preparare
Spălați puiul și tăiați în bucăți mici. Îndepărtați bucățile de pui într-un cazan, se prăjește până când este ușor roșu, fără ulei.
In timp ce pui prăjit, pregăti legume. Vinete, roșii, ceapă și praz luk- se spală. Vinetele se taie în cuburi mijlocii, le-a pus într-un castron, se adaugă sare și se lasă timp de 10 minute. Apoi se clătește de excesul de sare și apă pentru a stoarce. Ceapa se taie în cuburi mici, praz - paie.
Se prăjește ceapa într-o cratiță cu ulei vegetal, până la rumen.
Trimiteți vinetele la tocană. Și prăjiți.
Apoi adăugați praz și piper fierbinte, prăjiți 1 minut.
Tăiați roșiile într-un cub și trimiteți restul de legume, amestecați.
Fried legume pentru a trimite la pui cu pui.
Sare, se adaugă cimbru uscat, se acoperă cu cazan și se fierbe într-un foc liniștit timp de 15-20 de minute.
Cu 5 minute înainte de pregătirea de a adăuga patrunjel verde și busuioc. (foloseste pătrunjel și cilantru, de asemenea, o aromă foarte plăcută)
