Dieta zilnică pentru bolile de sânge trebuie să cuprindă o varietate de alimente și mâncăruri care conțin proteine animale, săruri de calciu, vitamine și oligoelemente esențiale.
Dieta cu anemie
Meniul de probă cu anemie.
primul mic dejun - ceai cu lapte, o felie de cârnați, brânză de vaci cu smântână, salată cu ridiche și ardei grași, unt, pâine;
al doilea mic dejun - suc de fructe;
prânz - supă de carne cu fidea, friptură cu ceapă prăjită, cartofi prăjiți, conopidă, salată proaspătă de roșii, cremă de căpșuni, pâine;
gustare după-amiază - cremă, prăjituri;
cina - o omeleta dintr-un ou cu mazare verde, pâine, unt, ceai;
cu o oră înainte de somn - fructe.
primul mic dejun - cafea cu smântână, ouă amestecate, salată dulce, pâine, unt;
micul dejun secundar - hering, pâine, unt, ceai;
prânz - sfeclă roșie, patiserie, ficat de carne de vită, salată verde cu ridichi și smântână, pere în sos dulce, pâine, cafea, biscuiți;
ceai de după-amiază - cafea proaspăt măcinată. cookie-uri;
cu o oră înaintea unui vis - iaurt.
primul mic dejun - turtă de grâu pe lapte, unt, brânză olandeză, pâine;
micul dejun secundar - hering afumat, castraveți, pâine, ceai cu biscuiți;
masa de prânz - carne borsch, carne prăjită macră cu cartofi prăjiți, salată din varză brută, frisca cu gem de cireșe, pâine;
după-amiaza gustare - cacao, bun;
cina - clatite cu branza de vaci, suc de fructe sau legume;
cu o oră înainte de somn - fructe.
Dieta în anemie hipocromă (anemie malignă)
Principiul general al alimentației rămâne același, dar ar trebui să se acorde o atenție deosebită consumului de produse care conțin substanțe antineoplazice care măresc activitatea măduvei osoase și favorizează producerea de globule roșii în sânge. În cantități mari, acestea sunt conținute în ficat de vită brut. Prin urmare, în tratamentul pacienților cu anemie, rolul principal îl reprezintă consumul de ficat și utilizarea preparatelor obținute din acesta, ceea ce dă un efect terapeutic foarte bun și, prin urmare, denumirea bolii "anemie malignă" are în prezent doar o semnificație istorică.
În plus față de alimentele obișnuite, pacientul trebuie să mănânce aproximativ 200 de grame de ficat prime în timpul zilei, luându-l în porții mici timp de o jumătate până la două ore înainte de mese. La ficatul umed nu provoacă dezgust, ar trebui să fie gătit în formă ușor prăjită, cu diferite feluri de mâncare laterale, de ceapă, ceapă, usturoi. Puteți adăuga cremă de ciocolată la ficatul brut. Unii pacienți percep mai bine ficatul brut într-o formă zdrobită. În astfel de cazuri, ficatul este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi se adaugă condimente la această masă și se prăjește ușor sub formă de chifle. Înainte de gătire, ficatul este spălat bine și eliberat din țesutul conjunctiv și din vasele mari.
În plus față de ficatul de vițel, este posibil să se includă un stomac de porc brut în rația alimentelor. Pentru ao neutraliza, îl scot câteva minute în apă fierbinte și apoi o fierbe. Apoi, stomacul trece de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne. Pregătit în acest fel, carne tocată, cu adaos de condimente sau mâncăruri laterale pe care pacientul trebuie să le ia, precum și ficatul brut.
Pentru o percepție mai bună a produselor fabricate din ficat crud sau stomac brut, puteți prepara din acestea paiete cu condimente, combinând alimente crude cu fierte.
Tratamentul ficatului brut sau stomacului brut se efectuează sistematic. Pacienții trebuie să mănânce zilnic ficatul, până când starea generală și normalizarea sângelui sunt permanent îmbunătățite. Durata administrării ficatului este determinată de medic.
Meniul de probă pentru anemia hipocromă (anemie malignă).
Primul mic dejun - ouă prajite, salată de roșii și castraveți, brânză, pâine, unt, fructe sau sucuri de fructe;
al doilea mic dejun - o omletă dintr-un hematogen cu un ficat crud, roșii, pâine;
prânz - salată de legume, supă de carne, ficat de carne de vită, chipsuri, fructe, pâine;
gustare dupa-amiaza - cafea, biscuiti;
cina - ceapa prăjită cu ficat crud, șuncă slabă, mazare verde, pâine, băutură de drojdie.
primul mic dejun - ficat prăjit, cartofi, legume, cafea, pâine, unt;
al doilea mic dejun - vinaigret cu ficat crud, sucuri de fructe sau de fructe;
cina - rasolnik cu ficat crud, bucate de carne, vermicelli, legume, infuzie de briar sau compot, fructe, pâine.
gustare după-amiaza - biscuiți din hematogen, sirop de drojdie;
cina - schnitzel, terci de hrișcă, fructe, pâine, iaurt.
primul mic dejun - vinaigret cu ficat crud, carne prăjită, pâine, fructe;
al doilea mic dejun - tort biscuit cu nuci și ficat crud, ceai cu lamaie, fructe;
prânz - carne borsch cu smântână, pilaf din miel cu orez, pâine, sucuri de fructe sau legume;
cina - pateu din ficat crud, mazare verde, fructe, pâine;
cu o oră înainte de un vis - fructe sau fructe și sucuri de fructe de padure.
primul mic dejun - turtă de grâu pe lapte, brânză olandeză, două ouă fierte, unt, pâine, cafea;
micul dejun secundar - roșii umplute cu ficat crud, fructe sau sucuri de fructe;
masa de prânz - borsch de ciuperci, kebab shish, terci din cereale de grâu, pâine, salată de legume, fructe;
ceai de după-amiază - cafea cu lapte, biscuiți;
cina - clatite cu carne slaba, bautura de drojdie;
cu o oră înaintea unui vis - iaurt.
Primul mic dejun - ouă, brânză, paie de hering, unt, salată de legume, fructe;
micul dejun secundar - suflé din conopidă și creier, perfuzie de trandafir de câine;
prânz - supă de carne cu varză proaspătă, gulaș de carne, cartofi prăjiți, salată de legume, fructe sau sucuri, pâine;
ceai de după-amiază - lapte, biscuiți;
cina - pește prăjit, tăiței cu hematogen, budincă din dovleac cu mere, pâine;
cu o oră înainte de un vis - fructe, sucuri de legume sau băutură de drojdie.