Bograch - casele nu sunt gătite pe aragaz. În acest nume este deja cuibărit sensul și metoda de pregătire - vine de la "bogrács" maghiar, ceea ce înseamnă "ceainic".
Istoria vasului datează din epoca în care maghiarii încă locuiau în Urali și "se ocupau" cu turcii. Ei spun că cel mai important ingredient - paprika, a intrat accidental în bograch. Turcii l-au depășit ușor când au preparat carne cu rădăcini și condimente. Bucătarul turnă boia de ardei în cazan, iar toate trupele turcești se temeau să aprindă focul de stepa cu respirația și refuzau să mănânce de la cină. Ei au dat mâncare captivilor și ei și-au dat seama că dacă vor adăuga multă mâncare de ardei, turcii nu o vor lua și nu vor primi nimic.
Este clar că în secolele 15-16 nu s-au adăugat cartofi. Rețeta - practic nu sa schimbat, deși este pregătită destul de diferit, dar baza este aceeași. Chiar și o gulașcă de carne de vită este foarte asemănătoare cu o bograch, deși nu este corectă.
Dar, după cum se știe, borsch ucrainean are atât de multe opțiuni de gătit, cât de multe gospodine este pregătită pentru.
Îți voi spune cum am fost instruit de bogatul Igor Bondarenko (Bond), Lviv în timpul unei vizite amabile a pescarilor din Kiev în orașul Lviv pentru pescuit. Și apoi, de multe ori, m-am pregătit pe mine și pe alți oameni.
Despre reteta
- Randament: vas de 6 l
- Preparare: 30 min
- Pregătirea: 2 ore
- Pregătit pentru: 2 ore și 30 de minute
Boemia gătită în natură
Ingredientele
- 250 gr Salon afumat
- 3-4 bucăți de ceapă
- 1-2 buc Morcov
- 1,5 kg cartofi
- 2 linguri Paprika dulce
- 1,5 kg Carne - carne de porc și de vițel (coaste)
Modul de a găti un fel de mâncare delicioasă este un bograch
- Bograch este un foc, o oală și o natură.
![Bograch - rețetă pentru gătit în focul unui cazan (rețetă) Bograch - rețetă pentru gătit în focar într-un cazan](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-1f96feab.jpg)
Carne de porc și de vițel pentru struguri
![Bograch - rețeta pentru gătitul în foc într-un cazan (focul gătit la Bograch) Kettle - o rețetă pentru foc de tabără de gătit la ceaun](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-bf79ede5.jpg)
Într-un ceainic, șuncă
![Bograch - rețetă pentru gătit în focar într-un cazan (rețetă) Kettle - o rețetă pentru foc de tabără de gătit la ceaun](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-cadea731.jpg)
Se prăjește ceapa în grăsime
![Bograch - o rețetă pentru gătit în foc într-un cazan (focul de prieteni Bograch) Kettle - o rețetă pentru foc de tabără de gătit la ceaun](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-bc016c48.jpg)
![Bograch - rețetă pentru gătit în focar într-un cazan (rețetă) Bograch - rețetă pentru gătit în focar într-un cazan](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-a1abb22f.jpg)
Paprika trebuie combinată cu grăsime
![Bograch - rețetă pentru gătit în focul unui cazan (rețetă) Bograch - rețetă pentru gătit în focar într-un cazan](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-fd0f06f4.jpg)
Adaugă morcovi tăiați
![Bograch - rețetă pentru gătit în focul unui cazan (rețetă) Bograch - rețetă pentru gătit în focar într-un cazan](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-904ff284.jpg)
Adăugați carne tocată și apă
![Bograch - rețetă pentru gătit în focul unui cazan (bograch) Bograch - rețetă pentru gătit în focar într-un cazan](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-237817ea.jpg)
![Bograch - o rețetă pentru gătit în foc într-un cazan (focul de prieteni Bograch) Kettle - o rețetă pentru foc de tabără de gătit la ceaun](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-d37bf54e.jpg)
Crisții merită o gustare
![Bograch - rețetă pentru gătit în focul unui cazan (bograch) Bograch - rețetă pentru gătit în focar într-un cazan](https://images-on-off.com/images/129-130/bograchretseptdlyakostrovoygotovkivkotle-afaf94b0.jpg)
Bogart a gătit la mina pentru prieteni
Bogart a gătit la mina pentru prieteni