Sistemul de măcinare
- Cuțite. Sistemul de măcinare, bazat pe utilizarea unui cuțit rotativ (cuțit) - lame rotative la viteză mare. Principalele avantaje ale unui astfel de sistem sunt costurile reduse, combinate cu o bună eficiență. În același timp, capacitățile sale sunt destul de limitate. Așadar, gradul de măcinare a mașinilor de tăiat cuțite depinde de timpul de lucru și în majoritatea modelelor este reglat exclusiv manual, prin pornirea la momentul potrivit (ceea ce necesită o anumită abilitate și obișnuința cu particularitățile dispozitivului). Și chiar dacă în proiectare este prevăzută o ajustare separată a gradului de măcinare (vezi mai jos) - produsul este mai puțin omogen decât atunci când se lucrează cu mori. În plus, măcinatele de cafea cuțite necesită prudență atunci când lucrați datorită prezenței cuțitelor (cu toate acestea, cele mai moderne dispozitive au sisteme de securitate adecvate). Cu toate acestea, prin combinarea prețurilor și a caracteristicilor, astfel de dispozitive sunt considerate optime pentru uz casnic.
- Pietre de miere. În astfel de sisteme, măcinarea se realizează prin măcinarea boabelor de cafea între două discuri metalice rotative - moara. Acest lucru face posibilă reglarea gradului de măcinare cu mare precizie și oferă o uniformitate mai mare decât în cazul modelelor de cuțite. În plus, mașinile de măcinat cu moara sunt ceva mai sigure, iar capacitatea lor (vezi mai jos) este în medie mai mare. Pe de altă parte, astfel de dispozitive sunt mult mai scumpe.
capacitate
Numărul maxim de boabe de cafea pe care măcinătorul de cafea îl poate găzdui și procesa la un moment dat, fără "realimentare". Rețineți că este vorba doar de capacitatea maximă - de asemenea, puteți încărca mai puțină cafea în mașina de spălat cafea.
Cantitatea standard de cafea per cană este de 5-7 grame, iar capacitatea unui pachet de cafea este de 100 g. Prin urmare, alegerea unui model după capacitate se bazează pe cantitatea de cafea necesară pentru a măcinat la un moment dat. Pentru uz casnic, o capacitate de 100-200 g este considerată suficientă, dar în modele profesionale concepute pentru cafenele, baruri etc. această valoare poate ajunge la 1,5 kg și chiar mai mult. Există măcinatoare de cafea, care permit măcinarea numai a unei părți din cafeaua încărcată în ele.
Puterea maximă consumată de dispozitiv în timpul funcționării. În cazul mașinilor de măcinat cu cafea cu acest parametru, productivitatea este în primul rând corelată: cu cât este mai mare puterea, cu atât mai repede măcinătorul de cafea se ocupă de sarcină (toate celelalte lucruri fiind egale). De asemenea, capacitatea polizorului de a lucra cu produse solide depinde de putere - modele mai puternice sunt mai potrivite pentru aceste scopuri.
Obținerea unor modele puternice pentru utilizarea de zi cu zi în viața cotidiană este puțin probabil să fie justificată: sunt scumpe și economiile de timp nu sunt mari. Dar în sfera profesională (de exemplu, într-o cafenea), unde viteza gătitului este crucială, măcinatoarele de cafea de mare putere sunt foarte utile.
Modul impuls
Posibilitatea ca mașina de șlefuit să fie în modul pulsatoriu, atunci când motorul alternează perioadele scurte de lucru cu pauze. Acest mod este util atunci când lucrați cu sarcină maximă, precum și atunci când prelucrați produse în special solide, când încărcarea pe motor este mare: impulsurile și pauzele alternante măresc eficiența și evită blocarea.
Ajustarea gradului de măcinare
Abilitatea de a ajusta gradul de măcinare a boabelor de cafea prelucrate (adică, pentru a determina cât de mari sunt cerealele obținute). Gradul de măcinare depinde de o serie de caracteristici ale cafelei - în special, timpul de fabricație (mai fin măcinatul, mai rapid), caracteristicile gustului (prezența sau absența grosimii). În plus, diferite metode de preparare și tipuri de mașini de cafea necesită o măcinare diferită.
