Scorțișoară este cunoscut sub numele de condiment, folosit pentru a îmbunătăți gustul produselor coapte și alte produse de cofetărie. Cu toate acestea, domeniul de aplicare nu se limitează la acest lucru: scorțișul este adesea adăugat la băuturi, dulciuri, cereale și chiar și preparate din carne.
Cu toate acestea, condimentele utile nu se potrivesc tuturor oamenilor - uneori există o alergie la scorțișoară, manifestată prin tulburări respiratorii și digestive, leziuni ale pielii și membranei mucoase.
Probabilitatea și cauzele dezvoltării
Despre faptul că, dacă poate exista o alergie la utilizarea de scorțișoară, mulți oameni reflectă, după toate acest condiment adăuga adesea în diferite feluri de mâncare și un lot. Nu este întotdeauna o persoană își dă seama că o parte din salata sau supa de inclus pudra de scorțișoară - în același timp, în cazul în care există o sensibilitate alergica aceasta poate duce la consecințe nefericite pentru sănătate. Alergiile pot apărea la orice vârstă, adesea menținute pe tot parcursul vieții. Factorii predispozanți sunt determinați:
- Prezența alergiilor respiratorii (rinită alergică, polinoză).
- Anamneză alergică cântărită (patologie alergică în rude apropiate).
- Boli ale sistemului respirator, digestiv, endocrin, care se desfășoară în formă cronică.
- Frecvente infecții, imunodeficiențe.
Ce poate fi o alergie la scorțișoară? Sensibilitatea este adevărată sau falsă, determinată de prezența tulburărilor imunologice și a diferitelor mecanisme ale evoluției reacțiilor. În practică, sunt importante, în primul rând, semnele obiective - în special, severitatea stării pacientului, luminozitatea simptomelor individuale.
Este important să știți că reacțiile la scorțișoară pot avea nu numai alergii și pseudoalergii, ci și o etiologie toxică. Aceasta se datorează prezenței în produs a unei substanțe speciale numite cumarină, care în cantități mari are un efect dăunător asupra ficatului. Cele mai periculoase sunt soiurile ieftine de scorțișoară de scorțișoară sau bastoane care sunt depozitate și consumate prost în cantități considerabile (de exemplu, ca parte a căilor de atac populare). Dacă este puțin scorțișoară și rareori, vătămarea cumarinei pe care corpul nu o va provoca.
Astfel, scorțișorul poate provoca atât alergii, cât și pseudoalergii. De asemenea, produsul este capabil să determine reacțiile toxice care rezultă din funcționarea defectuoasă a ficatului.
Scorțișoara nu este considerată un alergen comun și extrem de periculos - în primul rând pentru că este utilizat în cantități relativ mici și nu aparține componentelor indispensabile ale dietei. Cu toate acestea, dacă se formează o adevărată alergie la o persoană, chiar și o cantitate minimă de produs alergic poate provoca reacții severe. Simptomele care caracterizează alergia la scorțișoară pot fi împărțite ca:
- respiratorii;
- digestiv;
- dermatologice;
- reacții generale.
Tulburări respiratorii și digestive
Reacțiile din sistemele respiratorii și digestive pot continua separat sau pot fi combinate unul cu celălalt. Acestea includ:
- curge nasul. au apărut dificultăți de respirație nazală din cauza brusc în creștere și edem însoțite de strănut repetate și eliberează cantități mari de mucus spumă lichid. Poate fi transparent, dar dacă pacientul suferă de boli cronice ale cavității nazale și faringiene, crustele pot fi detectate în descărcare. Frecarea frecventă poate duce la sângerare; adesea pielea sub nas și deasupra buzei superioare se ros, datorită iritației mucusului și a frecării cu o batistă.
- Dificultate de respirație, tuse. Contactul cu un alergen, care este scorțișoară, poate declanșa respirație șuierătoare, senzație de lipsă de aer, tuse, tuse convulsivă - uscată sau cu alocarea vâscoasă, uneori sticlos spută. Este necesar să se distingă tulburările respiratorii cauzate de edemul în laringe - în acest caz există pericolul de a dezvolta insuficiență respiratorie acută, care necesită îngrijiri medicale de urgență.
- Greață, vărsături, dureri abdominale, flatulență, tulburarea scaunului. Greața este relativ persistentă în natură, vărsătura este adesea o singură masă, mâncată. Durerea din abdomen provine dintr-un spasm declanșat de o reacție alergică, la fel și în cazul altor simptome.
Tulburări dermatologice, reacții generale
Simptomele alergiilor la scorțișoară sunt caracterizate de leziuni ale pielii și includ:
- erupții pe piele sub formă de roșeață, blistere, blistere;
- mâncărimea pielii cu intensitate variabilă, determinând pacientul să pieptească suprafața afectată;
- uscăciunea și peelingul pielii.
Simptomele principale și cele mai rapide ale alergiei la scorțișoară sunt erupții cutanate, însoțite de mâncărime. Uscarea și peelingul apar atunci când o persoană consumă scorțișoară în mod regulat, fără să știe că este alergen sau ignorând prezența sensibilității.
Manifestările comune includ manifestări de severitate variabilă, care includ slăbiciune generală, oboseală, durere în mușchi și articulații și dureri de cap de natură obsesivă. Aceste simptome apar cu contact frecvent cu un alergen. O reacție generală severă și care pune viața în pericol este șocul anafilactic, în care apar tulburări circulatorii, toate organele și sistemele suferă fără excepție.
Un semn distinctiv de alergie la scorțișoară este dezvoltarea rapidă a simptomelor care apar după câteva secunde sau minute după ce alergenul a intrat în organism.
Diagnostic, tratament, prevenire
autodiagnosticare
Pentru a stabili diagnosticul prin puterea proprie este puțin probabil să funcționeze, dar pacientul cu o alergie este un participant activ în procesul de diagnosticare. Pentru a identifica alergia la scorțișoară, nu este suficient să evalueze simptomele - este necesar să se dovedească relația dintre utilizarea condimentelor și aspectul lor. Înainte de a vă apela la un medic, puteți menține în mod independent un jurnal de produse alimentare, care menționează:
- timpul de utilizare al produsului;
- cantitatea de produs;
- stat (în prezența tulburării - o scurtă descriere a semnelor patologice).
Pentru a face un jurnal, aveți nevoie nu doar de un produs alergat probabil, ci și de alte produse care sunt folosite în aceeași zi. Medicul de consultare poate oferi, de asemenea, eșantioane speciale și metode de laborator care vor ajuta la stabilirea diagnosticului.
Tratamentul și prevenirea
Este important ca un pacient să știe ce tratament și prevenirea alergiilor la scorțișoară sunt. Mulți oameni nu caută ajutor medical, lipsesc timpul sau subestimează gravitatea încălcărilor și totuși punerea în aplicare a recomandărilor simple poate să atenueze în mod semnificativ starea unei persoane alergice. Este necesar:
- Urmați dieta. Lipsa de scorțișoară în dietă este cea mai bună modalitate de a preveni reacțiile alergice.
- Utilizați medicamente conform recomandărilor medicului. Acestea sunt medicamente antialergice (Cetrin, Eden, Nazonex).
Ca măsură preventivă se recomandă să se specifice compoziția de mese, care poate fi scorțișoară, și să se consulte cu un medic pe care medicamentul poate fi utilizat în apariția bruscă a simptomelor. Un astfel de instrument merită să aveți cu dvs., în special în excursii sau călătorii de afaceri. În cazul în care apar simptome numai în utilizarea unor cantități mari de scorțișoară, este necesar să se ia timp liber de la ea, și apoi există o precauție, rar și în volum limitat.