Cu siguranta, multi dintre voi au vazut bomboane interesante in diferite supermarketuri cu desene inauntru si probabil ca v-ati intrebat cum sa facut. Astăzi vom vizita o cofetărie magică unde vom vedea cum se face acest lucru. Tehnologia este unică prin faptul că vă permite să creați, în fața ochilor, lucrări dulci miniaturale.
Gustul și lichidul fierbinte sunt turnate într-o formă specială.
Pentru culoare și gust, se utilizează siropuri speciale, care stau frumos pe rafturile în baloane înalte.
Siropul se adaugă la caramel și se amestecă cu acesta.
Se adaugă acid citric.
Culoarea și aroma siropului depind de culoarea și gustul dulciurilor viitoare. Astăzi fac o pere.
După ce se răcește și se îngheață, piesa se taie în părțile multicolore.
Preforma congelată este amestecată pe o masă cu o acoperire specială, la care nu se lipeste (deoarece masa este fierbinte).
Cea mai spectaculoasă parte a procesului este înfășurarea caramelului pe un cârlig special și întinderea acestuia.
Aceasta se face pentru a satura piesa de prelucrat cu oxigen și a da textura dorită.
Din aceasta, devine treptat mai ușoară și devine albă.
La un moment dat, se oprește - se obține rezultatul dorit.
Semifabricatele rezultate sunt introduse în cârnați.
Acum, acestea trebuie să fie aranjate astfel încât să obțină imaginea dorită în interiorul bomboane ca rezultat.
În timp ce dintr-o astfel de pregătire, o persoană nepregătită nu poate înțelege ce se va întâmpla în cele din urmă.
Amintiți-vă de siropul verde și billetul verde rezultat? Pentru asta a fost pentru ea - va fi o coajă de bomboane.
Asta sa întâmplat în cele din urmă.
Acum începe cel mai gay, dar mi se părea un proces dificil din punct de vedere fizic - trăgând o țiglă groasă. În general, lucrarea candamakerului este foarte dificilă. De aceea lucrează în schimburi.
Substanțele subțiri se obțin foarte mult, se taie în bucăți și se rostogolesc sub ventilator pe masă, astfel încât să se înghețe.
După aceasta, piesa subțire se taie în bucăți. Manual! La început am crezut că a fost folosită o mașină pentru acest lucru, dar sa dovedit că a trebuit să facă plăcuțe de caramel.
Și acum, în cele din urmă, rezultatul este o bomboană mică cu un model de pere înăuntru.
Puteți face și astfel de capodopere.
Bomboanele mici sunt ambalate în borcane drăguțe și plicuri.
