă muncă (un cuțit și o furcă).
-Puffing, gemând, târându-se în sus,
Din neatenție - va cădea,
Dar nu-l face rău. De ce?
Ce este?
(Aluat)
1: Despre prăjituri stivuite numeroase proverbe și zicători - cel mai faimos dintre ele: „Mănâncă plăcintă cu ciuperci și ține gura închisă“, „Nu atingeți colțuri colibă și prăjituri roșii“ și Bobotezei de vacanță coapte plăcinte cruce din aluat dospit . Unele gospodine au pus o monedă sau un buton în ele "pentru noroc".
În al doilea rând, în Rusia, placinta era un simbol al familiei. Uneori plăcuțele erau venerate în Rusia deasupra pâinii. A fost o vreme când au fost servite ca o farfurie independentă, dar la mijlocul secolului al XIX-lea au fost folosite cu ceai. Este timpul să gustăm un tort festiv preparat de mâinile tale și pentru asta trebuie să treci testul final.
4 competiție:
Al doilea: fiecare familie trebuie să acopere mesele în conformitate cu regulile etichetei pentru ceai (setarea mesei pentru ceai).
(după concurs Alena Orlyanskaya citește poezia)
Pleacă, cere un tort viitor,
Coaceți-mă repede, prietene.
Vreau să arăt în aparență,
Și pe masă, desigur, obține rapid.
M-ai pus în mijloc,
Lăsați-i să admire ce sunt în fereastră.
Lush, moale și gustos,
Mă vezi repede, mă invităm.
Doar am o cerere pentru toți oaspeții.
Mă admiri? Mănâncă repede!
Vă rog să nu vă loviți cu o furculiță ascuțită.
Tăiați ușor bucata cu un cuțit.
Și vă rog să nu vă înghițiți și să vă grăbiți,
Destul de ciudat, mă pot sufoca.
Știi, cam așa, camarazi!
Mănâncă ușor!
A doua: Aceasta concluzionează concursurile noastre culinare,
1-a: În conformitate cu vechea tradiție rusă, festivalul sa încheiat cu băuturi de ceai cu plăcinte arse în cercul familiei și vă invităm să încercați o plăcintă cu ceai. (Tea Party)