- Conținutul caloric la 100 g este de 88,4 kcal.
- Numărul de porții - 2
- Timp de gătit - 40 de minute
- Vinete - 2 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Cârnați - 150 g
- Brânză - 200 g
- Sare - prindeți
- Piper negru macinat
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Elaborarea pas cu pas a unei casete într-o tigaie din vinete, roșii, cârnați și brânză:
1. Vântul se spală și se usucă. De la un capăt tăiați vârful, din cealaltă coadă. Tăiați fructele cu inele de aproximativ 0,5-0,7 mm grosime. Nu taie prea mult, altfel nu vor fi prăjite înăuntru. Dacă legumele sunt folosite vechi și mature, atunci trebuie să elimine mai întâi amărăciunea. Apoi se presara cercurile cu sare și se lasă o jumătate de oră. În acest timp se formează picături pe suprafața lor, care trebuie spălate cu apă curentă. Cu aceste picături de fructe toată amărăciunea amară va ieși.
2. Se spală roșiile, se usucă cu un șervețel de hârtie și se taie și cercurile cu o grosime de cel puțin 0,5 mm și nu mai mult de 1 cm.
3. Desfaceți cârnații cu inele subțiri.
4. Puneți brânza pe o răzătoare mare.
5. Tăiați tigaia pe sobă, turnați uleiul vegetal și încălziți. Se pune vinetele și se prăjește la foc mediu, din două părți, într-o crustă de aur. Pe de o parte, sezonul cu sare.
6. Puneți toate inelele prăjite de vinete pe partea inferioară a tăvii de prăjit.
7. Sprângeți-le cu așchii de brânză.
8. Suprapuneți inelele tăiate de cârnați și presărați-le cu brânză.
9. După răspândirea inelelor din roșii.
10. Stropiți din abundență caserola cu brânza rămasă. Pe arzătorul cu gaz, instalați separatorul de incendiu. În partea superioară, așezați tigaia, închideți-o cu un capac și gătiți caserola timp de o jumătate de oră într-un foc lent. În acest timp, brânza se va topi, fixând toate straturile de produse.
Gatiți caserola la masă într-o formă fierbinte, imediat după gătire.
