Conservarea jumătăților de caise fără sterilizare, fotografii, video

Jam "Cuplu inseparabil"

Cel mai bine este să umbrești și să diversifici gustul portocaliu de caise. Două "soare" vor fi măturate de pe masă în cel mai scurt timp. Și chiar o amantă de novice o poate găti.

Ce va avea pentru el:

• caise coapte;
• portocale coapte;
• zahăr;
• vanilie;
• bănci;
• acoperi;
• un bazin de aluminiu mare sau alt vas mare de gătit;
• clemă de fixare.

1. Mai întâi trebuie să determinați proporțiile componentelor. Proporțiile standard de cais, portocaliu și zahăr arată astfel: 1 kg / 1 bucată / respectiv 0,5 kg. Dar cantitatea de produse poate varia în funcție de gustul dumneavoastră.
2. Proporțiile sunt selectate, este timpul să pregătim caise. Pentru a face acest lucru, acestea sunt sortate cu grijă și îndepărtate rotunjite, rupte sau deformate. Închiderea lor va fi jumătate. Împărțiți-le ușor în două părți și scoateți piatra.
3. Am pus fructele pregătite într-un bazin și adormim cu zahăr. Plecăm câteva ore, astfel încât sucul începe să iasă de la ei.
4. În timp ce există un proces de izolare a sucului, trebuie să faceți gemul pentru blocaj. Se spală bine nu numai cu detergent, ci și cu sifon. După aceea este sterilizată. Acest lucru se poate face pe abur prin plasarea unei duze speciale pe tava pentru sterilizare. Și puteți să se prăjească în cuptor la temperaturi ridicate.
5. Când tot zahărul se umezește din suc, este timpul să puneți focul pe viitor. Temperatura nu trebuie să fie ridicată, cel mai bine este să fierbeți fructele pentru câteva ore la căldură scăzută. Dar mai întâi trebuie să-i lăsați să fiarbă. Îndepărtați blocajul din spumă de blocaj.
6. După o jumătate de oră din momentul fierberii, puneți portocala în gem. În primul rând se toarnă cu apă fiartă, se usucă și se taie în jumătăți sau sferturi. Adăugați vanilia.
7. Durata gătitului depinde de consistența pe care doriți să o obțineți produsul final. Cel mai adesea se folosește un test "soft ball". Pentru a face acest lucru, într-un pahar de apă rece, trebuie să aruncați o picătură de sirop fierbinte și dacă o puteți obține și formați o minge moale cu degetele, puteți termina gătitul. Pentru mai mult gem dulce - gătiți până când consistența mingii este solidă.
8. Gemul se toarnă pe maluri. Acoperiti si comandati cu o cheie speciala. Puteți să le întoarceți cu capul în jos și să le puneți sub capace.

Rețetă cu gutui

Acesta este un cais tandem uimitor și gutui. Și poate fi folosit ca un fel de mâncare independentă, ca ornament pentru deserturi și prăjituri, precum și ca bază pentru o băutură. Și pot fi atât băuturi simple, cât și băuturi alcoolice.

Ce aveți nevoie:

• caise (spălate, împărțite în jumătăți);
• gutui (spalat, decojit, taiat in bucati);
• zahăr;
• apă;
• bănci;
• container pentru sterilizare;
• fălțuire-cheie;
• oala pentru prepararea siropului.

1. Este de dorit să se taie cuburile mici.
2. Mai întâi trebuie să fierbeți siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 kg de zahăr la 200 ml de apă. Am pus focul.
3. Când se fierbe, trebuie să scoateți spuma cu o spumă și să scăpați la minimum temperatura.
4. În sirop, puneți gutui și gătiți până când bulele de pe sirop devin grele.
5. În timpul preparării siropului cu gutui, vom prepara caise. Pentru a face acest lucru, puneți jumătate din caise în jumătate și jumătate din capacitate în borcane curate și uscate.
6. Umpleți cu sirop fierbinte cu gutui. Nu extindem cutiile la degetele degetelor. Acest lucru este important, altfel la fierbere lichidul se va turna peste margini, violând integritatea recipientului.
7. Am pus-o într-un recipient pentru sterilizare. Timpul de procedură este de 20 de minute de la punctul de fierbere al apei. Aceasta este pentru un recipient de jumătate de litru, dacă capacitatea este mai mare - am crescut timpul de sterilizare.
8. Scoateți-l ușor din apă, răsuciți-l și expediați-l la pătură pentru răcire.

"Cireasa de caise"

Aceasta este reteta prin care veti obtine nu numai o farfurie gustoasa si folositoare pentru iarna, ci si un strat excelent pentru tort sau coacere. Și, de asemenea, sirop pentru impregnare sau pentru băutură.

