Vasele de bambus sunt ieftine și vă vor ajuta să pregătiți mâncăruri delicioase în câteva minute. Cu ajutorul lor puteți găti toate mâncărurile care includ pește, carne de pui și dim sama, găluște și manti și orice legume!
Iată instrucțiunile și sfaturile pentru începători. Dacă nu ați încercat să gătiți cu acest gadget culinar, veți fi surprins de cât de rapid și ușor este!
Înainte de a utiliza pentru prima dată: Spălați toate părțile cu apă fierbinte și detergent, clătiți bine sub un curent puternic de apă și apoi înmuiați în apă fierbinte timp de 30 de minute. După înmuiere, aburiți toate coșurile cu un capac timp de aproximativ 30 de minute (gol).
- Vaporizatorul de bambus poate fi instalat într-un wok sau într-o tavă de o mărime potrivită. Atunci când este instalat într-un vas sau într-o tavă (în interior), poate fi necesar un suport dacă nivelul apei nu este suficient.
- Dacă utilizați un vas, umpleți-l cel puțin pe jumătate, dar nu atingeți grătarul coșului inferior.
- Aranjați mâncarea din fiecare coș și plasați coșurile pe un recipient cu apă clocotită. Se acoperă și aburit până la făcut (în funcție de mărimea și grosimea pieselor, de gătit legume poate dura doar câteva minute, file de pește aproximativ 10 minute și pui poate fi preparat din 20 până la 45 minute sau cam asa ceva).
- Atenție vă rog! Apa nu trebuie să fie complet fiartă, monitorizați nivelul apei și completați dacă este necesar.
Umplerea coșurilor. Așezați alimentele într-un singur strat, cu un spațiu mic în jurul fiecăruia, astfel încât aburul se poate răspândi pe tot spațiul și, de asemenea, să crească la un nivel mai înalt (dacă gătiți pe mai multe niveluri).
Aburitor cu mai multe etaje. Dacă gatiți în mai mult de un coș în același timp, stivuiți produsele care durează mai mult pentru a găti cel mai mic coș, iar cele care necesită cea mai mică cantitate de timp de gătit sunt plasate în partea superioară.
Liner. Puteți găti alimente direct pe benzile de bambus în partea de jos a fiecărui coș, dar este recomandat ureche atunci când gătiți alimente care au tendința de a lipi (de exemplu, Dim Sami, găluște). Utilizarea inserțiilor facilitează, de asemenea, curățarea ulterioară. Puteți aplica:
- Frunze de varză și salată sau spanac, coji de porumb sau tifon, hârtie perforată de pergament sau folie de alimente.
Atunci când utilizați garnituri, asigurați-vă că nu blocați complet calea spre pereche, astfel încât să poată umple coșurile și să înconjoare produsele alimentare.
După ce produsele sunt gătite. Opriți focul și scoateți cu grijă aburul din rezervor cu apă, ridicați capacul (aveți grijă să nu fiți ars) și serviți alimente chiar în abur. Vaporizatorul este plasat, de obicei, direct pe placă. Dacă este vorba despre un abur mic porționat (până la 15 cm), atunci toată lumea se află într-o farfurie personală.
Curățarea. Se spală în apă fierbinte și se clătește bine. Permiteți să se usuce complet înainte de depozitare. NU SPĂLIȚI ÎN MASĂ DE SPALATĂ!
- Pentru a îmbunătăți gustul, încercați să adăugați usturoi apă, cimbru, rozmarin, ghimbir si alte condimente si mirodenii, iar aceste arome vor adera la gustul produselor viitoare.
Spuneți-mi, vă rog, dacă o cratiță cu pereți drepți am 20 cm diametru, ce dimensiune am nevoie pentru a alege un vapor de bambus? Nu găsesc aceste informații nicăieri. Și despre parovarochke - vis!
Teoretic, ai avea un vapor de 22 cm ar fi cel mai bun. În caz contrar, dacă diametrul este mai mic - va fi instabil sau va eșua. Din păcate, avem doar 20 cm în stoc.
Și nu se întâmplă ca vaporii să fie disponibili pentru utilizarea cu VOC din gama dvs.?
Se poate folosi abur de 20 cm. Un diametru mai mare din păcate nu este disponibil. În principiu, în prezența unei tigaie, este mai bine să puneți un vapor pe el, pentru a nu deranja apa cu o "acoperire" a wok-ului.
Azi am cumpărat un 21cm vapor și-l ușor clătire cu apă fierbinte, a devenit un gust uimitor gotovit.Poluchilis kotletki.Ya cred că nu urmați instrucțiunile pentru spălarea inițială și abur, nu sunt aburitor risc foarte puternic și calitatea alimentelor gătite?
Cred că nu i se va întâmpla nimic. Acesta a fost deja procesat de abur în timpul pregătirii tăieturilor.