Compoziția de vitamina a arugulei.
- Iod (o componentă foarte importantă pentru pancreas);
- Fier (important pentru un nivel suficient al hemoglobinei în sânge);
- Calciul (componenta principală a organismului responsabilă de formarea țesutului osos);
- Potasiu (un element esențial pentru funcționarea competentă a sistemelor cardiovasculare și nervoase);
- Magneziu (susține funcționarea corectă a tuturor sistemelor musculare ale corpului).
Rukkola este, de asemenea, bogat în grupuri de vitamine:
- C (funcția principală în organism este antioxidant);
- B (esențială pentru buna funcționare a sistemului nervos);
- A (responsabil pentru dezvoltarea și regenerarea țesuturilor);
- K (un element important pentru funcționarea excelentă a sistemului circulator);
- E (necesar pentru prevenirea îmbătrânirii).
Este dificil să se supraestimeze rolul unui produs atât de bogat în vitamine și oligoelemente. Cu toate acestea, există și alte aspecte pozitive ale anrocolei.
Principalele proprietăți utile.
- În primul rând, trebuie remarcat faptul că este bogat în substanțe care ajută la prevenirea dezvoltării celulelor canceroase. Oamenii de stiinta au remarcat faptul că aceste substanțe în ea mai mult decât în broccoli, care de mult timp a fost considerat un titular record în această chestiune.
- De asemenea, rucola are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Cu utilizarea regulată a acestui produs, pereții gastrici sunt întăriți.
- Prezenta vitaminei C ajuta la imbunatatirea imunitatii, astfel incat aceasta verdeata poate sprijini corpul uman in lupta impotriva racelii si gripei la fel ca si citricele.
- Ei notează, de asemenea, proprietățile de tonifiere ale arugulei și efectul său pozitiv asupra întăririi sistemului nervos, care are un efect benefic asupra capacității organismului de a face față stresului.
Posibile pagube la rucola.
- Din păcate, această plante conține un număr mare de fitonicide, care pot duce la reacții alergice severe. Prin urmare, înainte de a le folosi pentru prima dată, merită să vă asigurați că nu există nicio reacție negativă la aceasta. Se crede că persoanele cu susceptibilitate la prăjitură și ridiche sunt predispuse la alergii la rukola.
- De asemenea, medicii nu recomandă introducerea acestei plante în mame gravide și care alăptează.
- Cu prudență, se recomandă ca persoanele cu afecțiuni hepatice și renale să bea rukola.
Reguli pentru selectarea arugulei, a caracteristicilor de stocare.
Aici totul este foarte simplu, ca și în cazul celor mai multe feluri de verdeață - principalul lucru este că frunzele acestei plante erau proaspete, nu estompate și complet verzi. Principalul lucru pe care trebuie să-l amintiți atunci când alegeți acest lucru și faptul că gustul acestei plante depinde de dimensiunea frunzelor - cu cât sunt mai puțin, cu atât mai multă amărăciune va fi în ele. Acesta este motivul pentru care principala problemă de alegere este numai în preferințele gustului celui care cumpără rukkola.
Pentru ca frunzele să își păstreze aspectul proaspăt mai îndelungat, acestea trebuie depozitate într-un mediu rece și umed. Un recipient mic cu apă, în care merită așezat rukkola și așezându-l în frigider, este destul de potrivit.
În planul biologic, rucola este mai probabil să fie o varză, cu toate acestea, utilizarea acesteia implică utilizarea ca condimente sau salate verde. În alimente, desigur, toate părțile acestei plante sunt folosite - chiar semințe și flori. Cu toate acestea, cel mai adesea pe rafturile magazinelor găsiți frunzele sale, bogate nu numai cu vitamine și oligoelemente, ci și cu fibre, care ajută perfect corpul, ceea ce este un plus absolut pentru cei care își urmăresc mâncarea.
Salata Rucola va fi foarte utilă pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate și să piardă kilograme în plus datorită conținutului scăzut de calorii de 25 de calorii la 100 de grame de produs. Și deoarece conține o cantitate mare de fibre în compoziția sa, care vă va asigura o saturație rapidă și o satisfacție a foametei.
Ulei de roccola.
Desigur, uleiul nu se obține din salata însăși, ci din semințe, prin metoda presării la rece. Acest produs a găsit aplicații în multe domenii, de la medicină la cosmetologie:
- Pentru ca părul tău să fie frumos și sănătos, se recomandă să freci ulei de arugula în scalp de 2-3 ori pe zi, cu un curs general de cel mult o săptămână. După astfel de proceduri veți uita de împărțirea și alte probleme cu părul.
- Dacă sunteți îngrijorat de erupțiile și inflamațiile de pe piele, se recomandă adăugarea câtorva picături de ulei în cremă. Cu utilizare obișnuită, pielea va deveni mai elastică și mai curată.
- Cei care sunt pe o dieta pot consuma o lingurita de ulei de arugula inainte de micul dejun, astfel incat sa activati metabolismul si sa scapati de sentimentul constantei de foame.
Retete de salate cu arugula.
Rukkola se potrivește bine cu carnea de pui, în special o astfel de salată în afară de utilitatea sa va fi dietetică. Deci, iată cum să faceți acest fel de mâncare:
- Este nevoie de un piept de pui, trebuie tăiat cu bucăți alungite, apoi prins în tigaie sau aburit.
- De îndată ce puiul se răcește, adăugați o salată de castraveți și roșii.
- Se presara cu pătrunjel și praf deasupra.
Pe măsură ce pansamentul este cel mai potrivit pentru uleiul de măsline.
Și dacă nu doriți să petreceți atât de mult timp, vă oferim o salată de roșii mai simplă cu roșii de cireșe:
- Va fi nevoie de 100-200 de grame de anrocole, tăiate și tăiate.
- Roșiile de cires tăiate în sferturi și se amestecă totul.
Uleiul ca un dressing este cel mai bine de a utiliza semințe de in.
