Ficat în vin alb cu piper
- ficat de curcan - jumătate de kilogram;
- ardei dulce din Bulgaria - 4 bucăți;
- ulei vegetal - 30 ml;
- o ceapă;
- vin alb;
- usturoi - 2 dinți.
- Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Pe o foaie de copt puneți ardeiul bulgăr spălat (galben sau roșu), pus în cuptor.
- Coaceți timp de aproximativ 12-20 de minute, răsturnați periodic piperul, pentru al înmuia uniform. Luați, răciți, îndepărtați coaja, semințele și septumurile.
- Coaceți ceapa și tăiați în semifabricate subțiri. Apoi salvați la transparență.
- Ficatul curcanului este bine clătit și uscat, adăugați la ceapă. Se amestecă, uneori, până când carnea devine albă. Apoi adăugați usturoiul, treceți prin usturoi și mirodenii, turnați vinul. Se amestecă și se fierbe timp de 6-7 minute. Apoi scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să stea timp de 5 minute.
- Într-o farfurie mare sau o farfurie în mijloc pune-l pe ficat, iar pe lateral decora petalele cu piper.
- De asemenea, puteți adăuga patrunjel la rețetă.
- O farfurie utilă este gata.
- Conținutul de calorii este de 201 kcal.
- Gătitul cu o rețetă este interesant și gustos.
- Bon apetit!
Ficatul din Madera
O farfurie rafinată de la o curcană de ficat.
- o jumătate de kilogram de ficat de curcan;
- un pahar de lapte;
- unt - 1 lingura. lingură;
- făină de grâu - 1 lingură. lingură;
- bulion - 1 pahar;
- vin Madeira - 50 g;
- dulce cap de ceapă - două bucăți;
- o mână de sare.
- Îndepărtați ficatul de curcan în lapte timp de 2-3 ore.
- Clătiți într-un șuviț cu apă rece.
- Se topește untul într-o baie cu microunde sau apă, se amestecă cu făină și se prăjește într-o tigaie adâncă până la maro auriu.
- Se toarnă în bulionul încălzit și Madera, se amestecă bine sosul rezultat într-o consistență omogenă.
- Puneți bucățile de ficat în aceeași tigaie și fierbeți pe foc mediu.
- Ceapa cu aburi.
- Se adaugă în tigaie și se fierbe timp de 5-7 minute.
- Se condimentează cu sare.
- Mâncarea este gata.
- Conținutul de calorii este de 232 kcal.
- Gătitul cu o rețetă este interesant, gustos și rapid!
- Bon apetit!
Salata de ciuperci cu ficat
Salată delicioasă
- ficat - 500 grame;
- broccoli - 300 de grame;
- cireș - 300 de grame;
- Nuci de cedar (puteți lua orice altă piuliță);
- ulei - 1 linguriță;
- balsam - două linguri;
- supă de muștar - 3 lingurițe.
- Luați ficatul de curcan și tăiați-l în bucăți egale, prăjiți.
- Broccoli trebuie spălat și împărțit, cu apă clocotită.
- Puneți-l în uleiul rămas, adăugați roșiile, prăjiți timp de 2-3 minute.
- Mustar (claritate medie) este amestecat cu balsam la o masă omogenă.
- Gatiti vasul cu sosul si decorati-l cu nuci fin tocate.
- Salata este gata.
- Conținutul caloric este de 216 kcal.
- Bucătăria delicioasă și rapidă!
- Bon apetit!
Ficat în smântână
Ficatul de curcan în smântână este un fel de mâncare cu un gust deosebit, care este la fel de potrivit pentru o cină de familie sau o masă de banchet.
ingrediente:
- ficat de curcan - 800 grame;
- smântână sau cremă grasă - 200 grame;
- ceapa - trei capete;
- făină de grâu - 1,5 linguriță;
- ulei-10 ml;
- trei dinte. usturoi, coriandru, piper, oregano, sare.
- Pregătiți ficatul.
- Se încălzește tigaia pe foc mediu și se adaugă ficatul tăiat.
- Se prăjește timp de 3 minute în cremă, apoi se adaugă ceapa mărunțită și se fierbe până ceapa de aur.
- Gatiti timp de 10 minute.
- Apoi adaugati faina cimentata, amestecati, adaugati usturoi, sare, piper negru.
- Gatiți încă 10 minute la căldură scăzută.
- Pregătiți legume proaspete la discreția dvs. și serviți un vas cu cartofi.
- Conținutul de calorii este de 242 kcal.
- Gătit ficatul în smântână este delicios și interesant!
- Fried ficat cu ceapa gata! Bon apetit!