Numărul cursului 17. Hidroliza Patru cazuri de compuși de hidroliză. Gradul și numărul constant al paginii 1/1
Patru cazuri de compuși de hidroliză. Gradul și constanta de hidroliză.
Efectul concentrației și al temperaturii asupra gradului de hidroliză.
Importanța hidrolizei pentru procesele tehnologice.
Hidroliza este interacțiunea dintre materie și apă, în care părțile componente ale substanței sunt combinate cu părțile componente ale apei. (hidor - apă, liză - descompunere).
Există patru cazuri de compuși de hidroliză:
Reacția de hidroliză implică săruri formate dintr-un acid slab și o bază slabă.
Hidroliza are loc adânc în formarea acidului acetic slab și a unei baze slabe de hidroxid de amoniu. PH-ul mediului în acest caz va fi neutru.
hidroliza unei sări formate dintr-o bază slabă și un acid tare.
Sarea are o reacție acidă, deoarece H + se acumulează.
hidroliza unei sări formată dintr-o bază tare și un acid slab.
hidroliza are loc cu acumularea de ioni de OH și are un mediu alcalin.
Hidroliza sărurilor formate de o bază tare și acid tare nu este afectată, deoarece hidroliza este redusă la următoarele:
În timpul hidrolizei, se stabilește un echilibru în soluția dintre sare și acidul și baza formată. Proporția unei substanțe care suferă o hidroliză se numește gradul de hidroliză. Depinde de constanta de echilibru, de t˚ și de concentrația de sare.
Acest echilibru corespunde unei constante:
Concentrația de apă în soluțiile diluate este o valoare constantă.
Valoarea se numește constanta de hidroliză a sării. Valoarea sa caracterizează capacitatea unei sări date de a suferi o hidroliză. Cu cât este mai mult, cu atât mai multă hidroliză este supusă la sare. Cu cât acidul sau baza sunt mai slabi, cu atât sarea sa este mai hidrolizată.
Hidroliza, ca și disocierea, are loc în etape dacă acidul este multi-bazic sau dacă hidroxidul are mai multe grupări hidroxi.
În prima etapă, hidroliza este întotdeauna mai plină.
Natura sarii se manifesta prin magnitudinea constantei de hidroliza. Dependența de concentrație este exprimată prin faptul că gradul de hidroliză crește odată cu diluarea soluției.
aceasta corespunde unei constante:
Se diluează soluția de 10 ori. Concentrațiile vor scădea cu un factor de 10. Numeratorul scade cu un factor de 100, iar numitorul cu un factor de 10. Dar constanta nu depinde de concentratia de substante, astfel incat echilibrul in solutie va fi incalcat. Pentru ca echilibrul să fie stabilit, numerotatorul trebuie să crească și numitorul ar trebui să scadă, adică cantitatea de sare trebuie hidrolizată, concentrațiile și creșterea și concentrația va scădea. Astfel, gradul de hidroliză a sării va crește.
Influența t˚ asupra gradului de hidroliză rezultă din principiul Le Chatelier. Toate reacțiile de neutralizare continuă cu eliberarea căldurii și hidroliza cu absorbție. Randamentul reacțiilor endotermice crește odată cu creșterea t, prin urmare gradul de hidroliză crește cu creșterea t ..
Pentru a se asigura că sărurile nu sunt hidrolizate, acestea trebuie depozitate la o temperatură scăzută și concentrate. În plus, acidificarea sărurilor () formate dintr-un acid puternic și o bază slabă sau alcalinizarea sărurilor formate de o bază tare și un acid slab promovează suprimarea hidrolizei.
Dacă acidul și baza care formează sarea nu numai electroliți slabi, ci și ușor solubili sau instabili și se descompun pentru a forma produse volatile, hidroliza sarii se desfășoară adesea ireversibil; și anume cu descompunere completă de sare.
Conform teoriei protonilor de acizi și baze, protonul trece sub hidroliză de la molecula de apă la un ion dat sau de la un ion dat la o moleculă de apă.
Hidroliza compușilor organici este utilizată pe scară largă pentru producerea de alcooli, aldehide, cationi, acizi carboxilici din derivații lor sau hidrocarburi halogenate.
Hidroliza este accelerată în prezența acizilor și bazelor, și ioni metalici capabili să lege puternic cu unul dintre produsele și, prin urmare, a deplasa echilibrul de reacție.
producția de hidroliză sunt pentru produsele alimentare, hrana pentru animale și tehnice produse din materii prime vegetale necomestibile - exploatare forestieră, exploatarea lemnului și deșeuri de lemn (rumeguș, așchii fine, așchii de lemn), culturi de prelucrare (paie, coji de semințe, etc.).