Avem nevoie de:
- roșii
- fâșii de mărar (împreună cu umbrele)
- patrunjel, telina
- usturoi
- piper ardei
- piper negru mazăre
- piper ardei dulce
- frunze de dafin
- cepe
- frunze de coacăze, hrean și cireșe
- apa fiartă și apa răcită
- sare
- zahăr
Într-o găleată de apă rece, luați 2 cesti de sare și 1 pahar de zahăr.
Mod de preparare:
Spălați roșiile bine și coajați. Perereznye și roșii zdrobite pentru a le pune deoparte este posibil să se folosească pe adzhika. Preferăm să luăm cremă mică, groasă, pentru carne.
Se curata ceapa, se spala si se taie inele. Usturoiul curata si clatiti. Piperul este o spălare dulce, scoateți tulpina și semințele. Toate verdele sunt, de asemenea, spălate bine.
În partea inferioară a cilindrului sau găleții se află un strat de condimente, ceapă, usturoi, ardei dulci, frunze de dafin, ardei gras, etc. pe partea de sus așeza un strat de roșii și așa vom repeta toate straturile la marginea.
Ar trebui să existe o mulțime de condimente, ceea ce va determina gustul și aroma roșiilor noastre sărate.
Brânza pentru roșii este făcută din apă fiartă și răcită. Într-o găleată de apă rece, luați 2 cesti de sare și 1 pahar de zahăr. Umpleți această saramură cu roșii. În vârful acoperit cu tifon - se va colecta mucegaiul, astfel încât fardul de bere ar trebui să fie schimbat periodic.
Dacă sarea este roșii într-o găleată sau într-o cratiță, atunci o placă sau o farfurie mare sub forma unei încărcături este plasată pe partea superioară. În gâtul meu baril este mic, doar umple-l "sub șir", pe partea de sus o mulțime de verde, apoi tifon și capac.
Cilindrul este coborât în subsol, în cămară sau pe balcon. După trei până la patru săptămâni, puteți lua o mostră. Acestea sunt mâncate de noi foarte repede, înainte de iarnă cu greu trăiesc))
