Perga este un polen de plante conservate de albine.
Pollenii iau albinele de la plantele înflorite și-l pun în coșuri, care se află pe picioarele lor din spate, astfel încât polenul este uneori numit tulpină de albine. Apoi, colectorii de albine aduce polenul spre stup, în timp ce ceilalți albine o rostogolesc într-un strat subțire peste zona de fagure, pre-tratată cu propolis. Polenul este atent sigilat cu capete. Procesul de abandonare a actualizării în stup are o durată medie de aproximativ 15-20 de secunde. Dar umflarea și frământarea în celulă necesită mult mai mult timp și energie pentru albine. Celula este umplută cu straturi de polen de floare de plante diferite, aceasta oferă cea mai mare valoare energetică și nutrițională a perg. Albinele umplu celula de fagure cu doar 57%, pentru că, pentru întărirea actualizării albinelor, este necesar să avem un suport fiabil în celulă. Dacă celula este plină, atunci nu vor exista astfel de puncte de sprijin pentru albine. Apoi, celula de fagure este turnată cu miere pentru a menține perga mai lungă, iar umiditatea și aerul nu curg. Și în cele din urmă închid celulele cu un capac de ceară. Polenul trece prin procesul de fermentație ca urmare a influenței microbiologice și se transformă într-un pinguin. Acesta este modul în care se formează Perga.
Într-o celulă de fagure conține o medie de 140 mg perg. Cadrul de tip fagure, în care ¾ din celulele de pe ambele părți este umplut cu pergament, conține aproximativ 840 de grame. Pepeni de albine sunt folosite pentru alimente, de aceea ei numesc pâine de albine. În medie, familia albinelor petrece 15-25 kg de pergie și polen pe sezon. Perga se formează în stup, de obicei în mijloc și spre sfârșitul sezonului apicol.
