semințe; Material de însămânțare
Toate formele de tomate cultivate face parte din familia Solanaceae (Solanaceae), un tip comun de tomate, tomate sau tomate reale culturale (Lycopersicum esculentum Mill.). Tomatele sunt cultivate ca plante anuale, deși în America de Sud se pot dezvolta și ca plante perene. Are un puternic sistem rădăcină de bază, călduros-iubitor și rezistent la secetă. Semințele de tomate încep să germineze la o temperatură de 10-15 ° C, dar temperatura optimă pentru germinare este de 22-25 ° C. Congelate într-o minus 1-2? C sunt dezastruoase pentru cele mai multe soiuri cultivate de tomate.
Prin natura ramificare lăstari și durata creșterii tulpinii principale, plantele sunt împărțite în tomate nedeterminat, determinant de tomate și tomate condiționat poludeterminantnye:
Tomate nedeterminate - tulpina este ramificată în mod constant și atinge o înălțime de 3-8 metri, formând continuu lăstari. Lăstarile laterale se formează din sinusurile tuturor frunzelor. Tufa este puternică, dar rata de înflorire și formarea fructelor este mai slabă decât cea a tomatelor determinante și este considerabil extinsă în timp. Formați ușor într-o singură tulpină. soiuri de tomate nedeterminate recomandat să crească într-o seră (sere sere de sticlă de film), este posibil să crească în teren deschis pe spalier. Creșteți cel puțin 4-5 luni de la plantarea răsadurilor.
Roșiile determinante sunt plante ușor de ramificate, cu creștere redusă, procesele de creștere sunt slăbite. Au o înălțime de 40-80 cm. Dupa 3-6 dezvoltare de creștere stem perie se oprește, rezultând în perie de flori. Grad formă roșii determinante mlădițe laterale numai în axils de frunze mai mici, astfel încât în procesul de creștere a acestora, acestea nu necesită topping suplimentare (pasynkovaniya). Soiurile determinante ale tomatelor diferă de maturitatea timpurie și de randamentul simultan al culturii. Acestea sunt cultivate în principal în sol deschis, există soiuri potrivite pentru recoltarea mecanizată.
Semințele de roșii semideterminante sunt un tip intermediar de roșii. Se caracterizează printr-o înălțime intermediară de până la 3 metri. Se cultivă în principal în locuri închise (sere de film).
Pe cale de cultivare, roșiile sunt împărțite în soiuri de roșii pentru soiuri deschise și soiuri de roșii de pământ închis. Terase închise - sere de sticlă și sere de film. Deschiderea condițiilor de teren.
Teren închis
Pământ exterior
Soiurile de tomate sunt cultivate pentru consumul proaspăt (pentru piața proaspătă) și pentru prelucrare (pentru pasta de tomate, conserve întregi de fructe).
În funcție de soiurile de tomate, metoda de cultivare (exterior sau interior), momentul începerii maturării variază de la 90 la 160 de zile după germinarea semințelor de tomate. În soiurile determinante ale tomatelor, datele de maturare apar mai devreme, în varietăți nedeterminate de tomate - mai târziu. Momentul în creștere aceleași soiuri afectate zona în creștere: în regiunile sudice ale soiurilor de tomate se coc mai devreme decât în nord. Soiuri foarte maturate - 85 - 90 de zile; soiuri de maturare timpurie - 90 - 105 zile; mediană - 105 - 110 zile; zile de maturare de la 110 la 115 zile; media tardivă - 115 - 120 de zile; întârzierea - mai mult de 120 de zile.
În funcție de greutate, fructele roșiilor sunt împărțite în: foarte mici - mai puțin de 20 de grame; mic - 20 - 50 de grame; medie - 50 - 100 de grame; mare - 100 - 200 de grame; foarte mare - mai mult de 200 de grame.
soiuri moderne de fructe de tomate au o formă variată: plat, rotunjit, plate, rotunde, ovale, alungite, ovale, pere, prune, cuboid și cilindru. Pe soluri cu fertilitate redusă și în condiții de creștere nefavorabilă, fructele de tomate pot obține o formă mai rotunjită.
Culoarea fructelor din soiurile de roșii este afectată de o combinație de colorare a pielii cu celuloză. Unele soiuri au o piele transparentă, altele - galben. Cu combinațiile lor diferite, fructele pot obține o varietate de culori. Afectează culoarea pigmenților de fructe (licopen) și concentrația lor precum și diferite forme de caroten. Vopsirea fructelor imature este verzui-albicios, verde deschis, verde, galben-verzui, verde, cu pete negre, verzi cu antociani; matur - lamaie, portocale, roz, purpuriu, roșu, roșu cu dungi portocalii, rosu inchis, violet, maro, violet.
O trăsătură economică importantă, strâns legată de mărimea fructului, de carnea lui și de numărul de semințe. Numărul de camere în fructele roșiilor sau cuiburilor variază de la 2 la mai mult de 20. Acestea sunt determinate prin numărarea pe o secțiune transversală. Multi-cameră - un semn care indică o dimensiune mai mare a fructului, cu mai multă carne. În varietățile de roșii cu fructe cu mai multe camere, periile florale sunt complexe, ele formează fructe, diferite în mărime și formă. În fructele cu fructe mici, periile de flori sunt simple, fructele sunt mai uniforme în formă și dimensiune.
Cantitatea de substanță uscată din fructele roșiilor este măsurată în procente.
Cantitatea de substanță uscată