Se pare că totul este posibil. De exemplu, carlottele tuturor preferate și comune. Într-adevăr, foarte ușor de pregătit placinta de mere. Nu necesită o mulțime de produse, este întotdeauna un proces delicios și parfumat. Și este exact o astfel de plăcintă dulce poate fi gătit fără adăugarea de zahăr.
Charlotte fără zahăr cu mere și miere: o rețetă tradițională
Cel mai bun substituent pentru zahăr fără gust de rupere este mierea. Pentru cei care respectă armonia figurii și restricționează utilizarea făinii, o parte din ea este înlocuită cu fulgi de ovăz.
Componentele pentru pregătirea carlotonelor sunt obișnuite:
- o jumătate de cești de făină;
- o jumatate de cana de fulgi herculeni;
- ouă - 2 bucăți;
- o jumatate de lingurita de sifon;
- două linguri de miere;
- mere - 3-5 bucăți.
- Mai întâi trebuie să gătești mere. Cu fructe spălate și uscate, scoateți miezul cu semințe și tulpini. Apoi tăiați în felii. Toată lumea alege gustul grosimii lobulilor. Tăiați merele tăiate într-un castron de miere. Dacă mierea este confecționată, atunci trebuie să fie topită mai întâi. Masa amesteca bine, puteți adăuga vanilie, scorțișoară la gust. Lăsați să se înmoaie în timp ce aluatul se pregătește.
- Într-un recipient profund, întotdeauna uscat și răcoros, sparge ouăle. Ouale trebuie să fie, de asemenea, reci, frigiderul lor. Cu un mixer sau o măturică, bateți ouăle până când se formează o spumă groasă și înaltă. Pentru a face acest lucru, este bine să adăugați puțină sare înainte de începerea biciuirii. Continuați să bateți, adăugați treptat fulgi. Mai mult, în greutatea primită să se toarnă o sifon sau o pulbere de copt și cu precizie o lopată de lemn pentru a se amesteca de jos în sus pentru a nu aduce în jos spuma.
- Pregătiți un vas de prăjit. Aveți posibilitatea să faceți special cu marginile detașabile, puteți forma un tort, sau puteți pur și simplu și non-stick tigaie fără un mâner, destul de larg și adânc. Formați ulei de margarină sau ulei vegetal nerafinat (foarte puțină grăsime este bine distribuită pe suprafața fundului și a părților laterale, astfel încât nu există zone uscate). Și acum stropiți cu un amestec de mango sau de copt. Este mai bine să folosiți doar prafurile de acest fel decât făina, deoarece făina, foarte repede înmuiere, va face parte din test și nu poate da efectul dorit.
- Apoi se toarnă aluatul în forma pregătită, în partea de sus a merelor, se toarnă cu miere, în care se dau pentru impregnare. Și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 170 de grade. Lăsați să se coacă timp de aproximativ o jumătate de oră.
- De îndată ce charlotte-ul sa înroșit, străpungeți-l în cel mai gros loc, cu un meci sau cu un alt stick de lemn. Dacă bagheta a rămas uscată - tortul este gata. Îndepărtați-l cu uneltele de copt și scuturați puțin. Agenția Charlotte pregătită se mută imediat din locul însuși.
- Răciți tortul și apoi puneți-l pe vas.
Charlotte fără zahăr cu iaurt: rețetă pas cu pas
O altă rețetă pentru charlotte fără zahăr este foarte asemănătoare cu prima, dar se dovedește a fi mai satisfăcătoare și mai luxuriantă. Faptul că testul include și kefirul. Restul ingredientelor sunt aceleași. Ordinea de gătit este de asemenea similară. Diferența este că atunci când frământați aluatul, se adaugă o miere. În rest, miere este, de asemenea, înmuiate mere.
Charlotte este stivuit în același mod. Mai întâi aluatul, apoi merele și mierea.
Aluatul pe iaurt cu plus de miere va fi mai magnific și mai convenabil, iar la coacere va crește în dimensiune de două ori. Datorită acestui fapt, fructele stivuite de sus sunt înecate într-un test în creștere și se obține o singură masă a prăjiturii.
