Focaccia italiană, care a fost strămoșul pizza, este la fel de delicioasă și poate fi gătită destul de repede, mai ales dacă deja aveți aluatul pregătit. În această rețetă pregătim focaccia de două feluri: cu roșii și brânză uscată la soare. Și baza va fi aceeași: ulei de măsline și frunze parfumate de cimbru. Să începem!
Pentru a pregăti focaccia cu roșii uscate la soare, brânză și cimbru, luăm:
Focaccia în traducere din italiană - tort plat, plăcintă. Într-adevăr - este doar un tort plin, uleiat, presărat cu sare, ierburi picante și coapte în cuptor. Toată farmecul acestui fel de mâncare este simplitatea, iar gustul este un apetit blând, aromat și arogant, mai ales în aerul curat.
Cum se face un aluat pentru pizza sau focaccia poate fi citit in reteta "Pizza acasa". Cele mai multe reguli simple aluat focaccia: raportul de apă la făina de 1: 2, adică 100 ml apă, 200 g de făină fin măcinată (tipo 00), sare (ușor) Ulei de măsline 1 linguriță, drojdie rapid în raport cu greutatea de făină. indicat pe ambalaj.
Cum se gătește focaccia cu roșii uscate, brânză și cimbru
- Preîncălziți cuptorul la temperatura maximă, ceea ce vă permite să setați cuptorul. În cazul meu este de 285 ° C. Tava de coacere pe care se va coace este plasată în cuptor astfel încât să fie fierbinte.
- Aluatul a fost pregătit deja în avans și a fost împărțit în jumătate, aproximativ 100 g pentru fiecare tort de Focaccia. Rolați aluatul cu mâinile, nu trebuie să utilizați un știft de rulare. Marginile sunt puțin mai subțiri decât mijlocul. Transferăm pe o foaie de hârtie de copt, mărimea suprafeței tăvii de coacere, pe care ne vom coace. Fiecare focaccia în mai multe locuri este străpunsă cu o furculiță, astfel încât atunci când se coace nu se umflă cu un balon.
Luăm o coală fierbinte din cuptor și transferăm ușor focacci pe o coală de hârtie de copt (se coace mai bine pe partea opusă a tăvii de coacere, ca prăjiturile pentru prăjitură). Vom trimite tortilla copt timp de 6-8 minute (în funcție de temperatura maximă a cuptorului). Aroma de cimbru, roșii și brânză, care va merge în 2-3 minute, nu va lăsa pe nimeni indiferent!
Și acum focaccia noastră este gata! Alege care dintre ele îți place cel mai bine 😉
Focaccia nu poate fi tăiată, ci doar ruptă și mănâncă. Puteți, de asemenea, să-l presărați cu ulei de măsline parfumat, infuzat cu ierburi și usturoi.
Bucurați-vă cu bucurie, serviți într-o dispoziție excelentă!
