Timpul de la Anul Nou până la Anul Nou Vechi este o perioadă în care mulți oameni beau nu numai în sărbători, ci și între ei. O masă rară este dispensată fără o libație. Dar ce și cum să beți în acest moment, pentru a nu vă deteriora grav sănătatea?
Este posibilă scăderea gradului sau trecerea doar de la băuturi slabe la cele mai puternice? Este posibil să se amestece alcoolul din diferite materii prime? Mulți sunt siguri că dacă începeți să beți vodcă din cereale, nu puteți trece la coniac și alte băuturi din alcool de struguri.
În captivitatea miturilor
"Toate acestea sunt mituri", spune Vladimir Nuzhny, un cunoscut toxicolog, Doctor of Sciences. un om care a făcut multe pentru a justifica vodca și alte mituri alcoolice. - Nu cred că sub ele există minciuni, nu știu știința. Cel mai important lucru este o gustare bună. Aceasta inhibă intoxicația și reduce cantitatea de băutură. Când centrul de saturație din creier este inhibat de ingestia de alimente, nu există nici foame alcoolică - oamenii beau mai puțin ".
Ce băuturi de preferat în vacanță?
"În aceste zile, toată lumea alege alcoolul pe care îl preferă și care. merită ", - spune în mod semnificativ Vladimir Nuzhny. Acest gând ni se pare foarte înțelept. Pe de o parte, vodca va fi băutura noastră principală pentru o lungă perioadă de timp. Pe de altă parte - consumul său scade constant. Mulți oameni încep să înțeleagă că merită ceva mai decent.
Orice s-ar putea spune, acestea sunt mugurii consumului cultural de alcool. În masă continuă să bea vodcă, cocktailuri cu alcool redus și bere ieftină. Dar, din această masă, mulți oameni "cad", trecând la alcool mai demn. Iar Anul Nou este adesea punctul de plecare, când oamenii nu iau vodca pentru o masă festivă, ci altceva.
Iar cea mai buna alegere din punct de vedere al bunului si gustului este vinul uscat real. La toate, nu dulce, semi-dulce sau așa-numitele speciale. Cu excepții rare, acestea sunt băuturi de calitate scăzută. Și dacă acestea sunt vinuri obișnuite din Europa sau din alte țări vinicole, ele sunt cu siguranță clasa a doua.
Nu beau dulciuri și fac aceste "compoturi" din materiale vinicole de calitate proastă pentru noi, călcând pe gusturile noastre. Excepție sunt faimoasele vinuri dulci, cum ar fi sourul francez sau aiswain-ul german. Nu se poate cumpăra un vin domestic rău, uscat, de la circa 200 de ruble, iar european - de 2,5-3 ori mai scump. Aproape tot ceea ce este mai ieftin - vinuri obișnuite sau chiar gradul 2. Dar cei mai mulți vor cumpăra mai mult alcool.
Noastră - ilegală
Ce fel de băutură puternică ar trebui să aleg să am o vodcă mai bună? Orice. Nu este nimic mai rău decât nativ 40 de grade, care este făcut din alcool special - așa-numitul rectificat. Oamenii cred că dă vodcă un gust de pâine, pentru că îl fac din boabe. Aceasta este o prostie, gustul ei ca alcool medical - chimic. Tonul de pâine oferă aromelor de vodcă. Baza de alcool poate fi făcută și din orice - struguri, mere. Dar nu există nici cel mai mic gust de materie primă originală într-o astfel de vodcă. Și adăugând arome potrivite, poți să faci o secară sau o vodcă de grâu dintr-un produs semifinit de fructe de struguri.
Dar alte băuturi tari sunt făcute din așa-numitele. distilate (cognac, brandy, whisky, rom, calvados, tequila etc.). Acestea au arome naturale derivate din struguri, orz, mere și alte materii prime. În mod similar, distilatele rus tradiționale din cereale au avut arome de pâine. Dar au fost interzise în 1895, înlocuindu-le cu alcool rectificat.
Alcoolul este aproape în afara legii (este abia început să fie produs în cantități mici și vândut pentru o mulțime de bani), coniac, whisky și alte băuturi tradiționale din alte țări sunt disponibile. Deseori le-am numi "moonshine".
Din punct de vedere al tehnologiei, acesta este cazul: ele, ca și vodca tradițională rusă, sunt calitatea lunii, care este adesea păstrată în butoaie. Și din punct de vedere al sănătății, ele sunt mai puțin dăunătoare decât vodca, pe care noi deja am tratat-o deja producătorii timp de un an.