Gama de grăsime are o distribuție largă în bucătăriile multor popoare ale lumii și în medicina populară. Puteți să-l cumpărați gata, dar puteți găti singur. Nu toată lumea știe cum să topească grăsime de gâscă.
Practic, este extras în procesul de reîncălzire a untului de pasăre. În funcție de ce parte a păsărilor a fost luată, ele se întâlnesc cu cea interioară, superficială și gastrică.
Hai să trecem la modul în care să înece grăsimea de gâscă. Este necesar să se spală bine carcasa gâscului. Principalul lucru, încercați să nu deteriorați intestinele, pentru a nu strica gustul. Grăsimea poate fi recunoscută prin culoarea sa - este galbenă și are aspect. Pentru început, o puteți îngheța. Udarea înghețată din fața cuptorului trebuie să fie zdrobită în bucăți la dimensiunea 3 cu 3 centimetri. Astfel veți îmbunătăți transferul inițial de căldură și îl veți încălzi mai repede. Pentru a încălzi grăsimea este cel mai bine pe o baie de apă. Puteți pune grăsimea într-un șuvițel, de jos, fixați tigaia și așezați construcția deasupra recipientului cu apă. Apa trebuie adusă la fierbere și acoperită cu un capac dens. Pentru a încălzi grăsimea este necesară timp de cinci sau șapte ore. Mai presus de toate, nu uitați să adăugați apă în timp util.
De asemenea, puteți grăsimi grăsimea cu o cratiță cu pereți groși. Umpleți-o cu grăsime și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Lăsați câteva ore. După aceea, trebuie să scoateți din rezervor cracklings și bucăți de țesut conjunctiv și lăsați în cuptor pentru încă o oră.
Masa rezultată trebuie să fie auriu sau galben. Culoarea întunecată a grăsimii indică faptul că a ars.
Întrebări corelate
- Cum să împărțiți o nucă de cocos?
- Ce sunt deținătorii de sticle?
- Cum să gătești caviarul roșu?
- Cum să faci brânză de casă?
- Cum se face lapte condensat?
- Cum de a stinge somonul roz?
