În terenul deschis, culturile sunt acoperite cu o legătură. Deci, de la începutul plantației lor în pământ sau într-o seră, trebuie să treacă 60 de zile până la momentul maturizării. Desigur, termenul este relativ, pentru că în perioada de vreme caldă poate fi mai puțin, iar pe timp ploios mai lung, dar a fost după 60 de zile ar trebui să determine gradul de coacere a boabelor.
Următorul indicator de maturitate este strălucirea pielii pepenelor verzi, când nu mai este plictisitoare și strălucește, în acest moment are loc procesul de maturare. Mulți determină coacerea pepenei pe zgârieturile de pe coajă, pe care cârligele o părăsesc, începând să le găsească. Cum determină maturitatea pepenilor, rămâne un mister, dar acestea nu sunt niciodată greșite.
Următorul indicator de maturitate este partea galbenă, locul pe care se află pepene verde. Și o definiție mai practică este o coadă uscată. Fără îndoială, un punct mai mare pe partea opusă, din coadă, pepene verde, se reflectă în calitățile gustului. Din moment ce determină, cu dimensiunile sale mari, apartenența femeilor.
Mulți preferă să bată pe pepene verde, spunând că el a sunat și coapte. Aceasta este o concluzie greșită, ca și în perioada de maturare, aproape toate pepeni verzi au un sunet de apel, iar dacă o faci poate fi comparat cu plantație pentru prima dată, și apoi o săptămână mai târziu, aceasta va avea ca rezultat.
Iar dacă sunetul pe care il auzi pentru prima dată, apoi determina gradul de coacere de pepene verde va fi dificil, pentru că, după sunetele de clopot (maturare), ar trebui să fie auzit un sunet mai înăbușit (când este copt), deoarece maturizarea partea interioară a pulpei este rupt, iar noi auzim mai gol , înfundat și nu sunet sonor. Desigur, un verde foarte verde și pepene verde pestera, de asemenea, au un sunet plictisitor.
PBT