Așezarea în tăvi de pâine și produse de panificație ar trebui făcută în conformitate cu regulile de stivuire, depozitare și transport de pâine și produse de panificație în conformitate cu GOST 8227-56.
Produsele de cofetărie sunt așezate în tăvi din lemn curate (produse defecte sunt recoltate). De asemenea, este posibil să se stivuiască în tăvi din materiale polimerice. Se folosesc două tipuri de tăvițe de lemn: tăvi cu trei grinzi cu fund lat (pentru produse de dimensiuni mari) și cu patru pânze cu fund solid. Tăvi de materiale polimerice sunt utilizate în patru-breasted.
Bakeria este situată într-o încăpere curată, uscată și bine ventilată. Nu poate stoca alte produse și materiale și, de asemenea, să păstreze obiecte defecte.
Vehiculele destinate transportului de pâine și produse de panificație trebuie să respecte cerințele sanitare și igienice specificate în SanPiN 2.3.4.545-96.
Termenii maximi sunt stabiliți pentru păstrarea produselor de panificație. Acești termeni sunt stabiliți ținând cont de duritatea diferitelor tipuri de produse. Dacă durata de valabilitate este mărită, atunci produsele sunt respinse ca fiind învechite. Termenul de valabilitate al produselor la întreprinderile de panificație se calculează din momentul în care pâinea iese din cuptor până când ajunge la cumpărător.
După coacere, pâinea este sterilă, dar în procesul de depozitare și transport (în cazul în care normele sanitare sunt încălcate), aceasta poate fi contaminată sau contaminată cu diverse microorganisme.
În prezent, ambalajul pâinii este utilizat pe scară largă în diferite tipuri de ambalaje moi (celofan, polietilenă, polipropilenă, psihiatru și alte filme sintetice).
Toate materialele de ambalare trebuie să fie inofensive, să nu reacționeze cu substanțele de pâine, să fie impermeabile la vapori și gaze. Înainte de ambalare, produsele sunt răcite, produsele sunt ambalate la cald într-o folie termocontractibilă. Ambalajele nu întârzie întărirea produselor timp de 4-5 zile, ci vă permit să le depozitați și să le transportați în condiții sanitare bune.
Transport de produse de panificatie
Volumele consumului de produse de panificație și produse de cofetărie în astfel de megacități precum Moscova sunt foarte semnificative. Prin urmare, transportul de paine necesita o organizare deosebit de rationala. Livrarea și transportul corect planificat de pâine și produse de panificație asigură funcționarea neîntreruptă și sincronă a mai multor sectoare ale economiei naționale, inclusiv producătorii de produse, companiile de transport și punctele de vânzare sau organizațiile comerciale.
După cum știți, pentru livrarea produselor de panificație și de cofetărie, o mașină este folosită pentru a transporta pâine. O mașină specială de transport a pâinii este echipată cu o camionetă care poate conține tăvi cu produse, astfel încât poate fi împărțită în compartimente sau rafturi (rafturi) instalate. Pentru transportul pâinii, a vehiculelor grele și a "Gazelles" tradiționale, acest lucru depinde de volumul mărfurilor transportate și de posibilitatea companiei de transport.
Uneori, cu permisiunea serviciilor sanitaro-epidemiologice, este permisă transportul produselor de panificație în mașini nespecializate, cu o camionetă pentru transportul de pâine. În acest caz, produsele sunt încărcate, ambalate în euro-rulouri speciale sau în coșuri și cutii. Pentru a evita formarea de praf și murdărie, acestea trebuie să fie acoperite cu o cârpă curată și material de pânză. Acest lucru este făcut, de asemenea, pentru a proteja pâinea de umiditate.
Autovehiculele pentru transportul pâinii și produselor de cofetărie, înainte de zbor pregătit cu atenție, pe baza unor cerințe sanitare și igienice stricte, se spală și se curăță. Camionul pentru transportul pâinii, în plus, este în mod regulat supus celui mai complet tratament sanitar, folosind diferite dezinfectante. Este procesată nu numai vagonul mașinii, ci și tăvile și materialul de acoperire. În timpul transportului produselor de panificație, tăvile sunt fixe, deoarece în timpul transportului pot intra în mișcare și se pot deplasa.
Diagrama de dezasamblare a motorului
Tabelul 1 prezintă diagrama de îndepărtare și demontarea unui cap al unui bloc motor vehicul GAZ-24. Tabelul 1 - îndepărtarea Harta și dezasamblare februarie clemei instrument operare cap cilindru 1 desprinde și îndepărta de admisie a aerului furtun ondulat. Șurubelniță cu o șurubelniță în jos rândul său, antenele de blocare mașini de spălat și la cheie distanță de trei șurubelniță nuci, cheie de locuințe „10“ filtru de aer Cnimaem.
Dispozitive de evacuare a pasagerilor dintr-un avion
Experiența arată că toate ieșirile din avion, înălțimea deasupra solului, care, când sunt parcate aeronave cu trenul de aterizare mai mare de 2 m, trebuie să fie echipate cu toboganele de urgență sau alte accesorii pentru a facilita abandonarea rapidă a aeronavei. Dacă pasagerii pot ajunge cu ușurință în aripa și de acolo coboară la sol, atunci astfel de dispozitive ar putea să nu fie necesare.