Ce va avea pentru el:

• jumătăți de caise coapte și strânse;
• zahăr;
• apă;
• acid citric;
• bănci;
• acoperi;
• clemă de fixare.

1. Din zahăr, apă și acid citric gătiți un sirop gros. Gătitul se termină cu un eșantion de succes pe "minge moale".
2. În siropul fierbinte, luat din foc, puneți jumătăți de caise, fără a le deranja, dar ușor de presat în sirop.
3. Lăsați-l timp de 30 de minute.
4. Luați cu grijă caisele din sirop și le puneți într-un recipient pregătit pentru conservare.
5. Umpleți cutiile cu caise strâns.
6. Siropul este încălzit până la fierbere și turnați cutii de fructe.
7. Acoperiți cu capace și role.
8. Plecăm să se răcească cu susul în jos sub pătură.

Siropul rămas este închis în borcane separate.

Caise, conserve: jumătăți de soare fără sterilizare

Unul dintre cele mai bune fructe pentru conservare este, desigur, caisul. Iarna rece - o bucurie pentru a obține de la un frigider un borcan de jumătate însorită și preparați ceai bun. Principalul avantaj al conservării caiselor este în simplitatea lor. Principalul lucru nu este să se îndepărteze de tehnologia indicată în rețetă.

• Caise (nu crucificate, fără supraprețuri) - 2,0 - 2,5 kg;
• zahăr - 0,400 kg;
• apă fierbinte pentru sirop - 1,2 l.

În suc propriu (fără zahăr)

Acesta este un vas laborios, dar foarte gustos și sănătos. Aceasta va fi o soluție excelentă pentru cei care își urmează figura, deoarece nu are o singură picătură de zahăr sau conservanți. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr la acesta. Acest lucru se poate face în procesul de preparare a sucului sau în timpul iernii într-o cană.

Ce este necesar pentru aceasta:

1. În primul rând trebuie să pregătiți sucul. Pentru aceasta, puteți folosi un storcător sau un storcător. Și poți face manual. Îndepărtați caisele decojite într-o cratiță mare și umpleți-le cu apă, astfel încât să le acoperiți doar. Apa trebuie sa fie rece. Puneți focul și gătiți până când fructele se fierbe complet. Trebuie să se amestece.
2. După aceea, scurgem băutura prin sită. Prin ea, cu un ciocan, freăm carnea fructului.
3. Sucul trebuie să fie fiert și poate fi utilizat în continuare, și îl puteți roti astfel.
4. În cutii curate, de preferință de litru, impunem jumătăți de caise.
5. Umpleți-le cu suc. Se toarnă este necesar, fără a ajunge la umerii băncilor cu cel puțin un centimetru.
6. Am pus sterilizat timp de 25 de minute.
7. După aceea, ne întoarcem și le lăsăm să se răcească, bine înfășurate.

Băutură dulce: rețetă foarte simplă

Aceasta este o rețetă foarte simplă, care vă va plăcea cu o băutură gustoasă și aromată în timpul iernii. Și este ușor să gătești.

Ce aveți nevoie:

• jumătăți elastice de caise;
• apă;
• acid citric;
• zahăr;
• Cutii de 3 litri;
• acoperi;
• cheie pentru conservare.

1. Pentru astfel de scopuri este de dorit să aveți un ceainic în volum de 3 litri. Îl colectăm cu apă și lăsăm să fiarbă.
2. În timp ce apa se încălzește, punem jumătățile curate ale caisei în cutii. Cantitatea de fructe este pentru un amator, dar nu mai puțin de o treime din volumul recipientului. Băncile trebuie să fie spălate în prealabil, sterilizate.
3. În fiecare borcan, umpleți un pahar de zahăr și o linguriță de acid citric.
4. Umpleți cu apă fiartă, rotiți.
5. Ne agităm până la dizolvarea completă a boabelor de zahăr. Am spus să se răcească.

Dacă doriți o băutură mai dulce - clătiți mai mult zahăr.

Este atât de simplu și simplu încât puteți să faceți stocuri de caise delicioase pentru iarnă. Și familia ta va fi recunoscătoare pentru deliciile și munca pe care le-ai făcut să o gătești. Și dacă experimentați, atunci de la rețetele de bază puteți obține noi feluri de mâncare uimitoare. De exemplu, adăugați la băutură nu numai caise, ci și fructe sau fructe de pădure. Și totul, schimbă imediat gustul, gustul. Acesta va deveni mai bogat și mai util. Deci experimentați - este util!