Pentru toți fanii de coacere cu citrice, acest tort portocaliu va fi o adevărată descoperire. De mult timp mă pregăteam să gătesc ceva de genul ăsta, dar o rețetă potrivită încă nu se întâmpla pe calea mea culinară. Prin urmare, am combinat mai multe rețete într-una, pentru că am vrut mai mult suc de portocale în rețetă, și mai puțin unt (calorii suplimentare pentru noi la nimic).
Prima versiune de test a cupcake-ului portocaliu sa dovedit atât de reușită, iar cupcake-ul a fost repede consumat, că data viitoare am mărit proporția de produse la jumătate. Următoarele ingrediente sunt deja supuse recalculării, astfel încât prăjiturile pot fi coapte într-o formă excelentă.
Tortul de portocale este obținut cu o structură delicată, cu aromă subțire de portocală și cu un gust plăcut de citrice. Și culoarea ... oh ceea ce o culoare însorită și frumoasă la prăjitură, datorită coajei și sucului de portocale - o rază reală a soarelui într-o iarnă gri rece! Chiar și inimile gurmanzilor sofisticați se topesc de la o astfel de coacere rafinată de citrice.
În plus, tortul de portocale este preparat foarte rapid, din ingredientele disponibile, iar cea mai laborioasă este prepararea produselor. Apropo, această rețetă este potrivită pentru multivarkerii. Cupcake-ul trebuie să fie gătit în modul "coacere".
Deci, dacă nu v-ați răzgândit, atunci vom continua!
- Suc de portocale 400 ml (4 portocale)
- Coji de portocala din 4 portocale
- Unt 200 grame
- Zahar 200 grame
- Făină 400 grame
- Ouă 4 buc.
- Praf de copt 2 lingurițe.
- Pudră de zahăr 2 lingurițe.
Cum se face un cupcake portocaliu:
Mai întâi, îndepărtăm coaja de portocale, folosind o răzătoare mică.
Din portocale fără coajă, puteți stoarce deja sucul. Din moment ce rețeta necesită o cantitate suficientă de suc (400 ml), am folosit o presă de citrice, dar o pot apăsa cu mâinile. Dacă apăsați sucul cu mâinile, nu uitați să îl deplasați înainte de al adăuga la aluat.
Într-un castron în care vom frămânța aluatul pentru tort, conduceți ouăle și adăugați zahăr.
Se amestecă totul cu un mixer.
Pentru reteta ai nevoie de unt moale, deci scoateti produsul din frigider in prealabil. Dacă ați uitat - utilizați cuptorul sau cuptorul cu microunde.
Adăugați amestecul de ouă unt, coriandru și portocale și turnați sucul. Și repetați-l cu un mixer.
Apoi adăugați făina și praful de copt.
Și ultima dată biciuiți mixerul. Se dovedește o consistență a aluatului de cremă groasă, fără bulgări.
Pentru un cupcake portocaliu, este mai bine să utilizați forme înalte, astfel încât în formă finită cupcake-ul să se dovedească a fi înalt și frumos. Coacem felul de copt cu ulei vegetal și stropim cu făină. Deci, tortul nu va rămâne niciodată pe pereții matriței și o veți trage cu puțin efort.
Răspândiți aluatul într-o matriță și trimiteți cuptorul nostru de portocale viitoare în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 25-30 minute până când este pregătit.
Verificăm disponibilitatea cupcake-ului cu un meci sau o scobitoare. În timpul timpului de coacere, tortul va crește ușor, dar nu vă așteptați la nimic mai mult, ca în cazul unui biscuiți sau aluat de drojdie. Totuși, există o mulțime de ingrediente umede, cum ar fi sucul și untul, astfel încât cupcake-ul portocaliu va crește destul de puțin. Luați în considerare acest lucru atunci când alegeți un vas de copt.
Luăm prăjitura din cuptor și lăsăm să se răcească complet.
Tortul rece și răcit este luat din matriță, presărat cu zahăr pudră și tăiat în porții.
Gata! Starea de spirit portocalie strălucitoare! Și ceai frumos!