Ceapa este o legumă foarte capricioasă.
Creșteți nu este ușor.
Mai ofensiv, dacă o parte a recoltei este pierdută din cauza depozitării necorespunzătoare. De aceea este foarte important să știți cum să depozitați ceapa în timpul iernii.
Când sunt plasate corespunzător, becurile vor rămâne potrivite pentru alimente timp de 7-8 luni.
Cum să pregătiți un arc pentru iernare
Ceapa complet crăpată, potrivită pentru ouat, are un gât subțire uscat. O tulpină foarte umedă, cu un exces de umiditate cu un grad ridicat de probabilitate, va strica întregul marcaj.
Strângeți recolta de ceapă ar trebui să fie programată într-o zi uscată, însorită. Bulele sălbatice trebuie să fie uscate, împrăștiind tulpinile pe un pat sau un câmp într-un singur strat. Rădăcinile sunt tăiate în partea de jos, penele sunt tăiate la o distanță de 2 centimetri de bec. Uscați ceapa pentru o perioadă lungă de timp, cel puțin cinci zile, răsturnând periodic legumele. Dacă există o coajă de plasă și un arc este așezat pe ea, atunci nu este nevoie să se întoarcă.
După ce bulbii se usucă, trebuie să fie atent sortate, aruncate la gunoi. Selectați separat mostrele care urmează să fie consumate în primul rând (cu gâturi groase și leziuni).
Uscarea cepei este posibilă sub un baldachin în țară, în sala sau în bucătăria orașului, cu excepția cazului în care există alte condiții. Recolta ar trebui să se răspândească pe ziar, plasând lângă baterie. O cultură mică poate fi uscată într-un cuptor, stabilind o temperatură de 50 de grade și lăsând ușa deschisă.
Condiții ideale pentru depozitarea cepei
Becurile scufundate sunt foarte sensibile la condițiile de mediu. Pentru a salva recolta, trebuie să oferiți legumelor condiții ideale de depozitare. Este foarte important să evitați fluctuațiile de temperatură, în caz contrar bulbii vor putrezi sau germina.
În timpul iernii, aveți nevoie pentru a trimite pe deplin coapte arcul de aur, dens, cu bine formate și ușor separate solzi. Nu trebuie să existe vreun defect asupra becului. Ei bine, dacă e un grad târziu.
Temperatura de depozitare a becurilor este de la 0 la 20 de grade Celsius. Umiditatea trebuie să fie moderată, de la 50 la 65%. Cu un conținut mai ridicat de umiditate în aer, ceapa va crește sau putrezea. Reducerea umidității poate fi folosită cutii umplute cu var, așchii sau cenușă. Poți să toarcă legumele care rămân în coajă uscată.
O condiție obligatorie pentru depozitarea în condiții de siguranță a cepei este ventilația efectivă. Poate fi natural sau forțat, principalul lucru este să vă asigurați că este furnizat curentul de aer.
Cum să depozitați ceapa într-un apartament sau într-o casă privată
depozitarea ceapa in casa variat. Adăugați o leguma pentru iarna poate fi într-o cameră sau pe o caldă prevăzută de balcon, cu recolta în recipiente respirabil: coșuri, cutii din lemn, saci respirabil. O modalitate populara - de stabilire a becurilor în ciorapi de nailon.
Cum să depozitezi ceapa acasă? Legumele pot fi depozitate perfect în cutii din lemn, din plastic sau din carton, dar înălțimea lor nu trebuie să depășească 30 de centimetri. În plus, veți avea nevoie cu siguranță de găuri de ventilație. Gentile nu ar trebui să fie prea mari. Tara poate fi marcata direct sub pat, pusa intr-o camara sau pe o loggie.
Există și alte modalități de păstrare a cepei. De exemplu, uscarea. Cum să depozitezi ceapa acasă în acest mod neobișnuit? Cu legumele de care aveți nevoie pentru a răsturna cântarele, tăiați în inele groase, dezasamblați-le în inele individuale și le puneți pe o sită. Se usucă la 50-60 grade în cuptor timp de 3-4 ore. Ceapa uscata depozitata intr-un pahar sau borcan, borcan inchis bine.
Sarele sunt de obicei rasfatate si bulbii mici. Se curăță, se spală, se pune într-un recipient sărat și se acoperă cu piper și mazăre. Apoi preparați o soluție salină de 10%, se toarnă ceapa și se pune jugul. Ceapa este sărată timp de o săptămână, apoi cutiile sunt așezate și depozitate în frigider sau în pivniță.
Cum să depozitezi ceapa în pivniță
Cea mai bună metodă de a stoca recolta de ceapă în pivniță este să împlețiți panglici sau coroane. Este necesar ca penele să rămână suficient de lungi și să se împletească ușor. Țesăturile de ceapă țesute trebuie să fie atârnate până la tavanul de pe traversă.
Este convenabil să se creeze "cobs" din tulpini de ceapă. Cum se păstrează ceapa în timpul iernii folosind această metodă? Mai întâi trebuie să tăiați tulpinile, lăsând cânepa cu dimensiunile de aproximativ 3 centimetri. Dacă becul este mare, lungimea coada trebuie să fie mai lungă. Câteva becuri se adună împreună și leagă strâns firul de cânepă. Capturați următorii tulpini și construiți "cob" la lungimea dorită.
ciorapi vechi de nylon sau colanti, saci de iută, cutii cu guri de aerisire, coș de gunoi - toate acestea pot fi, de asemenea, o opțiune excelentă pentru depozitarea de iarnă a culturilor ceapa. În cazul în care o legumă, uscat, sănătos, el va sta până în primăvară.
Cum se păstrează ceapa: sfaturi utile
fit Complet, bulbi complet coapte și uscate au o solzi foșnetul dense, care le protejează de uscare si rasfat.
Dacă becul este zgâriat, poate fi tăiat la o scară întregi și uscat bine. Stratul superior se va transforma într-o cântare puternică sănătoasă.
Ceapa nu poate fi depozitată în depozit în pungi de polietilenă care nu permit aerul să treacă. În ele recolta va putrezi și va muri.
Aproximativ o dată pe lună, marcajul cu ceapă ar trebui sortat, specimenele putrezite pentru a fi aruncate.