Charlotte neobișnuită: o rețetă fără zahăr și fără făină
Puteți pregăti, de asemenea, o carlotte nu numai fără zahăr, dar și fără făină - un vis de slăbire a femeilor. În această rețetă, făina va fi înlocuită cu grâu. Manka, după cum știți, se umflă în lichid atunci când este încălzită, așa că este necesară pentru placinta de câteva ori mai mică decât aceeași făină.
- câteva mere, mai greu și mai sănătos;
- un pahar de grâu;
- un pahar de kefir;
- un ou;
- trei linguri de miere.
- Frăgeți lichidul, cum ar fi smântână, aluat din mango, făină, ouă, chefir și miere. Puteți adăuga o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt pentru aluat.
- Merele sau perele se toarnă în aluat și se amestecă până se distribuie uniform în masă.
- Într-o formă deja pregătită într-un mod bine cunoscut, se toarnă aluatul rezultat cu fructe și se coace în același mod ca și cele precedente.
Charlotte neîndulțită
Și o altă rețetă pentru Charlotte, dar fără miere, fără zahăr.
Este necesar să se pregătească pentru aceasta:
- 4-5 bucăți de mere;
- o jumătate de cești de făină;
- un pahar de brânză de vaci;
- o jumătate de cești de chefir;
- două ouă;
- jumătate de pachete de margarină cremoasă.
Această rețetă este puțin mai dificil de pregătit, dar rezultatul merită.
- Prunele mere se prăjeau ușor în margarina topită, aproximativ cinci minute.
- Frământați restul ingredientelor din aluat.
- În forma pregătită așezați fructul și turnați-le cu aluat.
- Coaceți un tort timp de aproximativ 25-30 minute la 170-180 de grade.
- Scoateți din mulaj răcit.
Charlotte fără zahăr pe fructoză: o prescripție pentru diabetici
În loc de zahăr, puteți folosi nu numai miere. Pentru persoanele cu diabet zaharat, fructoza poate fi folosită în schimb.
- jumătate de pahar de iaurt natural, este posibil cu aditivi de fructe de padure sau fructe;
- o jumatate de cana de fructoza;
- 4 oua;
- 6 linguri de tărâțe, mai bune decât fulgi de ovăz sau grâu;
- unele mere sau pere.
- Se amestecă fructoza, iaurtul și tărâțele în recipient.
- Ouăle bate în spumă și se adaugă la amestec.
- Fructe feliate preparate într-un vas de copt unsă și presărat. Răspândiți-le pe suprafață în mod egal.
- Deasupra se toarnă în mod egal aluatul.
- Puteți să vă agitați puțin, astfel încât aluatul să fie distribuit între toate merele și între ele.
- Puneți cuptorul la 170 de grade și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.
Toate rețetele Charlotte sunt aproximativ aceleași. Și nu este important să puneți fructele în primul rând, apoi aluatul sau invers, sau puteți amesteca toate ingredientele într-un singur recipient complet. Aceasta este o chestiune de frumusețe a plăcilor în sine, și nu a esenței lor.
Anumiți amanți fac acest lucru: mai întâi puneți jumătate din aluat, apoi tot fructul, apoi restul de aluat. Există mult spațiu pentru creativitate. Principalul lucru - puteți înlocui zahărul cu alte produse dulci, dar nu dăunătoare, chiar și făina poate fi înlocuită parțial sau complet. Și principiul de a face placinta de mere rămâne același.
Charlotte, cu manga și kefir, se va asemăna cu un mannic, doar mai ușor și mai puțin gustos în compoziție, dar fără gust. Dacă decideți să excludeți produsele dăunătoare, nu vă puteți nega deliciile și deserturile.
Dacă doriți să limitați consumul de zahăr din orice motiv, puteți coace o plăcintă dulce și fără a adăuga. Charlotte nu va deveni mai puțin gustoasă, dar va fi utilă, ușor. Și atunci când rețete de gătit fără făină - și scăzut de calorii. Utilizarea brânzei de vaci vă va ajuta să vă dați desertul plăcut preferat fără exces de calorii.
Deci, dieta poate fi, de asemenea, delicioasă.