Afinele utile sunt utilizate pe scară largă și sunt utilizate în medicina tradițională și în rețetele folclorice. Kissel din afine este recomandat de către specialiști ca remediu suplimentar pentru tratamentul bolilor din tractul gastro-intestinal.
Beneficiați de o băutură de afine
Medicii recomandă jeleu de afine ca remediu suplimentar pentru tratamentul gastritei și ulcerului. Aceasta va ajuta la eliminarea inflamației din stomac, va fi un remediu bun pentru diaree, care apare adesea cu astfel de boli.
Băutura este nutritivă în structura sa, dar este destul de mare în calorii. Nutriționiștii recomandă utilizarea în cantități limitate, dar nu abuzul. Kissel provoacă rapid un sentiment de sațietate și nu poate fi mâncat prea mult, acesta este un avantaj important pentru cei care iubesc astfel de băuturi și dorește să piardă în greutate.
În timpul verii se pot face busteni pentru iarnă, se pot îngheța fructe de padure sau se usucă, iar apoi pe tot parcursul iernii se poate savura o băutură.
Produsele semiprelucrate vor fi utile pentru gătitul compoturilor și sărurilor în timpul iernii, vor întări și menține imunitatea, în general vor vindeca tractul gastrointestinal și corpul.
Rețetă tradițională
- afine - 250 g;
- amidon - 4 linguri. l;
- zahăr;
- acid citric - 1 vârf;
- apă - 2 litri.
Procesul de gătire poate dura până la 30-40 de minute.
preparare
- Se spală fructe de padure, se toarnă apă, se pune la foc mic.
- De îndată ce totul se fierbe, decoctați decoctul, tăiați afinele pe un blender, adăugați înapoi în tigaie.
- Zahărul și acidul citric trebuie adăugate imediat în apă, astfel încât băutura să aibă un gust și o aromă bogată.
- Distribuția amidonului în apă fiartă la rece, până când se dizolvă complet.
- Apa cu boabe zdrobite, zahăr și acid trebuie să fiarbă timp de 10 -5 minute la căldură scăzută, apoi puteți introduce amidon. Se toarnă mai încet, într-un șarpe subțire, astfel încât să nu se formeze bucăți în băutură.
- După ce totul se fierbe din nou, focul trebuie îndepărtat și lăsat să infuzeze sarutul.
Unele după preparare filtrează băutura și se toarnă în matriță, dar nu este necesar. Puteți vărsa jeleu în cupe direct din tava atunci când devine temperatura camerei. În băutură puteți adăuga scorțișoară, vanilie și cuișoare. Condimentele vor spori aroma și vor adăuga o notă nouă la jeleu familiar. În loc de zahăr, mierea poate fi folosită.
Bea din fructe de padure congelate
Pentru a pregăti un jeleu trebuie să luați:
preparare
- Afinele ar trebui să fie dezghețate pe cont propriu, puteți folosi sucul care se formează în timpul acestuia.
- Puneți o tigaie de apă pe sobă, adăugați fructe de fructe dezghețate cu suc, se toarnă imediat zahărul și se aduce la fierbere, fierbe timp de 15 minute.
- Amidonul se diluează într-o stare omogenă cu apă fiartă la rece, tensiune, îndepărtați bucățile.
- Amidonul lichid se toarnă într-o cratiță cu un curent subțire, amestecând constant cu mișcări circulare.
- Aduceți la fierbere, fierbeți timp de 2 minute, îndepărtați imediat de căldură.
Servește cea mai bună băutură într-o formă răcită, adăugând la ea cookie-uri de ovaz. O astfel de gustare pentru o lungă perioadă de timp va da un sentiment de sațietate și va îmbogăți corpul cu vitamine utile.
Kissel poate deveni mai dens sau invers lichid. Totul depinde de cantitatea de amidon, poate fi schimbat ca gust. Adăugați stafide aromate pentru a ajuta la coaja de lămâie, scorțișoară, cuișoare sau vanilie.
Blueberry jeleu ca un remediu pentru diaree
Adesea, diareea afectează copiii mici, mai ales vara. Kissel face față diareei din cauza amidonului care face parte din el. Acesta absoarbe toxinele și substanțele nocive care au provocat frustrare. De asemenea, după consumarea băuturii, pereții stomacului și intestinului sunt înveliți, se calmează treptat, sistemul digestiv este normalizat.
Pentru a pregăti un afine, rețeta care va fi eficientă pentru diaree, ar trebui să luați:
- afine - 200 g;
- zahăr - 200 g;
- apă - 2,5 litri;
- amidon - 4 linguri. l.
Dacă băutura este pregătită pentru copii, zahărul poate fi înlocuit cu sirop de zahăr.
- Se toarnă vasul de apă pe sobă, se aduce la fierbere.
- Adăugați afine spălate, turnați zahărul, fierbeți timp de 20 de minute.
- Amidon se dizolvă în apă rece, la o consistență de cremă groasă, se introduc încet afine bulion, amestecând constant, prevenind formarea de bulgări.
- Se fierbe nu mai mult de 2 minute, opriți căldura, acoperiți, răciți la temperatura camerei.
Contraindicații
- intoleranța individuală la produs;
- nivel crescut de aciditate gastrică;
- colelitiază;
- urolitiaza;
- probleme cu pancreasul;
- Oxalaturia este o boală în care sărurile utile sunt excretate din organism împreună cu urina.
Utilizarea excesivă de jeleu de afine poate provoca constipație și exacerbarea bolilor din tractul gastro-intestinal. Expertii recomanda sa utilizeze budinca boabe pentru a scăpa de diaree, dar de a utiliza aceasta ar trebui să fie în dozele corecte și în mod regulat, atunci beneficiile vor fi atât pentru copii cât și pentru adulți.
Kissel pentru copii
Mămăliga de muguri poate fi gătită numai dacă copilul nu are alergie la boabe. Bebelușii până la un an de pregătire pentru a se prepara fără zahăr și alți aditivi, baza sa devenind doar afine și amidon. Este mai bine să faceți o băutură lichidă, atunci când copilul este mai în vârstă, puteți da un sarut mai gros.
Pregătiți jeleul în porții mici, astfel încât să fie întotdeauna proaspăt. Experții recomandă să bea bebelușii până la un an de 2-3 ori pe săptămână în porții mici și numai o dată pe zi. Servirea optimă este de 100-150 ml de jeleu pe zi. Cel mai bine este ca copilul să bea jeleu ca aditiv pentru cină sau pentru o gustare la mijlocul dimineții și numai într-o formă caldă.
Kissel din afine sănătoase este un instrument minunat pentru adulți și copii. Utilizarea în cantitatea normalizată va contribui la îmbunătățirea organismului și la normalizarea sistemului digestiv.
Dacă există o contraindicație, băutura trebuie exclusă complet din dietă pentru a nu provoca o exacerbare a bolii.