În cazul modelelor cu un cuțit (vezi "Sistemul de măcinare"), gradul de măcinare este controlat prin oprirea automată după un anumit timp - cu cât dispozitivul este mai lung, cu atât este mai fină șlefuirea. Cu o anumită abilitate, este posibilă ajustarea manuală a gradului de măcinare, monitorizarea independentă a timpului.
În cazul modelelor cu mortare, gradul de măcinare este controlat prin schimbarea distanței dintre grindstone, ceea ce asigură o mai bună calitate și independență a timpului de funcționare din setările selectate.
Protecție împotriva supraîncălzirii
Sistemul de siguranță care protejează mașina de spălat cafea de supraîncălzire și consecințele neplăcute asociate (până la defectarea completă a acesteia). Când motorul atinge o temperatură critică, acest sistem îl oprește, împiedicând consecințele menționate mai sus. Acest lucru face operațiunea mai fiabilă.
Prezența în proiectarea unui măcinător de cafea este un sistem de temporizare care oprește automat motorul după o anumită perioadă de timp. În mașinile de măcinat cafea cu un sistem diferit de măcinare (vezi "Sistemul de măcinare"), caracteristicile temporizatorului diferă. În cazul modelelor cu cuțite, acesta joacă rolul de regulator al gradului de măcinare (pentru mai multe detalii, consultați "Reglarea gradului de măcinare"). În cazul modelelor cu moara, există un regulator separat de măcinare, care nu depinde de timpul de lucru. Pentru că în acest caz timerul joacă rolul unui tip de dozator - datorită acestuia este posibil să setați mașina de spălat cafea astfel încât să nu proceseze întregul volum de cafea încărcată, ci doar o parte din ea. Acest lucru este util, având în vedere că cafeaua proaspăt măcinată este considerată a fi cea mai delicioasă și adesea are sens să se facă cafea pentru 1-2 porții, mai degrabă decât un volum mare.
Prezența unui dozator în construcția unui polizor. Acest dispozitiv este destinat să distribuie cafeaua măcinată în porții. Cel mai adesea, această porțiune este de 7 g (standard pentru o ceașcă de espresso), dar există modele în care volumul dispenserului poate fi modificat la alegere. Mașinile de cafea cu dozator vor fi utile pentru fanii unor rețete exacte, precum și în cafenele, restaurante etc. unde doriți atât contabilizarea strictă a consumului de cafea, cât și corespondența fiecărei porții cu standardele specificate.
Prezența în design a temperaturii propriu-zise.
Temper este un dispozitiv special conceput pentru a "compacta" cafeaua în suportul (mâna de lucru) a mașinii de cafea. O astfel de lovire este foarte importantă pentru obținerea unei cafea de înaltă calitate, în special a espresso-ului. În exterior, temperamentul este similar cu o garnitură rotundă. De regulă, acestea sunt echipate cu cele mai avansate modele de aparate de cafea, pe bază de mortare (vezi "Sistemul de măcinare"). Achiziționarea unui astfel de model vă va economisi necesitatea de a cumpăra un temperament separat, însă înainte de cumpărare este necesar să vă asigurați că diametrul temperaturii este același cu diametrul suportului mașinii dvs. de cafea.
Doză detașabilă
Grosimea cu cuțite are o structură detașabilă, care facilitează îngrijirea măcinătorului de cafea.
Cutie suplimentară
Prezența unui vas suplimentar, care are un tip diferit de cuțit, este adesea proiectat pentru un alt scop. Poate fi prezent în modele cu un castron detașabil.
Compartimentul cablului
Un compartiment pentru introducerea cablului de alimentare direct în carcasa aparatului de cafea. Această funcție simplifică foarte mult stocarea: atunci când dispozitivul nu este utilizat, cablul poate fi ascuns în interiorul carcasei și nu va fi confundat și nu va interfera. Unele modele pot avea dispozitive pentru înfășurarea uniformă a firului, ceea ce împiedică îndoirea și posibilele fracturi.
Materiale pentru locuințe
- Metal. Principalele avantaje ale metalului sunt rezistența și duritatea acestuia; în plus, este mai puțin predispus la zgârieturi decât plasticul și, în general, conferă dispozitivului un aspect mai solid. În același timp, este mai greu, mai dificil de procesat și, prin urmare, mai scump și, prin urmare, utilizat mai rar.
Selecția prin parametri